Скільки калорій в окрошка

Окрошка - це перша страва, що вживається в холодному вигляді і здатне не тільки наситити, а й втамувати спрагу. Невисока калорійність дозволяє включати її в дієту при ожирінні.

Так, 100 г м'ясної окрошки, приготовленої на квасі, дає 52 ккал, а на кефірі - 47 ккал.

Значення окрошки в харчуванні визначається її складом:

1. Відварені (картопля, морква) і свіжі сирі овочі (огірки, редис), зелень - забезпечують організм клітковиною, крохмалем, а також вітамінами С, Р, А і мінеральними речовинами (калій, магній).
2. Відварені курячі яйця - містять ідеальний для організму білок, а також речовини, які беруть участь в кровотворенні (залізо, кобальт, вітамін В12).
3. Варене м'ясо або ковбаса - джерело легкозасвоюваного білка, необхідного для пластичних (будівельних) цілей.

Негативний вплив на організм також зумовлено деякими інгредієнтами окрошки:

• Картоплю і моркву в відварному вигляді стимулюють апетит, а крохмаль стимулює вироблення інсуліну;
• Яєчні жовтки містять холестерин, тому при атеросклерозі слід використовувати тільки білкову частину яйця;
• Додавання в окрошку великої кількості молодих овочів загрожує надходженням нітратів, які можуть перешкоджати утворенню гемоглобіну і викликати онкозахворювання.

Для розрахунку кількості калорій в окрошка вкажіть його вага в грамах в розділі «Деякі перші страви» в формі калькулятора нижче.

Якщо Ви готуєте окрошку за особливим рецептом, то для точного визначення його калорійності потрібно порахувати кількість калорій від кожного інгредієнта, яке зазначено у відповідних розділах нашого калькулятора.

Стару версію калькулятора калорій зберегли, її ви можете знайти тут .