Перспективи рибництва з використанням установок із замкнутим водопостачанням

1. Аквакультура - що це таке
2. Установки з замкнутим водопостачанням: принцип роботи та особливості функціонування
3. Будемо раді співпрацювати з Вами!

В кінці минулого року авторитетна група вчених опублікувала на сторінках журналу «Science» вельми невтішні оцінки стану світових рибних ресурсів: 75% всіх запасів риби планети вже виснажене. При існуючих темпах зростання населення Землі і обсягів вилову морська риба може практично зникнути вже до середини нинішнього століття. Гнітюча перспектива, особливо якщо врахувати, що для кожного п'ятого жителя Землі риба є основним продуктом харчування.

Аквакультура - що це таке

У цих умовах людство активно шукає джерела поповнення рибних втрат. Головним таким джерелом є аквакультура. Аквакультурою називають розведення і вирощування водних організмів (риб, ракоподібних, молюсків, водоростей) в водоймах на суші. Найбільшого поширення набуло вирощування риби в садках, розміщених в акваторії океанів, морів і річок, на стічних водах ГРЕС і АЕС, в ставках і басейнах. Аквакультура (рибництво) сьогодні - це вже усталений вид промислового виробництва, що забезпечує зайнятістю і стабільним доходом певну частину населення. Господарства, які виростили 50 тонн коропа в ставках і реалізували його за ціною 2 $ за 1 кг, отримують за рік понад 34000 $ валового доходу, в т.ч. 10000 $ прибутку.

Разом з тим вирощування риби в садках і ставках - відносно тривалий процес. Той же короп росте в таких умовах до товарного вигляду цілих три роки. Деякі інші гідробіонти і того більше. Наукові пошуки і експерименти останніх десятиліть привели до створення нового, більш прискореного способу виробництва риби - в установках із замкнутим водопостачанням (УЗВ).

Установки з замкнутим водопостачанням: принцип роботи та особливості функціонування

УЗВ - це комплексне гідротехнічна споруда, призначене для інтенсивного рибництва. УЗВ в своїй основі являє зовсім іншу форму зв'язку між виробництвом і навколишнім середовищем. Вирощування риби відбувається при багаторазовому використанні одного і того ж обсягу води, що піддається очищенню і знову повертається в рибоводні ємності. У такому вигляді водооборотних система забезпечує надійний контроль за процесами вирощування і дозволяє здійснювати відповідні заходи щодо її оптимізації. Темпи зростання риби в УЗВ в 2 рази перевищують її зростання в штучних басейнах, в 3 рази в садках і в 5 разів в ставках, а окремих видів в природі - в 10 разів.

УЗВ - це якісно нове технологічне засіб для цілорічного і екологічно чистого виробництва риби в керованих умовах середовища з метою отримання максимальної продуктивності і якості продукції. В 1 куб. м води УЗВ можна виростити за один рік екологічно чистими до 100 кг осетра, 200 кг форелі, 300 кг коропа, 400 кг африканського сома та ін., в сотні разів перевищуючи рибопродуктивність традиційних способів. Вирощування живої риби в УЗВ і поставка її в торговельну мережу здійснюється цілий рік, тоді, як при ставковому методі існує перерву в зимовий і літній періоди. У літній період 2010 року, коли температура повітря в Європі перевищувала +35 градусів, багато господарств, які виробляють рибу в ставках і садках, мали чималі втрати. В УЗВ різкі коливання зимових і літніх температур на живучості риб ніяк не позначаються.
Технологічна система у всіх УЗВ функціонує наступним чином. Попередньо очищена і підігріта вода за допомогою насосів і (або) системи ерліфта збагачується киснем і подається в басейни з рибою, в яких вона вигодовує високоякісними комбікормами. Забруднюючи від залишків комбікорму і рибних екскрементів, вода з басейнів направляється в механічний фільтр, де очищається від твердих частинок і суспензій. Після механічного очищення вода потрапляє в біофільтр. Тут здійснюється її біологічна очистка, перетворення шкідливих для організмів риб нітритів в нітрати і вільний азот. Біологічно підготовлена ​​вода далі знезаражується від бактерій і мікробів і знову подається в басейни з рибою. Таким чином, здійснюється кругообіг води. Невелика частина води разом із забрудненнями скидається. Її можна використовувати в якості прекрасного добрива в рослинництві. Для поповнення води з відповідного резервуара використовується підживлення, яка щодня складає не більше 5-10% від її загального обсягу.

Поряд із загальними технологічними процесами, в конструкціях УЗВ дуже багато відмінностей, що враховують, насамперед особливості вирощування того чи іншого гідробіонтів, умови навколишнього середовища і поставлені завдання. Спорудження УЗВ може здійснюватися як усередині приміщення, так і під відкритим небом. Основні вузли і блоки УЗВ (басейни, системи водопідготовки, насичення киснем, знезараження) можуть поставлятися спеціалізованими підприємствами або виготовлятися самостійно під керівництвом відповідних фахівців. Головною складовою УЗВ є комплект басейнів і система фільтрації, корпуси яких можуть виготовлятися з пластики, металу, бетону та ін. УЗВ може обслуговуватися як із застосуванням ручної праці, так і автоматично. Від виду будівельного матеріалу, розміру продуктивності і рівня автоматизації УЗВ залежить її вартість.

До недавнього часу в більшості УЗВ намагалися вирощувати переважно цінних порід риб. Їх висока вартість на ринку сприяла швидкої окупності витрат, які для УЗВ 10-15 річної давності були досить високими. Тим часом напрацювання вчених і досвід виробництва риби в УЗВ останніх років дозволив знайти шляхи та способи скорочення витрат на їх створення в такій мірі, що собівартість вирощеної в УЗВ риби зрівнялася з вартістю її виробництва в ставках і садках. Можливість розміщення УЗВ на невеликих площах і обслуговування її персоналом 1-3 людини (окремої сім'єю) роблять її доступною для фізичних осіб, малого та середнього бізнесу. Є приклади, коли УЗВ розміщують на дачах, горищах (АкваАгро, м Рига) і навіть в підвалах (Ремона, м.Могилів).

Технологією виробництва ферм для вирощування риби із застосуванням УЗВ володіє група компаній БЕЛСТРОЙТЕХНОЛОГІЯ, РБ, www.belst.by. Ряд її співробітників тривалий час працював на діючих УЗВ в Білорусі, неодноразово вивчав досвід функціонування однорідних систем за кордоном. В даний час «Белстройтехнологія» має в своєму розпорядженні необхідної виробничою базою і здатна запропонувати проектування та будівництво невеликих компактних УЗВ під ключ в будь-якому куточку рідної країни і за її межами.
Павло Аксіментьев

Будемо раді співпрацювати з Вами!