Хімічний аналіз льону і лляної олії

Автор: Белопухов С.Л.

Льон-довгунець на стадії дозрівання коробочок

У зв'язку з актуальністю завдання щодо зниження залежності країни від імпортної сировини,

лляної комплекс в сільському господарстві в найближчі роки стане одним з найперспективніших і динамічно розвиваються. Тому для цілей експрес-контролю льнопродукции з мінімальними матеріальними і тимчасовими витратами на підготовку проб необхідно використовувати сучасні фізико-хімічні методи аналізу.

Кафедра фізичної та органічної хімії РГАУ-МСХА імені К.А. Тімірязєва (зав. Кафедрою проф. Белопухов С.Л.) І навчально-науковий центр колективного користування «Сервісна лабораторія комплексного аналізу хімічних сполук» (керівник проф. Пржевальський Н.М.) Мають у своєму розпорядженні сучасним фізико-хімічним обладнанням для виконання досліджень з оцінки якості льнопродукции, її відповідності вимогам стандартів і НТД.

Протягом декількох років тут використовується метод інфрачервоної спектроскопії (ІК) і ближній ІЧ-спектроскопії (БІК). ІК-спектрометри дозволяють знімати спектри в діапазоні частот 400-4000 см-1, БИК-аналізатори мають діапазон довжин хвиль 1300-2400 нм, полушіріна виділяється монохроматором спектральної смуги 10 нм, точність установки довжин хвиль ˂ 0,5 нм при відтворюваності 0,015 нм, діапазон оптичної щільності - 0-3,5 при відхиленні від лінійності не більше 1%, розсіяне випромінювання не більше 1%, швидкість сканування 2 спектра в секунду.

Для градуювання використовуються стандартні спектри в програмі для зразків насіння льону. Отримані градуювальні рівняння перевіряються по контрольних зразках з відомим вмістом наркотичних речовин (білки, жири, вуглеводи та ін.). Середньоквадратичне відхилення БИК-аналізу при визначенні білків і жирів становить 0,01-0,02%, коефіцієнт детермінації 0,98.

З результатами практичних досліджень якості насіння льону-довгунця (Linum usitatissimum L.) сортів Антей, Дашковский, Олексій, отриманих при вирощуванні в різних агрокліматичних умовах і при обробці різними біостимуляторами можна детально ознайомитися в статті: Белопухов С.Л., Сафонов А.Ф . і ін. Вплив біостимуляторів на хімічний склад продукції льонарства, Известия ТСХА 2010, вип. 1, С.128-131 (http://elibrary.ru/item.asp?id=13085969).

повідомити про помилку

Підписка на новини