Як вибрати пароварку

1. Історія приготування їжі на пару
2. Навіщо потрібна пароварка
3. Як правильно вибрати пароварку для будинку
4. Корисні поради по використанню пароварки

Сьогодні більшість людей прагне до правильного здорового харчування. На жаль, вдається це не кожному. Адже екологічно чисті продукти - це рідкість в наших магазинах. Та й приготувати їх правильно не кожен зможе. Неправильно приготувавши саме дієтичне м'ясо, наприклад, обсмажити його на сковороді, ми додаємо зайву порцію холестерину і непотрібних нам калорій, відповідно губимо всю корисність даного продукту.

Якщо вже вас не покидає думка про правильне і здорове раціоні, незамінним помічником для вас стане пароварка.

Історія приготування їжі на пару

Ідея готувати на пару виникла багато століть тому. Наші пра-пра-прабабусі робили на пару вареники. Звичайно, тоді це було набагато складніше і травматично, адже «пароварки» тих століть представляли собою чавунці, накриті ситом. Їжа готувалася в печах на відкритому вогні, і можливість отримати опіки від пара або вогню була досить велика.

Найбільш затребуваним метод пароваренія був і є в Азії. Адже їхнє основне блюдо - рис, приготований на пару. Спеціальні плетені кошики з рисом, накриті кришками, розміщують над ємностями з киплячою водою. На Сході таким способом готували рибу.

Тобто, застосовуючи пар, можна приготувати будь-який продукт, зберігши в ньому максимальну кількість корисних інгредієнтів і вітамінів.

Навіщо потрібна пароварка

Відповідь на це питання буде небагатослівним і однозначною: так, потрібна.

Якщо хоча б парочка з нижчеперелічених пунктів має відношення особисто до вас або вашої сім'ї, готуйте кошти на придбання обновки.

1. Пароварка просто необхідна для приготування здорової і корисної їжі. Якщо ви займаєтеся спортом, або худнете, або дотримуєтеся дієти за приписом лікаря, або просто прихильник правильного харчування - для вас приготування на пару стане оптимальним варіантом.2. Пароварка відрізняється своєю багатофункціональністю. У ній можна не тільки готувати, але і розігрівати, розморожувати продукти. Так само досить зручно застосовувати її для стерилізації дитячого посуду і аксесуарів: пляшечок, сосок і ін.
2. Готувати в пароварці зможе кожен. Навіть якщо смаження яєчні становить для вас певні труднощі, з пароваркою все набагато простіше. Потрібно тільки вкласти підготовлені продукти в кошики і вибрати програму або час приготування.
3. Якщо ви придбаєте багаторівневу пароварку, то зможете готувати відразу кілька страв, наприклад, гарнір, м'ясо і овочі. Деякі пароварки забезпечені кошиком для приготування супів.
4. Пароварка ідеально підходить для зайнятих людей. Обладнана таймером, вона почне приготування заздалегідь закладених продуктів в потрібне для вас час. Тому ви не залишитеся голодними в обідній час або настигне до гарячого вечері після роботи. Ну, хіба це не диво? Більш того, в пароварці нічого не пригорить, а якщо ви забудете її вимкнути, вона відключитися автоматично.

Як правильно вибрати пароварку для будинку

Щоб правильно вибрати пароварку і згодом не пошкодувати про її придбанні, необхідно звернути увагу на ряд характеристик.

Марка. Вибираючи пароварку, не обов'язково відштовхуйтесь від виробника. Найчастіше ми переплачуємо за відомий бренд, навіть не підозрюючи, що за такі ж гроші можна придбати більш функціональну машину з такими ж умовами гарантії, але менш відомої марки.

Парові кошики. Кількість. Обсяг. Функціональність пароварки в основному залежить від парових корзин: їх кількості та обсягів. У комплектації йде від однієї до трьох кошиків об'ємом 1,5 і більше літрів. Так само в деяких моделях є кошик для приготування рису і перших страв. Тільки вам вирішувати, яку пароварку вам купувати: все залежить від ваших кулінарних пристрастей і членів сім'ї. Звичайно ж, оптимальним варіантом є 3 кошики. Навіть для однієї людини: адже ви зможете приготувати відразу кілька страв (гарнір, м'ясо або рибу і овочі). І все це за один присід. Зверніть увагу, що краще брати пароварку з прозорими кошиками. Це звичайно не вплине на якість приготовленої їжі, але доставить вам масу задоволення від процесу приготування.

Управління. Пароварки бувають механічні та електронні. Звичайно, багато хто віддає перевагу «електроніці», адже вони оснащені таймером, програмами приготування різних продуктів, звуковими сигналізаторами. «Механіка» простіша в експлуатації і рідше ламається.

Резервуар. Зверніть увагу на місткість резервуара для води. Якщо ви збираєтеся готувати довго або у великих обсягах, він повинен бути досить містким. Так само вітається наявність зовнішнього отвору для вливання води: при необхідності вам не доведеться переривати процес готування.

Піддон. Піддон необхідний для збору конденсату і продуктів, що виділяються при готуванні (соку, жиру). Піддон повинен бути досить високим, щоб вмістити в себе велику кількість рідини. Інакше ви будете прив'язані до процесу готування, що б періодично звільняти піддон.

В принципі, цих знань досить для придбання хорошої і надійної пароварки.

Корисні поради по використанню пароварки

• Перед приготуванням продукти повинні бути розморожені. Розморозити їх можна в самій пароварці, це швидко і безпечно.
• Для поліпшення смакових якостей м'ясо і рибу краще промаринувати перед приготуванням.
• Шматки продуктів не повинні лежати щільно один до одного або до стінок кошика. Це заважає повному і рівномірному приготуванню.
• Викладати продукти в кошики потрібно в міру часу приготування: нижче продукти, які вимагають довгої обробки (м'ясо, риба). Вище - продукти, що готуються швидко (наприклад, овочі).
• Після процесу приготування ретельно мийте і висушуйте кошика, звільняйте піддон і резервуар від води. Перед кожною цим вливайте свіжу воду.

Запобіжні заходи при користуванні пароваркою

Перш ніж відкрити кришку пароварки, зупиніть процес приготування, а продукти перевертайте (перемішуйте) предметом з довгою ручкою. Це необхідно, щоб не обпектися парою.

Вживаючи їжу, приготовлену в пароварці, ви значно поліпшите своє здоров'я, зможете схуднути і утримати свою вагу, а ваш організм отримає необхідну кількість корисних вітамінів і мінералів. Їжте правильну їжу і будьте здорові.