Виробники морозива

1. Вітчизняний ринок виробників морозива
2. Виробники морозива на виставці
3. Вітчизняні виробники морозива на експозиції

Морозиво - улюблені ласощі багатьох. Продукт вже став традиційним, а тому представлений у всіх цінових діапазонах. Виробники морозива постійно оновлюють асортимент, пропонуючи нові види ласощів.

Сьогодні ринок морозива відноситься до числа найбільш насичених сегментів продовольства. Він більш розвинений в США і Західній Європі. У цих областях споживання трохи перевищує 10 кг на людину за рік.

У Росії ж цей показник прирівнюється до 2,67 кг, якщо розраховувати, виходячи з усього населення країни. На ділі ж частка споживачів становить 53-56%. Це означає, що і споживання в рік на душу виростає. Так, в аномально спекотне літо 2010 року показник досяг рекордної позначки - 5 кг на людину.

Попит на продукцію в великій мірі залежить від сезонності. Як не крути, але влітку морозиво продається у великих партіях, ніж взимку. Тому в жаркий період підвищується і виробнича потужність підприємств. Сезонність впливає не тільки на виробників, але і на ринок в цілому.

Так, в холодну пору зростає виробництво товару у великих упаковках. Влітку виготовлення обмежується всього 40%, тоді як взимку більше половини всієї продукції випускається в «домашньої» упаковці.

Виробники морозива в Москві і Московській області і провідні експерти галузі зазначають, що найбільшу активність на ринку проявляють так звані «важкі» споживачі. Це перша група. Їх частка складає всього 10% від загальної кількості користувачів, але споживання перевищує половину всієї виготовленої продукції.

Довідка: Один «важкий» споживач з'їдає на рік до 14 кг морозива!

Реалізатори, виробники і дистриб'ютори готуються в найближчому майбутньому розширити споживчий сегмент. Традиційно так склалося, що морозиво вважається «дитячим», «молодіжним» продовольством. Почасти це так: трохи менше третьої частини любителів ласощів складають молоді люди віком до 25 років. В цей же час більше 30% важких споживачів - люди старше 45.

Відштовхуючись від цього, багато хто припускає, що розширення вікових категорій допоможе збільшити попит на продукцію.

1. Друга категорія (приблизно 14 млн. Жителів РФ) - ті, хто їсть морозиво 2 рази в тиждень. Виходить, що кожен з них споживає в рік до 7 кг. А це вже середній показник для європейських країн. Сумарно всі ці ласуни споживають приблизно 100 тисяч тонн за рік. Планується збільшення споживання до 3 порцій морозива в тиждень за рахунок активної популяризації серед населення. А це вже +500000 тонн в рік.


2. Третя група. У неї входять ті, хто споживає морозиво 1 раз в тиждень. Вона налічує понад 20 млн. Чоловік. Загальне споживання категорії - трохи менше 100 тис. Тонн. Фірми-виробники морозива стверджують, що реклама продукції, облік найбільш популярних пропозицій, аналіз яких бракує товарів або інгредієнтів дозволять збільшити попит майже на 50%. Якщо ж активно підійти до процесу популяризації, то можна збільшити і чисельність самої групи приблизно на 5 млн. Чоловік.


3. Категорія «легких» споживачів. У неї включені люди, які купують продукцію всього 1-2 рази в місяць. У рік один споживач даної категорії в середньому їсть всього 1,25 кг. Але за рахунок найбільшої чисельності сукупне споживання не таке й маленьке - приблизно 35-40 тис. Тонн.

Вітчизняний ринок виробників морозива

В основному сучасний вітчизняний ринок морозива складається з товарів російського виробництва. Частка імпорту настільки несуттєва, що і зарубіжних товарів на прилавках практично не знайти.

Пов'язано це з тим, що нікому не вигідно імпортувати морозиво. Великі транзитні витрати призводять до надмірного подорожчання товару. Тому вітчизняні продукти залишаються поза конкуренцією.

Варто відзначити, що виробники м'якого морозива багато в чому залежать від поставок сировини і оснащення з зарубіжжя. В цьому плані національний сегмент виготовлення багато в чому програє іноземним конкурентам.

Зарубіжні поставки стосуються в основному сухого молока, кокосового і пальмового масла. Не зовсім виправдана покупка вітчизняних агрегатів для виготовлення продукції. Тому сучасні заводи повністю оснащені імпортним обладнанням. Для багатьох підприємств придбання екструдера зарубіжного виробництва стає першорядним завданням, а його монтаж в корені змінює підхід до випуску продовольства.

А ось споживачів сучасний асортимент повністю радує. Цінова політика компаній також не особливо кусається. А сукупність цих двох факторів здатна задовольнити запити всіх категорій. Купівельний інтерес і лояльність утримуються і за рахунок постійних акцій від виробників.

Однак варто зазначити, що на даний момент ринок «краса і здоров'я» в сегменті морозива залишається незатребуваним, хоча і має величезний потенціал. А ось продукція з високим вмістом жирів і цукру найбільш популярна серед громадян. Пов'язано це з тим, що споживачі приділяють більше уваги смаку, ніж цінності продовольства.

Виробники морозива на виставці

«Продекспо» - щорічний проект, присвячений харчових технологій. Традиційно виставка починається в першій половині лютого в ЦВК «Експоцентр», ким і організовується.

Експозиція розроблена з урахуванням специфіки всіх векторів харчової індустрії. Широке охоплення події сприяє появі величезної кількості експонентів, що робить виставку найбільш масштабної у відповідному секторі.

Щорічно в проекті беруть участь компанії, що представляють різні країни з усього світу. Учасниками цьогорічної експозиції стали виробники морозива в Москві, м'яса в Пермі, молочки з півдня країни, реалізатори і постачальники.

На проекті надається можливість пошуку нових інвесторів, компаньйонів. Досить часто організації відвідують захід для пошуку цінних кадрів, реклами продукції.

«Продекспо» носить інтернаціональний характер. Це дозволяє з упевненістю підтвердити, що захід виявиться відмінною базарною для ведення бізнесу, розширення меж збуту.

На експозиції будуть присутні підприємства різних напрямків:

• виробники мясомолочкі;


• дистриб'ютори соків, напоїв;


• реалізатори товарів класу «люкс», делікатесів;


• оптові постачальники кави і чаю;


• виробники овочів і фруктів;


• виробники оснащення для підприємств продовольчого сегмента.

У стінах «Експоцентру» можна знайти м'ясо, сири, макарони і морозиво від виробника оптом. Всі компанії пропонують продукцію високої якості, виготовлення якої відповідає сучасним стандартам. Особливою увагою користуються експозиції, присвячені здоровому харчуванню. Стендисти представлять натуральні товари харчового і косметичного напрямку. Важливу роль зіграє проект у виставці - «Продексопак». В рамках заходу будуть презентовані універсальні пакувальні рішення.

Вітчизняні виробники морозива на експозиції

Виставкової діяльності приділяється багато уваги з боку виробників.

У нинішній експозиції візьмуть участь наступні компанії-виробники продукції та оснащення для галузі:

1. Айс-Бюро. Організація пропонує виробникам обладнання та передові технології. Оснащення Айс-Бюро характеризується хорошою виробленням і зносостійкість. Всі пристрої повністю сертифіковані, пройшли перевірку на функціонування.


2. Nado. Вітчизняне підприємство пропонує фруктово-ягідні, овочеві наповнювачі. Великою популярністю користується карамель і кондитерський гель від НаDO. Компанія буде активним учасником форуму в рамках «Продекспо».


3. Ангара "Фабрика морозива». Компанія відома під кількома торговими марками: «ГОСТ», «Містер Ложкін» і «Мадам Ложкіна», «Ретро серія», «Десерт», «Великий ріжок» і ін. Асортимент компанії досить широкий, щоб задовольнити широкий діапазон споживачів. Так, виробники морозива пломбір «ГОСТ» випускають в двох смаки: ваніль і шоколад. Є і класика в стаканчиках з фруктово-ягідним наповнювачем, продукція з високою жирністю, морозиво на основі вершків.


4. Іль Міо Мороженко. Компанія пропонує безлактозную продукцію. Основа виробництва - рисове, мигдальне та кокосове молоко. Морозиво підійде тим, у кого спостерігає алергія на лактозу і вегетаріанцям. Це унікальне підприємство, яке представляє смачне продовольство в яскравій упаковці.

Читайте інші наші статті:
постачальники бакалії
Постачальники ковбасних виробів
постачальники ковбаси