Кава в капсулах, капсульні кавомашини, еспресо, Lavazza, компанія «Кава сервіс» Мінськ, купити в Мінську кави, кавоварку

1. відкриваємо Америку
2. Обережні білоруські кавомани
3. Чи є мінуси?

Кофеман - це діагноз в найкращому сенсі слова. Залиште його без улюбленого еспресо - і ви побачите нещасну людину. Кава для такої людини не просто напій, а життєва необхідність, стиль поведінки і сенс існування.

При цьому серед споживачів побутує думка, що справжній якісний кави обов'язково повинен бути в зернах. портал Interfax.by розвінчує цей міф - не без допомоги експертів, свого роду кавових сомельє.

відкриваємо Америку

Кава в зернах? О-дуже смачно - якщо ви готові дотримуватися безліч різних умов. По-перше, для того щоб на виході вийшов якісний продукт, потрібно добре розбиратися в каві і вміти його приготувати. Ви володієте навичками настройки кавоварок, готові експериментувати із сумішами - тоді є сенс купувати каву в зернах. А як бути, якщо немає ніякого бажання вникати в усі тонкощі процесу приготування напою, хочеться просто швидко зварити і випити хороший еспресо? Тоді ваш варіант - кава в капсулах.

Для початку невеликий лікнеп. Кавові капсули представляють собою розфасований в фабричних умовах мелений смажений кави. Його спресовують в порційні одноразові герметичні капсули - невеликі стаканчики з кришкою.

Кава готується в спеціальній кавоварці, яка спершу проробляє отвори в дні і кришці капсули, потім впорскує всередину воду під високим тиском. В результаті через кришку капсули готовий напій наливається в чашку.

Обережні білоруські кавомани

Виглядає цілком безневинно, проте гравці ринку відзначають деяку обережність білоруських любителів напою. Як правило, споживачі бояться втратити в якості, використовуючи кави в капсулах. Це, втім, упередження, впевнений експерт в області кави, директор компанії «Кава сервіс» і сертифікований тренер компанії Lavazza Юрій Стальмахов:

«Набагато вірніше споживач втратить в якості при невмілому використанні дорогий кавомашини, засинаючи в неї кави в зернах. Італійці вважають, що для якісної кави потрібні 4 складових: суміш кави, кавомолка, кавоварка і руки бариста (кавового сомельє). Якщо прибрати хоча б один компонент, якісний напій вже не вийде. Капсульна технологія взяла ці 4 складових і спакувала їх в капсули. І тепер ні ви, ні ваша кавоварка фізично не в змозі зіпсувати напій. Кавоварка лише використовує пар і гарячу воду - все інше дає капсула. У неї завод-виготовлювач заклав необхідний помел і смакові параметри, а значить, вам немає необхідності експериментувати з параметрами, чекаючи, коли ж, нарешті, вийде те, що ви хочете ».

Що цікаво: заїжджі зірки естради та великого спорту воліють, як правило, саме капсульний кави. Наприклад, однією з умов перебування у нас в країні футбольної команди «Реал Мадрид» була капсульна кавоварка і кава Lavazza без кофеїну. Дженніфер Лопес, недавно побувала в Білорусі, поставила таке ж умова.

«Загалом, це закономірно, - каже Юрій Стальмахов. - Країни колишнього СРСР не славляться багатою кавовій традицією. У Союзі в основному пили чай, і кава з'явилася відносно недавно. Знамениті гості про це поінформовані, вони знають, що не зіпсувати хорошу каву при приготуванні можна лише в тому випадку, якщо ця кава - капсульний. Тим більше, якщо це Lavazzа - продукт компанії, яка займається кави вже 125 років ».

Чи є мінуси?

Питання користувачів викликає ціна капсульної кави. Дійсно, при покупці ви платите не тільки за сам продукт, а й за упаковку. І одна справа - упаковка в 1 кг, інше - 120 капсул по 9 м

Чи так це дорого? Насправді, ціна за одну чашку різниться мінімально. А з огляду на те, що у випадку з зерновим кави ви напевно будете експериментувати, поки не досягнете потрібної концентрації, різниця і зовсім нівелюється.

Додамо, в Росії сьогодні одна капсула (тобто одна чашка кави) коштує близько 1 євро. Для нас це дорого: в нашій країні стільки коштує чашка кави в кафе, - і у нас вартість однієї капсули приблизно 5 тисяч рублів. В 2 рази ближче до білоруського гаманцю.

Що стосується вартості капсульних кавоварок, вона значно нижче вартості складніших зернових аналогів. В останніх набагато більше функціональних елементів: кавомолка, варильна група і т.д. Так, машина з кавомолкою буде коштувати від 5 до 25 млн рублів. Середня вартість капсульної машини - від 1,5 до 5 млн рублів.

Є ще один фактор, який часто стримує любителів кави. Капсули конкретного виробника розраховані на використання в конкретних ж кавоварка. Інакше кажучи, капсула однієї фірми не підійде до кавомашині інший - вона унікальна.

А ось, що думають з цього приводу експерти:

«Така особливість дозволяє захищати якість продукції: наприклад, в кавомашині Lavazza можна використовувати тільки капсули Lavazza, підробки тут неможливі фізично. Це дуже важливо для відвідувачів кафе і ресторанів ».

Завдяки цій особливості, крім іншого, виробники можуть проводити гостру конкурентну політику, якесь нововведення з боку однієї фірми відразу викличе реакцію у інших. А для кінцевого споживача така конкуренція - тільки плюс.

Постачальником італійської кави Lavazza в зернах і капсулах в Білорусь є компанія «Кава Сервіс». Організація поставляє каву для кафе, ресторанів, а також будинки і офісу - як для юридичних, так і для фізичних осіб.

Компанія «Кава сервіс» також здійснює продаж , Сервісне обслуговування і ремонт кавоварок провідних світових брендів. Для власників кафе, барів і ресторанів компанія «Кава сервіс» проводить акцію з безкоштовного оренді кавоварок.

Сертифіковані кави - тренери компанії займаються навчанням персоналу закладів громадського харчування приготування кавових напоїв.

Свої запитання ви можете задати фахівцям компанії «Кава Сервіс», офіційного дистриб'ютора Lavazza, за телефонами: 8 (017) 237 13 98, 8 (029) 682 97 56 -і на сайті www.coffeeservice.by .

Юрій Костузік