Фабрика «Червоний жовтень (Колишня Ейнем)»

Шоколад «Оленка», цукерки «Ведмедик клишоногий» і «Південна ніч» відомі багатьом, навіть тим, хто не дуже любить солодке. Побувати в Москві і не привезти у валізі «Оленку», для всіх ласунів вважається «солодким злочином». А цукерки, які ми, наші мами, а то і бабусі шукали в новорічних подарунках «Каракуми», «Південна ніч» ... Фабрика Червоний Жовтень є однією з найстарішої на ринку кондитерських виробів, яка має і цікаву історію.

Датою заснування фірми Ейнема вважається 1857 р коли Теодор Фердинанд фон Ейнема відкрив на Арбаті невелику майстерню з виробництва шоколаду і цукерок. Фабрика відрізнялася чудовою якістю виробів і високим рівнем культури виробництва. Для дітей працівників була відкрита школа, за 25 років хорошою служби призначалася пенсія, лікарняна каса надавала допомогу в разі потреби або хвороби. У роки Кримської війни Ейнем поставляв продукцію на фронт, отриманий прибуток йому дозволила розширити виробництво і перевести фабрику на Мясницькій вулицю. У 1869 р до Ейнему приєднався підприємець Юліус Гейс. Удвох вони відкрили магазин на Театральній площі. Купили партію парових машин і побудували перший будинок фабрики на Софійській набережній Москви-ріки. Фірма виробляла карамель, цукерки, шоколад, какао-напої, пастилу, печиво, бісквіти, пряники, глазуровані фрукти і мармелад.

До початку XX століття Товариство змінило власника, розширилося до двох фабрик в Москві, в Ризі і Сімферополі - але бренду не змінила. Особлива увага приділялася звучним назв і цікавою упаковці (Гейс колись займався художньою фотографією. Ось звідки такі назви виробів «Ампір», «Міньйон», шоколад «Боярський», «Золотий ярлик»). Коробки з продукцією оброблялися шовком, оксамитом, шкірою. Рекламу фірми наносили на театральні програмки. Випускали і набори-сюрпризи з вкладеними в упаковку листівками. Для фабрики писав музику свій композитор і покупець разом з шоколадом або карамеллю безкоштовно отримував ноти «Шоколадного вальсу», «Вальсу Монпансьє» або «Кекс-галопу».

На Всеросійській промислово-художній виставці в Нижньому Новгороді 1896 р продукція фірми «Ейнема» отримала золоту медаль. Підприємству дозволили друкувати на упаковці герб Росії. А з 1913 р фабрика отримала дозвіл бути постачальником Його Імператорської Величності.

Після Жовтневої революції 1917 року фабрика була націоналізована і стала називається «Державну кондитерську фабрику №1. Колишня Ейнем », а в 1922 фабрика стала називатися« Червоний Жовтень »- така велика була популярність цієї торгової марки. Кілька років виробництво не працює, за цей час розробляються нові рецепти кондитерських виробів відомих і сьогодні: цукерки «Вершкова тягучка», «Вершкова помадка з цукатами», «Ведмедик клишоногий», «Південна ніч», «Кіс-Кіс».

У роки Великої Вітчизняної Війни випуск кондитерських виробів був практично згорнуто, виробництво було переоснащено на випуск військової продукції: випускалися концентрати каш; для льотчиків і підводників готували спеціальний шоколад «Кола» і «Гвардійський». В роки війни за доблесну працю на благо перемоги «Червоний Жовтень» сім разів удостоювався почесної нагороди - перехідного прапора Державного комітету оборони. У 1946 р почесне прапор було передано фабриці на вічне зберігання.

У повоєнні роки виробництво на фабриці було модернізовано, переобладнано. І розширено за рахунок нових будівель. У 1992 р фабрика була перетворена в Відкрите Акціонерне Товариство, а 1994 р компанію придбала петербурзька кондитерська фабрика імені Самойлової (колишнє «Товариство Жоржа Бормана»).

У 1994 р в будівлі фабрики було створено музей, який працює і сьогодні. У 2000-х фабрика увійшла в компанію «Об'єднані кондитери» російської фінансово-промислової групи «Гута». До цього об'єднання також увійшли Бабаєвська кондитерська фабрика (колишнє товариство «Абрикосов і сини» і фабрика «Рот Фронт» (колишня «Торговий дім ленів»).

Сьогодні «Червоний Жовтень» має п'ять виробничих цехів. Обсяг виробництва продукції становить близько 60 тисяч тонн на рік. На основній території знаходяться карамельний, цукерковий, шоколадний і роздрібні цеху. У підмосковному Егорьевске - знаходиться цех продукує варення, підвариво і цукати. До складу безпосередньо «Червоного Жовтня» входять кондитерські фабрики в Рязані і Коломиї. Їх частка в загальному обсязі становить 15-16 тисяч продукції в рік.