Пшеничні висівки: користь і шкода для дорослих і дітей

1. склад
2. Корисні якості
3. Шкода і протипоказання
4. Як вживати висівки?
5. Пшеничні висівки в харчуванні дітей

Пшеничні висівки є тверду оболонку зерна, яка виходить в результаті побічного продукту в мукомольном виробництві. З найдавніших часів пшеничні висівки вважалися чудовим продуктом, що сприяє налагодити процес обміну речовин, а заодно, і позбавити організм від зайвих жирових відкладень. Крім усього іншого, продукт ефективно очищає організм людини від різних скупчилися токсинів і отрутохімікатів, тим самим налагоджуючи імунні сили організму. У 90-х роках пшеничні висівки особливо користувалися успіхом, особливо, в якості продукту для схуднення. Зараз же ажіотаж на висівки трохи спав, але справжні знавці і цінителі правильного харчування до сих пір використовують продукт для нормалізації обмінних процесів. Але важливо знати, що вживаючи пшеничні висівки, користь і шкода даного продукту безпосередньо залежать від індивідуальних особливостей організму тієї чи іншої людини.

склад

У процесі механічної переробки зерен пшениці для подальшої її реалізації утворюється побічний продукт, що його висівками. До складу висівок входять корисні компоненти, які наділяють зерна пшениці найціннішими якостями.

• Хімічний склад висівок багатий на вміст білків, вуглеводів і жирів, які сприяють збагаченню організму людини поживними речовинами.
• У складі пшеничних висівок в достатній кількості міститься клітковина, крохмаль, рослинне масло - компоненти, які нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту.
• Серед вітамінізованих речовин в продукті містяться вітаміни А, Е, С, Д і вся підгрупа вітамінів В. Повний набір вітамінізованих речовин благотворно впливає на стан шкірного покриву, волосся, нігтів, кісткової і серцево-судинної системи, а також на роботу всіх внутрішніх органів.
• Багаті пшеничні висівки на вміст заліза, яке бере активну участь в процесі кровотворення.
• Магній допомагає організму нормалізувати працездатність внутрішніх органів на генетичному рівні.
• Цинк допомагає зміцнити імунітет, а також сприятливо діє на зовнішню і внутрішню структуру шкіри, нігтів і волосся. Крім цього, цинк володіє відмінними ранозагоювальні властивості.
• Марганець позитивно впливає на працездатність нервової системи, діє, як профілактичний засіб проти атеросклерозу. Марганець обов'язково вводиться в харчування хворих на цукровий діабет, як речовина, що нормалізує виділення інсуліну.
• Мідь відіграє велике значення в процесах кровотворення.
• Селен допомагає зміцнити захисні сили організму.
• Жирні кислоти Омега-3 і Омега-6 мають омолоджують і відновлюють властивостями.

Корисні якості

У хімічному складі пшеничних висівок міститься величезна кількість корисних і поживних компонентів, за рахунок яких продукт стає корисним. Варто відзначити, що пшеничні висівки ще й низькокалорійні, що збільшує його корисні якості.

Користь пшеничних висівок полягає в наступних якостях:

• Волокна і клітковина допомагають нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, надають очищаючу дію на кишечник, виводячи з нього всі шкідливі речовини і токсини.
• Клітковина ефективно бореться з дисбактеріозом. Показана клітковина в харчуванні людей, які страждають ожирінням, а також для хворих на цукровий діабет, так як вона благотворно впливає на засвоюваність складних вуглеводів, нормалізує рівень цукру в крові.
• Пшеничні висівки надають ефект ситості, завдяки тому, що при попаданні в шлунок в кілька разів збільшують свій первинний об'єм. Дана якість дуже корисно для людей, які дотримуються дієти.
• Весь вітамінізований і мінеральний склад пшеничних висівок повноцінно насичує організм всіма життєво необхідними речовинами, сприяючи нормалізації всіх внутрішніх систем організму.

Шкода і протипоказання

Незважаючи на всі позитивні і корисні якості, пшеничні висівки можуть завдати значної шкоди людському організму, особливо, якщо вживаються у великих обсягах. Головна шкода пшеничних висівок полягає в тому, що продукт є досить грубу їжу, відповідно, в деяких випадках він протипоказаний до вживання.

Заборонено приймати в якості продукту харчування пшеничні висівки людям, що страждають:

• гастритом;
• колітом;
• виразковою хворобою в стадії загострення.

Людям, такими правилами суворої дієти, не можна поєднувати вживання висівок з іншого низькокалорійною їжею, так як подібне поєднання може призвести до виснаження організму, особливо, якщо термін дієти досить тривалий.

При вживанні великих порцій висівок, людина ризикує захворіти гіповітамінозом, так як очищаючі властивості продукту сприяють виведенню з організму не тільки шкідливих компонентів, але і корисних і поживних речовин.

Фахівці стверджують, що пшеничні висівки принесуть користь організму тільки в тому випадку, якщо порція продукту не перевищуватиме 30-ти грам за добу.

Як вживати висівки?

Користь і шкода пшеничних висівок доведена численними дослідженнями. Продукт може принести величезну користь для людського організму, але може і нанести йому істотної шкоди. Дуже важливо знати, як правильно вживати продукт в тому чи іншому випадку.

Пшеничні висівки можна придбати або в аптечному кіоску, або в продуктовому магазині. Форма випуску продукту: подрібнені і гранульовані. Подрібнені висівки не вимагають додаткової термічної обробки, але перед безпосереднім прийомом, їх необхідно замочити на 30 хвилин в кип'яченої гарячої води. Гранульовані пшеничні висівки як вживати? Гранульовані висівки вже готові до вживання, тому їх можна відразу додавати в молоко чи іншу страву і приступати до трапези. Для поліпшення смакових якостей рекомендується в готову страву додавати на власний розсуд сіль, цукор чи інші харчові спеції і добавки.

Як приймати пшеничні висівки для схуднення?

Продукт допомагає ефективно скинути вагу і підкоригувати фігуру, якщо його правильно використовувати у відповідних цілях. Перед тим, як починати схуднення за допомогою пшеничних висівок, необхідно проконсультуватися з дієтологом. Якщо особливих протипоказань до вживання пшеничних висівок немає, то в якості рецепта для схуднення хороший наступний варіант:

Залити 2 ст. ложки гранульованих висівок окропом на 30 хвилин, потім надлишки води злити, а в набряклі висівки додати фрукти, кефір , Йогурт або мед .

Фахівці рекомендують їсти отримане блюдо не більше 3-х ст. ложок за день, при цьому кожна порція повинні відповідати 1 ст. ложці.

Регулярне або ж курсове застосування зазначеного рецепта допоможе нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, вивести з організму шкідливі речовини і знизити вагу.

Як приймати пшеничні висівки при запорах?

За рахунок сприятливого впливу на роботу кишечника, пшеничні висівки є профілактичним і лікувальним продуктом проти запорів. Щоб приготувати корисне народний засіб, необхідно 2 ст. ложки порошку з висівок (можна замінити гранульованими висівками) залити 1 склянок киплячого молока, залишити отриману суміш для запарювання на 40 хвилин. З'їсти отримане блюдо потрібно за 20 хвилин до основного прийому їжі.

Слід пам'ятати, що одноразового вживання народного рецепта для лікування запору буде недостатньо, робота кишечника стане налагоджуватися тільки в результаті курсового вживання пшеничних висівок.

Пшеничні висівки в харчуванні дітей

Чи дозволені пшеничні висівки дітям? Фахівці стверджують, що пшеничні висівки є незамінним продуктом в харчуванні маленьких дітей. Цінний продукт харчування сприяє збагаченню організму дитини усіма корисними компонентами, що сприятливо позначається на розвитку і здоров'я малюка.

Але маленьким дітям не рекомендовано їсти пшеничні висівки в якості самостійного щільного страви, найкраще готувати відвар з корисного продукту.

Рецепт відвару з пшеничних висівок:

1. 1 ч. Ложку подрібнених або гранульованих висівок залити 200 мл окропу, потім варити відвар протягом 10-ти хвилин.
2. Отриманий відвар вживають в якості самостійного напою або ж можна додати його в суп або кашу.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.