Капсульний кави і його особливості

1. Капсульний кави: поняття, технологія приготування
2. Історія виникнення капсульної кави
3. Особливості капсульної кави

Кавомани, які вміють і люблять готувати каву в турці, всім видам кави вважають за краще натуральний зернова кава. Він значно перевершує розчинна кава за своїми смаковими якостями, а також краще меленої кави, який втрачає частину свого смаку і аромату під час помелу. Скептично ставляться вони і до такого модному сьогодні напою, як капсульний кави. Наскільки мають рацію такі скептики? У цій статті ми постараємося розібратися в перевагах і недоліках цього новомодного виду кави.

Капсульний кави: поняття, технологія приготування

Даний вид кави виготовляється промисловим способом. Для цього береться класичний мелену каву, який пресується в порційні капсули. Вони можуть бути виконані з пластика або металу. Вони виконані у формі маленьких стаканчиків, у яких є дно і кришка. Приготувати таку каву в турці або в звичайній кавоварці неможливо, необхідно обзавестися капсульної кавоваркою. При установці капсули в дану машину відбувається відкриття дна і кришки капсули. Через дно в капсулу з меленою кавою надходить вода, і вийшов кави через перфоровану кришку наповнюється чашка, що стоїть у кава-машини.

Історія виникнення капсульної кави

Сьогодні капсульний кави вважається цілком звичним, він користується популярністю в багатьох країнах, хоча технологія його приготування була розроблена порівняно недавно - менше 40 років тому. Патент на винахід даної системи був вручений в 1978 році нікому Еріку Фавро. У перші роки даний метод не був широко поширений, так як для його популяризації потрібно поява фірм, які б здійснювали капсульний спосіб упаковки кави.

Особливості капсульної кави

У цього виду кави є чимало переваг. Вони ті ж, що і у кави в чалдах, що користується великою популярністю в офісах. Про плюси і мінуси цього кави ми розповіли в статті «Відкриваємо секрети кави в чалдах» .

Поміщений в капсули, які надійно герметизовані, кава не втрачає свій аромат і смак, так як до нього немає доступу кисню. Це його головна відмінність від меленого і зернової кави, який відразу після відкривання упаковки починає стрімко втрачати свої смак і аромат.

Готувати капсульний кави зможе будь-яка людина, причому дуже швидко і просто. Приготування смачного і ароматного напою займе не більше 1 хвилини.

За капсульної кавоваркою дуже легко доглядати, адже її не потрібно мити, доведеться тільки видалити використану капсулу. Можна буде забути і про заміну фільтрів, що є необхідною умовою довгострокової роботи кавоварок інших видів.

У капсульної кави є недоліки. Головним його мінусом є висока вартість. При цьому капсула одного виробника може не підійти для кавоварки іншої фірми.