Як вибрати кухонний комбайн
Про купівлю цього агрегату рано чи пізно замислюється будь-яка жінка. Незалежно від того, любите ви готувати чи ні, але як мінімум, пару раз в день сім'я сідати за стіл, щоб поїсти. Навіть якщо сім'я складається всього з однієї особи - особисто вас, готувати різноманітні страви все одно потрібно, оскільки яєчня і локшина моментального приготування набридають досить швидко. У цій статті ми розповімо, як вибрати кухонний комбайн, який перетворить час стояння біля плити в ваш особистий час - то, що ви можете витратити на свій розсуд. 
Комбайн - в кожну кухню!
Комбайн необхідний в першу чергу тим, у кого велика сім'я, і готувати доводиться часто і великими порціями. Погодьтеся, щоденні тертя-нарізки настільки стомлюють, що часом ретельно приготована їжа не здається вам смачною. Комбайн допоможе впоратися з великим обсягом кухонної роботи. Він стане помічником в приготуванні смачних страв для всієї родини.
Стандартний набір насадок: диск-терка, диск-емульгатор, ніж металевий, мішалка для тесту
Комбайном називають агрегат, який може виконати багато функцій. У комплект входить чаша, подрібнювач, овочерізка з різними насадками. Навіть найпростіший і недорогий комбайн може натерти овочі, змішати коктейль, зробити паштет.
Перш ніж вирушати в магазин, щоб вибрати кухонний комбайн, визначитеся, для яких цілей вам потрібен цей агрегат. Якщо він потрібен лише для того, щоб нарізати овочі, ягоди і фрукти, цілком можна обійтися недорогою моделлю. Ці комбайни невеликі, займають на столі трохи місця, зручні у використанні, легко розбираються і миються. Візьміть до уваги і розміри своєї кухні: якщо вона малогабаритна, великий багатофункціональний комбайн буде виглядати на ній безглуздо. Чим більше у агрегату функцій, тим більше місця потрібно на столі для його розміщення. Чи ви будете задоволені покупкою комбайна, який захарастить весь стіл, а користуватися ви будете лише двома-трьома функціями з десяти можливих.
Головними критеріями вибору кухонного комбайна є продуктивність, кількість робочих функцій, які вам необхідні, зручність роботи, зберіганні та обслуговуванні (наявність тари для зберігання насадок, проста розбирання, зручність миття), і, звичайно, безпека і надійність (комбайн повинен бути сконструйований таким чином , щоб не було ні найменшої небезпеки для людини).
На російському ринку пропонується безліч моделей, і саме це є причиною того, що вибрати кухонний комбайн стає все складніше. Ціновий діапазон агрегатів - від 600 до 30000 рублів. Ціна залежить від потужності, кількості насадок, величини робочої ємності, і, звичайно, бренду. Щоб підібрати модель з оптимальним поєднанням ціни і якості, потрібно мати уявлення про те, як вибрати кухонний комбайн.
Навіть найпростіший і недорогий комбайн може натерти овочі, змішати коктейль і зробити паштет
Є стандартний набір насадок, які входять в комплект майже всіх комбайнів. Це диск-терка, диск-емульгатор, ніж металевий, мішалка для тесту. Як правило, такий комплектацією (іноді з додаванням насадки для збивання кремів) обмежуються компактні моделі. Багатофункціональні комбайни можуть порадувати додатковими функціями. Такий агрегат стане кращим помічником господині, особливо вона буде радіти покупці в сезон заготівель на зиму.
Дволопатевий ніж з нержавіючої сталі швидко подрібнити продукти. Чим нижче швидкість, тим більший буде помел. Такий ніж чудово рубає як овочі, так і м'ясо. Але тут є залежність і від форми і обсягу чаші. Якщо чаша висока і вузька, а ніж невеликий, закладати продукти потрібно маленькими порціями.
Дисковий ніж з діагональною прорізом допоможе нашаткувати і нарізати скибочками. Часто в комплекті буває два таких ножа (або один ніж з можливість регулювання його положення для того, щоб вийшло кілька режимів).
Добре, якщо в комплекті два диски-терки, щоб можна було терти крупно і дрібно. Нарізати овочі брусочками або соломкою можна за допомогою спеціальної вставки в диск-терку або диска для нарізування картоплі-фрі.
Професійно збиває і робить різні соуси спеціальний диск-емульгатор. З його допомогу можна збити крем, зробити майонез, приготувати кляр. У дорогих моделях комбайнів є і металеві віночки для збивання. Вони виконують ці ж функції.
Чаша-блендер потрібна для приготування коктейлів, тесту для млинців (рідкого). Якщо є необхідність змушують пісочне або тісто, краще за все робити це за допомогою спеціальної насадки-тістомішалки, яка має вигляд лопатки або вигнутого гака. Паличкою-виручалочкою для молодих мам стане максі-прес, з яким легко готувати страви для самих маленьких - муси з ягід і фруктів, пюре з овочів.
Під багато моделей комбайнів входить і невелика млин, яка подрібнює зелень, цибулю і часник, горіхи, сухофрукти.
Прес для цитрусових вичавить максимальну кількість соку з лимонів, грейпфрутів, апельсинів. Є моделі кухонних комбайнів, які додатково оснащені пристроєм для вичавлювання соку з твердих плодів (Brown К700), а є моделі з м'ясорубкою (комбайни Moulinex). Виробники зазвичай не змішують ці дві функції в одному агрегаті, тому доведеться вибирати, що для вашої родини потрібніше: сік або котлети. Є моделі комбайнів, м'ясорубку для яких можна купити окремо. Вибираючи агрегат, уточнюйте, чи є можливість придбати м'ясорубку, чи є до неї насадки.
Чаша-блендер знадобиться для приготування коктейлів і замішування тіста
- Зверніть увагу на чашу
Найчастіше для чаші використовують пластик, метал або скло. Але бувають чаші з міцного матеріалу, який можна ставити в посудомийну машинку і в мікрохвильову піч. Ідеально, якщо в комбайні буде кілька чаш - для м'яса, тесту, овочів.
Цей показник у кухонних комбайнів коливається від 450 до 1000 Вт. Показник потужності комбайна повинен відповідати ємності чаші. Оптимальне співвідношення - 700Вт / 3л, 400Вт / 2л, 300 Вт / 1,5л. Чим більше потужність комбайна, тим більше продуктів він зможе обробити за одиницю часу, тому немає сенсу купувати комбайн з меншою потужністю з метою економії електроенергії - витрати будуть приблизно однаковими.
- Швидкість обертання
Комбайн може мати кілька швидкостей - від 2 до 14. Чим більше швидкостей, тим легше підтримувати оптимальний режим для приготування їжі в комбайні. Висока швидкість необхідна для подрібнення твердих продуктів, низька підходить для збивання.
- Компактність і вага
Ці критерії будуть мати для вас значення, якщо ви плануєте розмістити комбайн на невеликому обробному столі або будете щоразу прибирати його в шафу після завершення роботи. Компактність кухонного комбайна залежить від того, де зберігаються насадки. Деякі прилади мають вбудовані ящики, є комбайни з окремими ящиками, а є і взагалі без ящиків, в яких потрібно визначати місце зберігання насадок, виходячи з фантазії і можливостей (багато зберігають їх прямо в чаші комбайна і дістають щоразу, коли потрібно скористатися агрегатом) . Що стосується ваги, то кухонні комбайни можуть мати вагу від 3 до 9 кг.
- додаткові характеристики
Більшість комбайнів мають пульсовий режим - кнопка, яка дозволяє прискорити звичайний режим роботи на короткий час. Ще одним важливим доповненням є захисна блокування. Якщо будь-які насадки встановлені неправильно, агрегат просто не включиться. Стійкість забезпечують гумові ніжки або спеціальне гумове кільце навколо дня чаші.
Комбайни BOSCH ↑
Комбайн Bosch MUM 86R1
Виробники застосовують технологію подвійного приводу, що дозволяє працювати одночасно двох шальок приладу. Є насадка максі-прес, яка дозволить приготувати ніжне пюре. Кожна друга модель має функцію імпульсного режиму, а найдорожчі комбайни забезпечені сенсорним управлінням. Є можливість програмування швидкості, крім того є вже налаштовані режими під певне політичне значення продукту і ступінь подрібнення.
Комбайн Bosch MUM 86R1 визнаний найпотужнішим агрегатом з подрібнення продуктів в світі! Деякі експерти ставлять цей агрегат на перше місце з точки зору безпеки.
Brown ↑
Комбайн Braun K700
Оптимальним в співвідношенні ціни і якості серед споживачів і експертів вважається модель комбайна Brown К700. У ньому безліч корисних насадок для нарізки, збивання, замішування тіста, подрібнення м'яса. У комплекті є соковижималка і цитрус-прес. Є можливість придбати додатково в сервісному центрі віночки як у міксера. У комбайні є дві чаші, одна на 2 літри, друга на 500 мл. Перша підходить для приготування страв. У ній можна зробити коктейль, замісити тісто, подрібнити м'ясо, нарізати овочі для салату. Друга чаша ідеальна для нарізки невеликих порцій овочів, подрібнення зелені, приготування дитячого харчування. Ящик для насадок в даній моделі відсутній, тому для них необхідно місце (насадок досить багато). Комбайн Brown К700 досить простий у використанні і легко миється під проточною водою або в посудомийній машині. Є захист від випадкового включення, при перегріванні (при тривалій роботі) комбайн відключається.
Moulinex ↑
Комбайни Moulinex компактні і функціональні
Комбайни цієї фірми багатофункціональні і відносно не дорогі. Відмінно працює як м'ясорубка, так і блендер. Ідеальний вибір для тих, хто готує прості страви для великої родини. Комбайн для нарізання картопля, подрібнити м'ясо, зіб'є тісто для бісквіта. Незаперечною перевагою агрегату є те, що всі насадки відразу ж стають на місце, завдяки системі, спеціальних напрямних. Зібрати і розібрати комбайн дуже легко. У деяких моделей ручки блендера і хащі знімні для зручності зберігання. Комбайни Moulinex досить компактні і ідеально впишуться в маленьку кухоньку.
Kenwood ↑
Комбайни Kenwood відрізняються великою потужністю, місткою чашею і стильним дизайном. Наприклад, в моделі КМ 266 чаша і корпус агрегату виконані з нержавіючої сталі. Є універсальний ніж, насадка для тіста, диск для шинкування, терка, насадки для збивання. У комплекті є м'ясорубка і соковижималка.
Philips ↑
Комбайни Philips оснащені унікальною системою SmartControl
Комбайни цього бренду оснащені найпередовішими технологіями. Завдяки унікальній системі SmartControl, для кожного режиму встановлюються автоматичні настройки. Рівень перешкод для телевізора і радіо знижений. Комплектуючі можна мити в посудомийній машині, є також кнопка зручності чищення. Ще одна перевага комбайна - є тримач для зберігання насадок. У комплектацію деяких моделей входить м'ясорубка, є моделі і з соковижималкою. Виробник не прихильник того, щоб змішувати ці дві функції в одному агрегаті.
Вибрати цей агрегат не просто. Адже потрібно вивчити масу інформації про те, як вибрати кухонний комбайн, техніку якої фірми краще придбати, ознайомитися з відгуками споживачів. Не варто брати агрегат навмання, адже ви купуєте його не на один рік. Нехай кухонний комбайн, який ви віддасте перевагу, стане вашим вірним і надійним помічником.