Соціальний бізнес: пекарня для особливих людей

Ми завжди пишаємося випускниками Startup Ukraine, коли вони роблять крок вперед і відкривають бізнес. Один з них Влад Малащенка. Навесні він виграв грант на навчання на курсі по створенню свого бізнесу в освітньому центрі для підприємців Startup Ukraine.

А зараз відкрив пекарню Good Bread from Good People, де працюють люди з ментальної інвалідністю. Хлопці печуть кекси і мафіни, поруч знаходиться супроводжуючий педагог, який підтримує, спрямовує і допомагає. Після продукція відправляється на полиці кав'ярень або відразу до вас додому завдяки кур'єру. Особливість Good Bread from Good People в тому, що це не реабілітаційний центр, а повноцінний соціальний бізнес. Хлопці з порушеннями в розвитку виконують роботу, заробляють гроші, при цьому социализируются і отримують задоволення від процесу.

Ми поспілкувалися з Владом, щоб дізнатися, звідки прийшла ідея, як він знайшов інвестиції на непростий проект і які плани по розвитку бізнесу.

ДОСЬЄ ПІДПРИЄМЦЯ

Владислав Малащенка, випускник Startup Ukraine

сторінка на Facebook

Вік: 21 рік

Освіта: Акторська, працював в театрі до вересня 2016 року. Зараз вивчає антропософію, лікувальний педагог.

Бізнес: Пекарня для людей з ментальної інвалідністю Good Bread from Good People

сторінка бізнесу на Facebook

Контакти для співпраці: +38 063-897-20-52, Владислав

Цитата:

«Якщо ми будуємо бізнес, сім'ю, життя тільки заради своїх потреб, то чи треба це взагалі?»

Влад, розкажи нашим читачам: що це за пекарня? У чому її сенс?

Я займаюся з людьми з особливістю в розвитку. Тиждень тому відкрив пекарню Good Bread from Good People. Місія нашої пекарні: дати можливість хлопцям реалізувати себе. Ми беремо на роботу людей з порушенням в розвитку. Зараз вже є двоє - Кирило і Женя. Вони круто працюють, все виходить.

Ми хочемо, щоб хлопці приходили до нас, щоб їм було навіщо прокидатися вранці, навіщо засипати ввечері, і куди йти далі.

У таких людей в Україні доля сумна: вмирають батьки і всі - вони більше нікому не потрібні. Тільки 10% батьків, у яких діти з порушеннями розвитку, знають, як з ними працювати, що з ними робити. Решта 90% особливих людей просто сидять вдома. В одному тільки Оболонському районі живе 20 000 таких людей і людей з інвалідністю. Тільки в одному районі! По Києву ще більше. Їх не видно. Вони не ходять по вулицях, сидять вдома і це сумно.

Зараз ми тільки відкрилися, тільки наймаємо людей: пекарів, кур'єрів, які супроводжують. Активно вчимося.

Які глобальні плани з розвитку пекарні?

Мій final goal - це 100 тисяч чоловік, 100 тисяч робочих місць по Україні. Ця пекарня це перший етап, просто спробувати. А взагалі хочемо зробити Good Cafe from Good People. Сподіваюся, що відкриємося десь взимку і що знайдемо на це гроші. Хочу, щоб там була повна інклюзія. Щоб можна було прийти, випити чашку кави, з'їсти чогось смачного і поспілкуватися з цими особливими дітьми, дізнатися як у них справи.

Спочатку відкритися в Києві. Потім піти в великі міста: Дніпро, Харків, Одеса, Львів. Далі, щоб пекарня і кафе відкрилися в кожному місті України. У моїх планах зробити ще квітковий магазин, зробити столярний цех, але тут є нюанси, так як в такій роботі можна порізатися, потрібна особлива техніка безпеки. Це на майбутнє, ми ще думаємо, як все влаштувати.

Ремесло має бути терапією. Не тільки, щоб людина прийшла, відпрацював зміну і пішов. Щоб лікувався тим, що робить.

У випадку з пекарнею, робота з тестом терапевтична. Люди відчувають себе спокійніше, впевненіше.

Влад, а як з'явилася ідея створити пекарню? Чому соціальний бізнес?

Коли виграв грант на навчання від Startup Ukraine, я довго думав. Мені хотілося вирішити цю біль: для дітей особливих у нас є допомога і державна і суспільна, і багато людей ніби в цьому розбирається, але для дорослих, крім реабілітаційних центрів, яких в Києві близько 4-5, нічого немає. Вони просто доживають свої роки. Усі іншим людям не те, щоб все одно, вони просто цього не бачать, тому болю немає.

У особливих людей немає амбіцій для реалізації себе, і вони просто чекають, поки їх запросять на роботу. І це нормально, тому, що вони виросли в такому середовищі, де їх усюди запрошують.

Проблема прийшла просто з болем.

В Україні є кондитерські, пекарні, куди приходять особливі люди і печуть хліб. Але особливість в тому, що ми не просто печемо, а ще й даємо зарплату, продаємо продукцію. У нас соціальне підприємництво. Ми не просто реабілітаційний центр, де хлопці печуть мафіни, ми робимо, щось більше і даємо можливість заробити собі на життя.

Плюс елемент соціалізації таких хлопців і трудотерапія.

У світі це нормальна практика. У Швейцарії є завод по виготовленню музичних інструментів, де працюють люди з синдромом Дауна. Вони виконують монотонну роботу, яка їм подобається, під контролем супроводжуючих. Вони відчувають себе потрібними, тому, що поруч люди, які проявляють до почуття емпатії, і тобі є навіщо жити.

Вважаю, що якщо ми не будемо допомагати один одному, то хто зробить це ще? Якщо ми будуємо бізнес, сім'ю, життя тільки заради своїх якихось потреб, то чи треба це взагалі?

Який був алгоритм роботи для запуску бізнесу: від того моменту, як прийшла ідея, ти зробив перший крок і до перших днів роботи пекарні?

Коли я вчився в Startup Ukraine, я зрозумів, що вже треба йти вперед, не можна вже далі ходити на пари, потрібно продавати. Я просто зробив будинку бананові кекси, приніс на пару, один порізав, роздав хлопцям і сказав: «А ще один продається!». До мене просто підбігли, навпіл розділили і понесли. Так до кінця навчання у мене постійно були якісь замовлення. Всім все подобалося.

Я не пекар і навчився пекти бо зрозумів: мені потрібно в цьому розбиратися для майбутнього справи.

Потім були питання з інвесторами. Для запуску бізнесу все одно потрібні якісь гроші. Адже у нас не просто послуга, у нас виробництво. Все це досить дорого коштує. Я почав шукати інвесторів, почав все рахувати. Пощастило, що на Startup Ukraine з'явилося дуже багато зв'язків, людей які були готові в чомусь допомогти. Вони до сих пір мені в чомусь допомагають, хоча б порадою або чимось ще, вони поруч. Так як теж бачать в цьому сенс.

Я закінчив курс Startup Ukraine, у мене з'явилася одногрупниця-інвестор і вона мені запропонувала вкласти гроші в мою ідею. Я отримав інвестиції. Дуже довго шукав приміщення, знайшов, на наступний день уклали контракт і все.

За минулий тиждень ми закупили обладнання, тестували, пробувати пекти, налагоджувати процеси. Головне зробити перший крок і йти на якісь ризики.

Влад, соціальний бізнес - не проста середу. Аналізував ти ризики?

Завжди є ризики, що ми через 2 місяці закриємось, у нас нічого не будуть купувати, і люди не будуть розуміти, що це таке.

Ми розуміємо, що покупка нашої продукції, зі знанням від кого вона - це дуже важко. Людям легше піти в супермаркет і купити собі булочку таку ж, але дешевше. Для них немає особливих людей: «А хто такі особливі? Раптом у них там слина йде? », І так далі.

Для людей це високоемоційний важка покупка. Ось вони купили і все. У них, як камінь з душі впав. Можливо, вони більше ніколи не будуть купувати, в принципі як це і відбувається.

Ми розуміємо, що такий ризик є.

Сподіваємося, що у нас все вийде, і ми будемо довго і щасливо працювати. Але навіть якщо немає, то ми будемо раді, що спробували, що у нас були такі хлопці, які змогли потрапити в цю атмосферу хоча б на якийсь час, що у них з'явилося місце, куди вони раді приходити, і де їм раді.

Влад, а як підбираєте персонал для пекарні?

У нас є HR, він працює в реабілітаційному центрі, і у нього таких хлопців дуже багато. Спочатку він підібрав простих хлопців, які зможуть самі добиратися, без особливих вимог. Підібрав супроводжуючих для хлопців.

Хто такі супроводжуючі?

Це корекційний педагог або лікувальний, який весь день перебуває з хлопцями і контролює процес. Ось сьогодні у нас на зміні Женя і Настя, як супроводжуюча. Настя за весь день може навіть не доторкнутися до тесту, тільки допомагати, стежити, направляти в потрібне русло.

Скільки людей в команді зараз?

Шестеро людей, але ми хочемо більше. Я хочу, щоб особливих людей було стільки ж, скільки і звичайних. Ми були на рівних.

Зараз я як CEO, є Паша - він HR, але в той же час виконує багато інших функцій, тобто Настя на посаді супроводжує, але в той же час вона може їздити зі мною на закупівлі, допомагати. У нас зараз все колегіально, ми допомагаємо один одному.

Як плануєш розвивати маркетингову складову?

У нас пекарня зараз B2B. Плануємо поставляти нашу випічку в кав'ярні, а кав'ярні вже людям. Там буде наш стенд, з інформацією і продукцією. Зрозуміло, що буде SMM і PR. Все начебто стандартно, але будемо намагатися розвиватися. У жовтні нам потрібно продавати вже 60 маффинов в день.

Який асортимент пекарні, ніж будете радувати?

У нас будуть дві основні позиції - це кекси і мафіни. Головний - банановий кекс, я таких в Києві не бачив, він буде важити кілограм. Плюс будуть солодкі маффіни, наприклад, шоколадні, і кілька позицій солоних маффинов. Зараз все розробляємо.

Влад, порадь, що не побояться почати свою справу і зробити перший крок?

Головне зрозуміти, що ти робиш. Краще 30 раз подумати, перш ніж зробити перший крок. Тому, що не всі підприємці.

Зараз в Україні дуже багато підприємців. Всі хочуть стати головними. Мені здається, що це не правильно, так як повинні бути фахівці ще. Їх все менше і менше. Хлопці, які випускаються з ВНЗ - 70% профнепридатні, вони не знають про професії нічого, йдуть працювати і тільки потім стають кимось.

Тому радив би подумати над місією. Якщо бізнес про гроші - не знаю, що радити. Не бачу сенсу відкривати в Україні бізнес про гроші.

Влад, наш блог читає багато наших випускників, підприємців, власників бізнесу. Ти можеш запросити до співпраці зі своєю новою пекарнею Good Bread for Good People.

Звичайно! Крім B2B буде і B2C. Можна буде замовляти продукцію на будинок, буде така тема, як «Подпісочний хліб»: замовляєте, наприклад, в понеділок, середу і п'ятницю на шостій вечора хліб і вам місяць його привозять.

Хочемо співпрацювати з кав'ярнями, ресторанами. Тому, якщо читачів є, хто б хотів з нами працювати - зв'яжіться зі мною!

Влад, спасибі за щиру та змістовну бесіду. Бажаємо, щоб Good Bread for Good People активно розвивалася і твої цілі були досягнуті.

Хочемо тебе попросити ось про що: в цьому році Startup Ukraine виповнюється 5 років. Можливо, є що нам сказати, порадити?

Пам'ятаю себе до Startup Ukraine і після. Пам'ятаю, як змінювалася свідомість в той час і до сих пір змінюється. Це те місце, де ти починаєш з ейфорії, потім приходить депресія, а потім ти починаєш щось робити. Startup Ukraine - це місце, куди ти можеш прийти і почати щось робити. Отримати ті знання, які допоможуть. Навіть не відкривати свій бізнес, просто прийти і там бути. Ті люди, які туди приходять вчитися - успішні люди. Startup Ukraine - це така сім'я. Не було б цієї пекарні, якби я вчився індивідуально і не познайомився з цими хлопцями. Там люди, які готові допомогти, вислухати, дати пораду. І в тебе і твоєму раді теж хтось потребує.

START YOUR BUSINESS - це комплексна програма по старту свого успішного справи.

За 2,5 місяці ти досягнеш більшого, ніж за роки до цього. Курс покрокового відкриття своєї справи під наставництвом практикуючих бізнесменів від Startup Ukraine.

Початок курсу 26 вересня 2017 року

Дізнатися більше про курс START YOUR BUSINESS