Приготування поживного середовища для чайного гриба

Найбільш універсальним і часто вживаним способом приготування середовища для чайного гриба наступний:

1. Приготувати одновідсотковий настій чаю , Додавши до нього розчинений цукор в співвідношенні до настою чаю 1:10, помістити гриб в це живильне середовище.

2. Закип'ятити 1,5 літра води, зняти каструлю з вогню і додати у воду 5 г чорного або зеленого чаю (1-2 чайні ложки), настояти протягом 15 хвилин, після чого додати 70 г цукру, помішуючи, повністю його розчинити, охолодити до кімнатної температури.

Ні в якому разі не поміщати гриб в гарячий розчин, в цьому випадку він загине. Чи не сипати нерозчинений цукор на гриб це призведе до травмування тіла гриба , І він буде хворіти.

Часто замість цукру в чай додають мед, так як він посилює антисептичні властивості настою. В цьому випадку його додають в заварку чаю після її охолодження до кімнатної температури. Однак слід зауважити, що висока концентрація меду пригнічує життєдіяльність гриба . Зміст в меді цілого букета корисних речовин, мікроелементів і мінеральних солей робить настояний на ньому напій по-своєму унікальним, підсилює його антибактеріальну дію, енергетичний вплив на організм.

3. чай заварюють звичайним способом, але беруть не менше двох літрів. Живильне середовище готується з розрахунку 1 чайна ложка чаю і від 100 до 125 г цукру на літр.

якщо чорний чай викликає серцебиття, можна використовувати інші сорти чаю , наприклад зелений . Можливо вживання і чаїв з добавками, чай з шипшини (дозування приблизно та ж). Однак слід пам'ятати, що квас гриба успадковує властивості чаю майже без зміни. І якщо у одних чорний чай викликає серцебиття, то зелений чай може викликати різке падіння тиску, що вже саме по собі не дуже добре, а для гіпотоніків може стати серйозною неприємністю. Зелений чай може спровокувати болі, поява печії при захворюваннях шлунка.

Процес бродіння прискорюється, і зростає ефективність впливу настою, якщо додати в нього яблучний настій. Взимку використовуються сухофрукти. Їх замочують на добу в теплій кип'яченій воді, потім кип'ятять не більше 10 хвилин і наполягають 1,5 - 2 години. Остиглий до кімнатної температури настій додають в живильне середовище гриба . Влітку замість сухофруктів використовують свіжі яблука. По-перше, цей розчин робить благотворний вплив на життєдіяльність самого медузоміцета, по-друге, отриманий напій ефективно відновлює обмін речовин і імунітет.

Чай іноді замінюють розчином кави, горохової або соєвої борошном:

На 1 літр гарячої води - 1 столову ложку розчинної кави.
На 1 літр теплої кип'яченої води - ½ чайної ложки тієї чи іншої муки.

Інші компоненти без змін. У напою з'являється специфічний смак, як кажуть, «на любителя».

Дата: вівторок, 22 Жовтня 2013