Запечена цілком курка в духовці з гірчицею і майонезом

1. Про рецепті
2. Інгредієнти:
3. Спосіб приготування:
4. Господині на замітку:

Під час святкового застілля гості все частіше вважають за краще домашні м'ясні страви покупної ковбасі. Тому пропонуємо запекти соковиту і ніжну курку, змастивши її майонезом з гірчицею і посипавши приправою «10 овочів».

Курка, запечена в духовці цілком з гірчицею і майонезом, а також натерта приправою «10 овочів», завжди виглядає виграшно на будь-якому святковому столі. По-перше, це блюдо досить ситне, а по-друге, їм можна нагодувати велику компанію. Звичайно, рецептів приготування цієї усіма улюбленої домашньої птиці безліч. наприклад, курка запечена в рукаві з картоплею . Але, ми пропонуємо вам дивно простий і бюджетний спосіб, та й інгредієнти для нього знадобляться самі звичайні.

Запечена курка - дуже смачне і апетитне блюдо. Завдяки спецій, майонезу і гірчиці, м'ясо покривається хрусткою рум'яною скоринкою. Неквапливо запечіть в духовці, м'якоть наповнюється чудовими відтінками смаків інгредієнтів, в сусідстві з якими вона готувалася.

Про рецепті

Категорія: друга страва.

Спосіб приготування: в духовій шафі.

Загальний час приготування:

1 год 50 хв.

Кількість порцій: 6.

Інгредієнти:

• курка охолоджена - 1 тушка вагою 1,2 - 1,5 кг
• майонез - 3 ст. л.
• гірчиця - 1 ст. л.
• приправа «10 овочів» - 1 ст. л.
• перець чорний мелений - за смаком
• сіль за смаком
• олія соняшникова - 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Курку добре промийте та висушіть. Натріть перцем, приправою «10 овочів» і сіллю зовні і всередині. Але, намагайтеся не «переборщити» з кількістю солі, так як в приправі, крім овочів і пряних трав, вже міститься цей інгредієнт.
2. У мисочці змішайте гірчицю і майонез.
3. Повапните курку цією сумішшю з усіх боків.
4. Підготуйте посуд для запікання. В ідеалі підійдуть чавунна сковорода або керамічна ємність, як в даному рецепті. Небажано використовувати форми з тонкого металу і скла, так як в них птах може підгоріти, крім того, вони не рівномірно розігріваються і погано зберігають тепло.
   Розігрійте духовку до 190 ° C.
   Змастіть форму соняшниковою олією і помістіть в неї курку.
5. Поставте ємність з птахом на решітку в духовку і запікайте 1,5 години, не забуваючи час від часу поливати курку виділяється Сочка.
6. Запечену курку викладіть на велике блюдо і оформите часточками свіжих помідорів, кружечками огірків, скибочками солодкого перцю або, наприклад, зеленню петрушки і базиліка.
7. Подавайте рум'яну птицю на стіл і пригощайте своїх домочадців і дорогих гостей.

Господині на замітку:

• Щоб на шкірі курочки утворилася апетитна золотава скоринка, її змащують майонезом. Але, ви цілком можете замінити майонез аналогічною кількістю жирної сметани - ефект буде таким же.
• Гірчицю краще вибирайте гостру і міцну.

Вам також може бути цікаво: