Найпишніші оладки
У вас в холодильнику залежався кефір, і ви не знаєте, що з ним зробити? Приготуйте самі пишні оладки в світі: зовсім не жирні, шалено смачні і дуже, дуже ніжні. Такі оладки ідеально підійдуть на сніданок, та й не тільки. Оладки на кефірі готуються по дуже простому і легкому рецептом. Приготувавши будинку такі оладки хоча б один раз, ви назавжди забудете про інших рецептах. Адже наші оладки не стають «гумовими» і не розтікаються під час смаження по всій сковороді.
- 500 мілілітрів кефіру;
- 1,5 столові ложки цукру;
- 0,5-0,3 чайної ложки солі;
- 500 грам борошна;
- 1 куряче яйце;
- ⅔ чайної ложки соди;
- 2 столові ложки рослинної олії в тісто + для смаження.
Найпишніші оладки. покроковий рецепт
- Беремо велику миску, в якій будете робити тісто для оладок, і розбиваємо в неї куряче яйце. Відокремлювати білок від жовтка не потрібно.
- Прямо до яйцю висипаємо сіль і цукор.
- Збиваємо яйце і цукор в однорідну піну віночком або ж міксером. Робити це потрібно до тих пір, поки цукор не розчиниться. На це йде приблизно 3-4 хвилини.
- У миску виливаємо весь кефір, вказаний в нашому рецепті. Якщо ви хочете приготувати зовсім невелику порцію оладок, то кількість продуктів можна зменшити вдвічі. Якщо ж хочете, навпаки, приготувати побільше, сміливо збільшуйте все в два рази.
- Кефір збийте віночком з цукром і яйцем, додайте рослинне масло. Ще раз все перемішайте.
- Просійте борошно через сито і поступово додайте її в тісто, весь час його помішуючи. Борошно відразу всю Не сипте, у кожного вона різна, тому у кого-то піде її менше, а у кого-то більше, ніж вказано в рецепті.
- Додайте соду: гасити оцтом її не потрібно, так як кефір має кисле середовище. Ще раз все перемішайте. Соду найкраще перемішати з невеликою кількістю борошна і вже після цього додати в тісто.
- Наше тісто вийшло консистенції густої сметани. Даємо йому постояти приблизно 30 хвилин. Через пів години можна приступати до смаження оладок. Одна умова: тісто більше не перемішуємо.
- Сковороду розігріваємо на плиті, попередньо налив в неї рослинне масло. Масло для смаження беріть тільки рафінована, домашнє рослинне масло зіпсує смак готових оладок. Як тільки масло почне потріскувати, ложкою беремо тісто і викладаємо його на сковороду. Перед смаженням тісто не перемішуємо. Не забудьте відступити місце між оладками, так як під час смаження вони збільшаться в розмірах.
- Як тільки нижня сторона стане рум'яною, перевертаємо оладки дерев'яної або силіконової лопаткою на іншу сторону, і продовжуємо смажити.
Найпишніші оладки на кефірі готові. Оладки, ще гарячими, подаємо до столу: обов'язково зі сметаною. А якщо хочете, то їх можна подати зі згущеним молоком, варенням, повидлом: так з чим завгодно. Ці оладки, вже повірте мені, зметуть зі столу за дві секунди: ви й оглянутися не встигнете. Обов'язково заходите на сайт «Дуже смачно»: ви неодмінно знайдете для себе прості, легкі в приготуванні, а головне - дуже смачні страви. Смачного!
Завантаження ...