Правила та умови перевезення швидкопсувних вантажів

1. Особливості перевезення швидкопсувних продуктів
2. Яким транспортом допускається перевезення?
3. Список швидкопсувних вантажів, що пред'являються до перевезення автомобільним транспортом, і температурний...

22 Січня 2019

Перш ніж приступати до транспортування продуктів харчування, медичних препаратів та інших різновидів вантажів, що транспортуються, необхідно дотримати вимоги, що пред'являються законодавством. Так, наприклад, до товарів цього типу відносяться:

• Свіжі гриби, фрукти і овочі.
• М'ясо курки і інших птахів, домашніх тварин, рибних виробів, а також яйця і молоко.
• Молочні жири, заморожені плоди, рослини та ін.

Все це відноситься до різновидів продуктів, які вимагають обов'язкового дотримання умов транспортування швидкопсувних вантажів.

Найважливішим компонентом є наявність встановленого авторефрижератори в вантажному транспорті, який здатний забезпечувати оптимальну для зберігання на період перевезення температуру всередині кузова.

Особливості перевезення швидкопсувних продуктів

Правила перевезення швидкопсувних продуктів визначаються в індивідуальному порядку, виходячи з особливостей продукту:

• До транспортуванні не дозволяються свіжі овочі і фрукти в брудному вигляді, вологі. Свіжі фрукти та овочі ні в якому разі не повинні бути брудними або вологими. Повинні бути відсутнім сліди механічних пошкоджень, порушення форми. Потрібно відзначити, що не дозволяється транспортування в авторефрижераторах томатів на початковій фазі дозрівання насіння, а також зеленого кольору.
• М'ясо обробляється на туші і очищається від нутрощів. Туші розрізаються на декілька частин. Воно не повинно мати захворюваннями і зовнішніми ушкодженнями, в тому числі патьоків крові, слідів крові і ін. Туші провозяться окремо від внутрішніх органів. Заморожені продукти провозяться в пакувальної обгортці.
• Копченості та різноманітні ковбасні вироби повинні розташовуватися в спеціальних ящиках з отворами.
• Субпродукти і молочні вироби повинні бути упаковані в чисті короби і ящики, відповідно.

Вся тара, в якій зберігаються швидкопсувні продукти повинна володіти цільної конструкцією. Ніякі забруднення, поломки не припустимі. Вантаж, що підлягає відправленню, проходить обов'язкову процедуру опломбування.

У виняткових ситуаціях за певних обставин і з підтвердження вищестоящих органів, в разі невідповідності стану і тари заявленим вимогам, товар може допускатися до відправлення. Вона виконується при узгодженні вимог автотранспортним компанією або установою, що займається організацією перевезень швидкопсувних продуктів і вантажовідправником.

Яким транспортом допускається перевезення?

Рослинні продукти можна перевозити на автомобілі для перевезення швидкопсувних продуктів, оснащеним брезентом. Також, можливе транспортування в спеціальному фургоні з провітрюванням. Це можливо, коли температура повітря на вулиці не нижче нуля градусів Цельсія.

Перевезення м'ясних продуктів можлива виключно в охолодженому або замороженому стані. В даному випадку до перевезення допускається виключно той вантажний транспорт, який володіє Авторефрижератори.

Також, водій при необхідності, зобов'язаний пред'явити санітарний паспорт. У разі його відсутності в автомобілі не можуть транспортуватися м'ясні вироби.

Транспортний засіб для перевезення швидкопсувних продуктів молочного виду має дотримуватися температуру не більше 20 градусів Цельсія, зокрема, ця вимога стосується і масла.

Список швидкопсувних вантажів, що пред'являються до перевезення автомобільним транспортом, і температурний режим їх транспортування

NN п / п Найменування вантажу Температура вантажу при вантаженні, град. З Температура повітря в кузові, авторефрижератори при транспортуванні, град. З Примітка від до 1 2 3 4 5 6 1 Заморожені вантажі (м'ясо, субпродукти, м'ясо кроляче, птиця, риба, шпиг, яєчні заморожені продукти) <*> Чи не вище -8 Не вище -12 2 Масло вершкове <*> -6 Чи не вище -6 3 Жири тваринні топлені, масло топлене <*> 0 0 -3 4 Молоко свіже і пастеризоване, молочні продукти не вище +8 - +8 Перевезення тривалістю понад 12 годин не дозволяється 5 Молоко при транспортуванні з низових заводів не вище + 6 (квітень - вересень) Не нижче +2 (жовтень - березень) Не вище +6 (квітень - вересень) Не нижче +2 (жовтень - березень) Перевезення молока з низових заводів осу ествляется в автоцистернах - молоковози 6 Морозиво <*> Чи не вище -18 Не вище -14 7 Масло рослинне +12 +10 +2 8 Дріжджі 0 +4 0 +4 9 Майонез +3 +18 +3 +18 10 Маргарин Не вище + 12 0 -3 11 Сири всякі Не вище +8 Не вище +8 12 Слабосолона оселедець в ящиках <*> -6 Не вище -6 13 Маринади, балики копчені і в'ялені 0 0 -3 14 Ікра рибна 0 0 -5 15 Риба охолоджена , перекладена льодом +3 0 -1 16 Консерви рибні 0 +10 17 Пресерви рибні 0 0 -5 18 Риба гарячого копчення заморожена <*> -10 Не вище -8 19 Риба міцно-, среднесоленая +2 - -5 20 Риба копчена, сушена - в'ялена 0 - +5 21 Жир риб'ячий і морзверя (міді цинский) 0 - -3 22 М'ясо остигле +4 +12 +10 +4 23 М'ясо та птиця охолоджені 0 +4 0 -1 24 Консерви всякі (крім рибних) - +15 +20 25 Ковбаси копчені <*> 0 +4 0 -3 26 Ковбаси напівкопчені <*> 0 +4 0 -3 27 Ковбаси сирокопчені +8 +10 +10 +8 28 Ковбаси й ковбасні вироби варені +8 0 +6 Перевезення тривалістю понад 24 годин не допускається 29 Швидкозаморожені м'ясні, рибні, кулінарні вироби, фрукти і ягоди, згущені соки фруктові <*> -18 Не вище -18 30 Яйця: а) не піддані холодильній обробці +8 +8 +4 б) з холодильника +3 +3 0 31 Абрикоси +3 +3 0 32 ананаси +10 +13 +11 +8 33 Банани е зовсім зрілі +12 +15 +1 +11 Зрілі не перевозяться 34 Яблука +6 +8 +5 +3 35 Вишня, черешня +3 +2 +1 Тривалість перевезення понад 3 доби не допускається 36 Виноград +8 +8 +1 37 груші +6 +8 +5 +3 38 Персики +4 +4 +1 39 Смородина, агрус +3 +2 0 Перевезення тривалістю понад 24 годин не рекомендується 40 Слива, алича +7 +7 +1 41 Цитрусові: а) апельсини + 7 +10 +10 +4 б) лимони незрілі +12 +15 +12 +8 в) лимони зрілі +8 +8 +2 г) мандарини +5 +8 +8 +2 42 Чорниця +4 +4 0 43 Баклажани + 7 +10 +10 +8 44 Дині +8 +10 +10 +8 45 Огірки +10 +10 +5 46 Кабачки +6 +6 +1 47 Капуста білокачанна рання +8 +8 +1 48 Капуста брюссельська я +8 +12 +1 49 Капуста цвітна +8 +8 +1 50 Помідори бурі і рожеві +15 +15 +8 Те ж, червоні +8 +8 +4 51 Морква рання +8 +8 +1 52 Свіжа зелень ( салат, редиска, зелена цибуля, кріп і т.д.) +8 +8 +1 53 Квасоля овочева +10 +8 +2 54 Горох лопатка +5 +5 +1

Примітки.

1. При зниженні температури зовнішнього повітря нижче зазначеної в графі 5 перевезення вантажів, крім перерахованих в пунктах 1, 2, 4, 5, 7, 8, 17, 46, 47, в авторефрижераторах, не обладнаних приладами опалення, не допускається.
2. Для вантажів, позначених <*>, в зимовий період при зниженні температури зовнішнього повітря нижче зазначеної в графі 5 перевезення в автомобілях - рефрижераторах без підігріву не допускається.

Потрібна перевезення продуктів? зателефонуйте 8-800-550-28-65

Дзвінок по Росії безкоштовний

або залиште заявку і ми з вами зв'яжемося.