Паска великодній в хлібопічці
Текст: Євгенія Багма
Фото: TS / Fotobank.ru
Яких тільки не існує рецептів пасок - у кожної господині він свій, перевірений, отриманий у спадок від мами чи бабусі або ж вивірений роками, методом кулінарних проб і помилок. Можна також приготувати паску пасхальний в хлібопічці - він виходить не менш смачним і ароматним.
Паска в хлібопічці виходить такий же ароматний, «правильний» і смачний, як і в звичайній духовці. Зате час економиться істотно! Поки паска випікається в хлібопічці, можна приготувати інші великодні страви.
Нюанси приготування паски пасхального в хлібопічці
У порівнянні з іншими способами приготування пасок, випічка паски пасхального в хлібопічці має величезну перевагу в плані тимчасових витрат. Досить завантажити інгредієнти в хлібопічку, запрограмувати її і зайнятися іншими справами або приготуваннями до Великодня. У кожної господині є свої секрети і рецепти паски пасхального в хлібопічці, зрозуміти, який підійде вам ви зможете тільки самостійно. Різні інгредієнти, а також моделі печей можуть по-різному впливати на смак і якість випічки. Готову паску пасхальний з хлібопічки можна діставати і тут же ставити на стіл, його потрібно покласти на бік і остудити, інакше він може просісти від власної ваги. Періодично паску слід перевертати з боку на бік, щоб він зберіг форму. При програмуванні хлібопічки бажано вибирати режим скоринки «світла» - на «середній» солодке тісто паски може підгоріти з боків.
Паска великодній в хлібопічці - рецепт
Інгредієнти: цукор - 1 ст., Дріжджі - 2,5-3 ч. Л., Ванільний цукор - 2 ч. Л., Борошно - 500 г, розм'якшене вершкове масло - 100 г, тепле молоко - 150 мл, яйця - 3 штуки плюс 1 жовток, солі - ½ ч. л., цедра лимона - 1 ч. л., горіхи, цукати, сухофрукти родзинки для наповнення.
Приготування: масло нарізати дрібними кубиками і покласти в відерце хлібопічки, просіяти потім борошно, і розведені в молоці дріжджі, сіль, цукор і ванільний цукор, яйця, жовток і цедру. Режим засипання сухих і рідких інгредієнтів може відрізнятися в залежності від моделі хлібопічки. Наповнювачі для паски подрібнити, родзинки розпарити і закласти всі в диспенсер хлібопічки або, при відсутності в моделі диспенсера, додати їх в кінець замісу. Виставити режим «Солодка випічка», середній розмір і «світлу корочку». Далі паску пасхальний в хлібопічці буде готуватися без вашої участі.
Після того, як паска готова, його прикрашають глазур'ю з збитого в густу піну білка з цукром і лимонним соком і прикрашають зверху різнобарвною солодкої «посипкою», яку можна купити в будь-якому продуктовому магазині перед великодніми святами.