Хліб, хлібопічка - рецепти, відгуки, поради

хлібопічка , DELFA , інформація , блог , DBM 938 •

Я вже писав загальну інформацію про цю хлібопічці DELFA (тут - Хлебопечка DELFA DBM 938 ), Але в цьому записі постараюся написати докладніше, на особистому досвіді. DELFA DBM 938 - це і є моя хлібопічка, яку я недавно купив. Купив по акції в інтернет магазині, ціна була зовсім смішна Інструкція з рецептами мені можна сказати не дісталася - до моєї DELFA DBM 938 інструкція була на 2 сторінках з 2 або 3 рецептами, я їх навіть читати не став. Потім знайшов в інтернеті і скачав інструкцію в форматі djvu (відскановану, саме до DELFA DBM 938), там було більше сторінок і рецепти, але рецепти Читати далі

хліб , блог , хлібопічка •

- дивовижна річ, принаймні мені так здається. Найнеприємніша робота при випічці перетворюється на розвагу - всипав інгредієнти в хлібопічку, і просто спостерігай через віконце - як вона місить тісто, як тісто сходить, як відбувається випікання. Ніяких брудних рук, ніякої брудного посуду
На цьому блозі я буду намагатися викладати всю корисну інформацію про хліб і Читати далі

стандартний рецепт , інструкція , DELFA , французька випічка • 08-01-2013, 14:05

Ще один рецепт для грубки DELFA DBM-938 (з книжки з рецептами для цієї грубки). Рецепт не зовсім стандартний - є цікаві добавки і варіації в інгредієнтах.
Білий хліб - простий рецепт в інструкції до хлібопічці DELFA, це рецепт №1 - французька випічка, програма №2 (французький хліб). Випікається близько 3.5 годин. Хліб білий пшеничний.
Вказую інгредієнти для буханки 680-700 грам і 900 грам, борошно пшеничне вищого гатунку. Читати далі

стандартний рецепт , інструкція , DELFA • 08-01-2013, 13:56

Знайшов нарешті рецепти для грубки DELFA DBM-938, опублікую деякі тут. Рецепти не зовсім стандартні.
Традиційний білий хліб - стандартний найпростіший рецепт в інструкції до хлібопічці DELFA. Рецепт №2 - звичайна випічка, програма №1 (основний, звичайний). Випікається близько 3 годин. Хліб білий пшеничний.
Вказую інгредієнти для буханки 680-700 грам і 900 грам, борошно пшеничне вищого гатунку. Читати далі

солод , житній , бородинський хліб • 05-01-2013, 17:28

Багато рецептів житнього хліба, і зокрема бородинський хліб, включають в себе житній солод. Через брак солоду в тісто додається темне пиво, я робив житній хліб на темному пиві, але хотілося спробувати хліб на теперішньому солоді. У магазинах питав - ніхто навіть не знає, де його можна купити. І ось на продуктовому ринку в павільйоні з усякими спеціями питав сухий квас (його теж іноді використовують для житнього хліба), а мені запропонували солод Я навіть Читати далі

картопля , рецепт , мука , яйце • 05-01-2013, 13:36

Коли я тільки купив хлібопічку, мене відразу зацікавив рецепт картопляного хліба. Я знайшов кілька рецептів в інтернеті - різні види хліба з картоплею, але складнощі були в тому, що багато покладали борошно "на око" - тобто додавали до необхідної густоти. Та й картопля в рецепті присутній як "2-3 невеликі картоплини", десь в сирому, десь у вареному вигляді. Перший хліб у мене вийшов рідкуватим і почав опускатися до випікання. В принципі було смачно, хліб з'їли Я удосконалив рецепт і наступний картопляний хліб вийшов відмінним. Цей рецепт картопляного хліба я і наводжу.
Програма випічки - стандартна, тобто близько 3 годин, борошно пшеничне, з твердих сортів.
Вказую інгредієнти для буханки близько 900 грам. Читати далі

хлібопічка , відгуки , Saturn , інструкція , 2 тістоміса • 04-01-2013, 21:47

Хлебопечка Saturn ST-EC8773 - потужна хлібопічка торгової марки Saturn. Це цікава модель для великої родини, можна сказати міні-хлібопекарня - в цій хлібопічці можна випікати одразу 2 буханки хліба! Гарантія на хлібопічку, як і у всій побутової техніки Saturn 2 роки, в кожному місті є сервісні центри - з сервісним обслуговуванням проблем немає. На сайті виробника хлібопічка називається "хлібопічка Saturn ST-EC8773". Потужність хлібопічки 1150Вт, матеріал - пластик. Детальний опис хлібопічки Saturn ST-EC8773: Читати далі

стандартний рецепт , інструкція , ORION , DELFA , кекс • 04-01-2013, 21:17

Наведу ще один рецепт кексу. До хлібопічці DELFA в інструкції взагалі майже не було рецептів, принаймні у мене, та й скачати їх ніде. Я пропонував качати інструкцію з рецептами від повністю аналогічною грубки Orion. З цієї інструкції я і наводжу рецепт кексу.

Це стандартний рецепт кексу з інструкції ORION (впевнений, підійде і для хлібопічки DELFA). Рецепт №10 - кекс, солодка випічка, програма №10 - режим Cake.
Вказую інгредієнти для ваги кексу близько 700 грам.

стандартний рецепт , інструкція , Saturn , кекс • 04-01-2013, 20:23

Далі публікую рецепт кексу з інструкції до хлібопічці Saturn.
Це стандартний рецепт кексу з інструкції Saturn (ST-EC8772). Рецепт №5 Saturn - кекс, солодка випічка, програма №5.
Вказую інгредієнти для ваги кексу 1000 грамів - це по рецепту. Читати далі