«Будете їсти і не зрозумієте, що це м'ясо птиці»: чим Фарда «вразив» Мінніханова
17.03.2017
«Агросила» відкрила в Челнах м'ясокомбінат за 3 млрд. Рублів, який єдиний в країні буде робити сирокопчену ковбасу з курки
Ніжними Купати, наггетсами, сосисками, фаршем тривалого зберігання, курячим попкорном і навіть куркою зі смаком свинини і яловичини готовий заполонити ринок новий актив Ільшата Фардіева. Сьогодні на відкритті Рустам Мінніханов не скупився на похвали головному енергетику, особливо підкреслюючи перспективи халяльної продукції. Їй, як кажуть на підприємстві, вже зацікавилися в Середній Азії і Африці.
Фото: president.tatarstan.ru
«ЦЕ РОБОЧІ МІСЦЯ, ЦЕ ДОХОДИ, ЦЕ ПОДАТКИ І ЦЕ ПРЕСТИЖ»
Сьогодні президент Татарстану Рустам Мінніханов зі значною групою супроводжували його VIP'ов дав в Набережних Челнах старт роботі найбільшого в Поволжі комплексу з глибокої переробки м'яса птиці «Агросила Челни МПК». Комплекс, на якому вже створено 547 робочих місць, до кінця року, коли планується ввести другу чергу, обіцяє прийняти ще 500 робочих.
В очікуванні кортежу президента, який сьогодні свій пообідній час присвятив Набережні Челни, на вході в нове виробництво, побудоване на руїнах колишнього радгоспу «Весняний», в явно хорошому настрої жартували і обмінювалися один з одним новинами міністр сільського господарства і продовольства РТ Марат Ахметов, гендиректор Мережевий компанії Ільшат Фарда і мер Набережних Човнів Наіль Магдєєв, а трохи віддалік групувався бомонд рангом нижче.
Коли Мінніханов прибув, гостей спочатку ознайомили з виробництвом, а вже потім все проїхали до місця урочистого відкриття комплексу. Всупереч сподіванням, на сцену президент вийшов один, без Фардіева, Ахметова і Магдеева. У своїй промові він не скупився на похвали на адресу компанії «Човни-Бройлер». «Насправді дуже вражені цим інвестиційним проектом вартістю понад 3 мільярдів рублів, - сказав глава РТ. - Найголовніше - це найсучасніше підприємство. Воно дозволить виробляти глибоку переробку 144 тонн м'яса курки в продукти більше 300 найменувань. Все це автоматизовано, все відповідає останнім світовим стандартам. Тому що, коли приймали рішення [про будівництво], були запрошені європейські експерти, які дали найвищі вимоги, які є в світі. Є і культура виробництва. Навіть фарбування підлог, форма спецодягу - все настільки продумано! Я вважаю, що висока конкурентність компанії "Челни-Бройлер" - це за рахунок такої глибини переробки. І компанія на цьому не зупиниться. Це перший такий комплекс, 580 осіб. Це робочі місця, це доходи наших громадян, це податки ... І це престиж, тому що нам дуже важливо, щоб сьогодні люди отримували вітчизняну продукцію виключно високої якості - ніяких добавок. У тому числі дуже високої якості халяльна продукція. Вона відкриває нам будь-які ринки ». На завершення свого спічу президент подякував насамперед інвесторів проекту, партнерів «Човни-Бройлера» і персонал компанії.
Фото: president.tatarstan.ru
Інвестиції в новий виробничий комплекс дійсно склали більше 3 млрд. Рублів. З цієї суми, як пояснили в компанії, більше половини пішло на технічне оснащення. Кредит в 2,2 млрд. Рублів компанії надав Банк ВТБ, а 915 млн. Рублів - це власні кошти «Агросіли». Насправді запущений сьогодні комплекс функціонує вже з 2016 року і є першою ластівкою в новому «харчовому» кластері, який почала вибудовувати на базі технополісу «Чулман» команда Фардіева. До кінця року, коли буде введена в дію друга черга, він зможе переробляти 144 т курячого м'яса на добу, або 49,5 тис. Т в рік, що дозволить «Агросіле» в рази збільшити обсяги виробленої продукції і, як стверджують представники компанії, увійти в десятку найбільших виробників продукції глибокої переробки м'яса птиці в РФ. Тільки загальна ємність складів становить більше 1 тис. Тонн. Логістика комплексу така, що дозволяє щодня відвантажувати більше 200 т продукції. Окупити проект планується до 2021 року, а максимального завантаження виробничих потужностей комплекс, як очікується, досягне до кінця 2017 го.
Фото: president.tatarstan.ru
Після урочистого відкриття спеціально для журналістів провели екскурсію по заводу, поєднувати яку з VIP-гостями не стали. Виробництво укомплектоване німецьким, швейцарським та бельгійським обладнанням. «Частка вітчизняного обладнання не перевищує 10 відсотків, - ділився з журналістами головний технолог підприємства Раміль Мухаметшин. - 300 осіб ми перевели на це виробництво з уже працюючого "Челни-Бройлера", ще 247 прийняли в цьому році і приблизно 500 робочих плануємо прийняти до кінця року ». Сьогодні завод, за його словами, випускає близько 50 - 60 т продукції на добу. Однак під кінець року, коли буде введена друга черга, потужність переробки збільшиться вже до 100 тонн. «У нас зараз ведеться робота зі збільшення терміну зберігання продукції, - доповнив він, - збільшення частки саме упакованої продукції. А також плануємо збільшувати "плече" поставки і розширювати регіони поставки. Особливо це стосується сирокопченої халяльної продукції, яку в Росії, крім нас, ніхто не робить. Ми були першими і найближчим часом будемо залишатися єдиними. Термін зберігання сирокопчених ковбас становить 6 - 8 місяців. Відповідно, це дозволить нам виходити і на закордонні ринки ».
Однією з особливостей підприємства є роботизований склад готової продукції. За словами головного технолога, це гордість виробництва. «Склад повністю автоматизований і дозволяє виконувати будь-які заявки торгових компаній в будь-яких кількостях. Якщо торговельна мережа нам говорить, наприклад: нам потрібно 300 кілограмів цієї продукції, 150 он тієї і ще 5 батонів такої ковбаси, це все буде скомплектовано в автоматичному режимі. Роботи все скомплектує, залишиться тільки завантажити і відвезти партію в торгову мережу. Причому навіть штрих-код на продукції буде вибиватися тієї мережі, яка цю продукцію замовляє, - захоплено ділився Мухаметшин з журналістами. - Таким чином ми допомагаємо мереж знизити їх операційні витрати. Їм не потрібно буде клеїти етикетки. Коефіцієнт задоволеності споживачів дозволяє наблизитися до 100 відсотків ».
«КУРКА ЗІ СМАКОМ ... свинини І яловичини»
З запуском комплексу в компанії був розроблений ряд нових торгових марок, під якими буде випускатися нова продукція. Вона буде реалізовуватися як в Татарстані, так і в інших регіонах Росії. Як розповіла «БІЗНЕС Online» Світлана Барсукова, гендиректор «Агросіли», мова йде про бренд «Соковита гамма». Крім цього, найближчим часом у зв'язку з кратно збільшується асортиментом продукції, що випускається роздрібну мережу компанії «Човни-Бройлер», що складається з 70 магазинів в Поволжі і на Уралі, чекає ребрендинг. За її словами, планується, що магазини змінять вивіску «Човни-Бройлер» на більш креативну «Здоровий світ». Гендиректор «Агросіли» відмовилася називати суми, які планується вкласти в ребрендинг і в подальший розвиток мережі в поточному році, пославшись на те, що дані питання поки що знаходяться на розгляді. При цьому пояснила, що в минулому році було відкрито 30 магазинів, а всього в Татарстані, за її словами, працює близько 50 фірмових магазинів.
Зі спілкування з керівництвом компанії можна було зрозуміти, що великі надії бенефіціари виробництва пов'язують з істотним розширенням обсягів і асортименту продукції, що випускається, що відкриває дорогу і на зовнішні ринки.
Мухаметшин розповів, що нове виробництво дозволило «Агросіле Челни МПК» першим в Росії освоїти виробництво сирокопчених і сиров'ялених ковбас з курячого м'яса. «Справа в тому, що терміни зберігання таких ковбас складають 6 - 8 місяців, а це серйозно розширює можливу географію поставок продукції з Набережних Човнів, в тому числі забезпечує вихід і на закордонні ринки» - розповів він. Це ж стосується і збільшення випуску халяль-продукції. На останній міжнародній виставці «Продекспо-2017», за його словами, відбулися попередні переговори з партнерами з країн Середньої Азії і Африки, де існує потреба в поставках якісної продукції з м'яса птиці. Виробництво халяльної продукції на сьогоднішній день є пріоритетним для птахівничого напряму «Агросіли». Її частка від загального обсягу сьогодні становить 13%, при цьому компанія є одним з найбільших виробників халяльної продукції в Росії. Мухаметшин пояснив, що для виробництва халяльної продукції були закуплені окремі виробничі лінії, куди надходить тільки халяльне сировину. І упаковка цієї продукції теж відбувається в стороні від основного товару. До слова, якість халяль-продукції в квітні 2016 року перевіряв комітет ДУМ РТ на чолі з Камілем Хазратом Самігуллін і знайшов його задовільним.
Вже розроблена лінійка з серії «Соковита гамма». За словами головного технолога підприємства, це буде теж продукція з м'яса птиці, але з преміум-сегмента, а смакові якості даного продукту «будуть трохи під свинину і під яловичину». При цьому він звернув особливу увагу на те, що досягатися відповідний смак буде не за рахунок добавок, а за рахунок спеціальної технології виготовлення. «Ви будете їсти цей продукт і не зрозумієте, що він зроблений з м'яса птиці», - інтригував Мухаметшин.
Порадує і здивує споживача, за словами технолога, запущене виробництво і нової упаковки. «Ринок упаковки сильно змінюється, тому введення другої черги ми вирішили поки пригальмувати, бо знайшли дуже цікавий вид упаковки. У Татарстані і в Росії такого пакувального варіанти точно ні у кого немає, - запевняв журналістів Мухаметшин - А варено-копчені ковбаси робляться у нас по абсолютно нової технології. Я вам навіть пояснювати не буду технологію виготовлення, ви все одно нічого не зрозумієте. Головне, що продукція буде робитися без застосування фосфатів і всяких емульгуючих складів. Тільки натуральне м'ясо і трошки шпику ».
Цікаво, що запуск заводу стався на тлі переговорів, які команда Фардіева веде з власниками чуваського агрохолдингу «Юрма», що знаходиться на межі розорення. «БІЗНЕС Online» писав про це. Однак на поточний момент рішення про покупку чуваського агрохолдингу «Юрма» ще немає. «Як тільки воно з'явиться, ми про це повідомимо», - відповіла на запитання кореспондента нашого видання про можливу покупку гендиректор «Агросіли». Сама Барсукова раніше в інтерв'ю «БІЗНЕС Online» заявляла , Що в середині березня «Агросила» має намір прийняти остаточне рішення з приводу того, купувати агрохолдинг «Юрма» чи ні. За експертними оцінками, фігурували в пресі, справедлива ціна активу становить близько 8 млрд. Рублів. «Я думаю, що рішення буде прийнято до середини березня, тоді про угоду можна буде розповісти докладніше, - пояснила вона. - Цей актив нам цікавий можливістю швидко наростити обсяги виробництва і можливістю завантажити наші потужності з глибокої переробки птиці, вирощеної за власною технологією і з дотриманням жорсткого контролю якості на всіх етапах ». Відзначимо, що за підсумками 2016 року холдинг «Юрма» справив 47 тис. Т продукції, при цьому повна потужність підприємства розрахована на 60 тис. Т продукції на рік в живій вазі. З урахуванням того, що зараз потужності «Човни-Бройлера» складають 120 тис. Т в рік, покупка «Юрми» дозволила б «Агросіле Груп» наростити виробництво м'яса птиці на 50%. Купівля активу допомогла б повністю завантажити нове виробництво.
Холдинг «Агросила» включає в себе підприємства з вирощування зернових культур, виробництва м'яса птиці, цукру і молочних продуктів. Підприємства, що входять до складу «Агросіли», займають значну частину ринку Татарстану. Так, на «Човни-Бройлер» припадає 65% ринку м'яса птиці в РТ, на «Заинск цукор» - 51% сегмента ринку.
«Човни-Бройлер» - один з найбільших виробників курячого м'яса в Росії, лідер в Поволжі. Щорічно підприємство випускає понад 120 тис. Т м'яса в живій вазі і реалізує більше 95 тис. Т готової продукції. У складі підприємства 11 майданчиків, розрахованих на вирощування більш 50 млн. Голів на рік, племрепродуктор, 2 найбільших в Поволжі інкубатора загальною потужністю 67 млн. Яєць на рік, завод з переробки курячого м'яса, цех по виробництву ковбасних виробів і комплекс з переробки м'яса птиці потужністю 144 т на добу.