Шашлик з лосося на шпажках - рецепт з м'ятою, білим вином і томатним соусом

Шашлички з лосося з м'ятою

якщо м'ясо на грилі вам вже приїлося, спробуйте приготувати кебаб з лосося - це дуже смачно і швидко.

Рибний шашлик в мятном маринаді

Складові:

• Філе лосося очищене - 1,5 кг
• М'ята - 1 пучок
• Біле вино - 100 г
• Цедра лимона - 1/2 шт.
• Сіль, білий перець - за смаком

Для соусу:

• Помідор - 3 шт.
• Велика червона цибулина - 1/3 шт.
• Часник - 1 зубок
• Рубана зелень (петрушка або кріп) - 2 ст. л.
• Оливкова олія - ​​100 г
• Сіль за смаком
• Перець - за смаком

Рецепт приготування:

1. Рибне філе помити і нарізати великими кубиками. М'яту порубати.
2. Покласти рибу в каструлю разом з усіма інгредієнтами і перемішати, накрити тарілкою, залишити маринуватися на 1-2 години.
3. Замаринований шашлик нанизати на шампури або покласти на решітку для гриля і обсмажити на гарячому вугіллі до готовності. Чи не пересушити.
4. Для соусу помити помідори, видалити зелені плодоніжки, нарізати на четвертинки, покласти в блендер. Туди ж додати нарізану зелень, видавлений зубчик часнику, цибулю і оливкове масло. Посолити, поперчити і збити в однорідну пюреобразную масу.
5. Подавати шашлик з лосося разом з томатним соусом.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати лазанью з шпинатом і лососем . Сайт "Сегодня" також ділився рецептом грецького рибного супу і картопляного салату з фетою . Крім цього, ми розповідали, як запекти філе лосося в медово-соєвому соусі .

Дивіться відео, як приготувати бургер з грибами на грилі по рецепту Дмитра Горовенко:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram