Використання паперових форм Tescoma для випічки кексів. Плюси і мінуси.

1. Товари | зображення
2. Крупніше (в новому вікні)
3. Крупніше (в новому вікні)
4. Можливо, Вас зацікавлять
5. Залиште коментарі без реєстрації

№150

Товари | зображення

Я дуже люблю пекти кекси і користуюся для цього формою від Tescoma. Для більшої краси і практичності вирішила спробувати паперові формочки.

По маркуванню Tescoma ці паперові кошики називаються Кошик кондитерський білий Delicia діаметр 6.0 см. Моя основна форма відповідного діаметру і висоти і паперова вставляється в точності, як матрьошка.

Крупніше (в новому вікні)

На фото показані вже готові шоколадні маффіни, рецепт додається .

Використовувати їх для випічки без зовнішньої форми, я б, мабуть, не ризикнула. Спочатку вони досить добре тримають форму, але піднімається тісто явно не витримають і "розкриються". Хоча, можливо, так вийде навіть цікавіше, спробую коли-небудь. взято з https://www.in2words.ru

В упаковці таких формочок 100 штук. Бувають в декількох варіантах за розміром і кольором. Кекси і мафіни в них на столі виглядають дуже урочисто.

Являють собою дуже тонку, але добре тримає форму, папір. Відразу можна схопити 2 і цього не помітити. Одинарні вони злегка просвічують. Рифлений щільна і не розвалюється в руках. Покриття - просочення ніякого немає. взято з https://www.in2words.ru

При застосуванні змащувати нічим не потрібно. Тісто наливається прямо в кошик, встановлену в тверду форму.

Другий варіант використання це вставляти в кошики випечені десь в іншій формі кекси. В цьому випадку доведеться повозитися з підбором форми, щоб потрапити в розмір.

Тепер що стосується практичності. Другий позитивний момент, крім краси, це зручність і чистота. Як для процесу випічки (не потрібно змащувати і мити форму), так і для виймання. Ніяких зусиль для виймання з твердої форми не потрібно. Папір не горить, не рветься і можна спокійно брати руками, не боячись забруднити ні руки, ні кекс. взято з https://www.in2words.ru

Однак, не все так райдужно. Якщо спробувати зняти обгортку з ще гарячого кексу, то Ви ризикуєте залишити на папері велику кількість продукту (в залежності від тесту).

Виймати випічку з форми слід остигнула, але не довго стоїть. Обов'язково щоб випічка остигала на решітці, інакше папір раскиснет від конденсату.

Приклад для мого шоколадного рецепта, папір знімалася з половинки полуостившей випічки. Дно відривається добре, а ось в складках залишаються шматочки. Сам "стаканчик" розкривається в коло. взято з https://www.in2words.ru

Крупніше (в новому вікні)

Я рекомендую використовувати такі форми тоді, коли плануються чи не вологі кекси. Наприклад, з сиру, до якого папір прилипла намертво і довелося половину продукту викидати разом з паперовою обгорткою, в таких формах краще не пекти, а закладати в них вже готові кекси.

На свіжій (не вартою в холодильнику, не мокрою) випічці виглядає прекрасно, але варто трохи намокнути, то або залишається шар паперу на продуктах, або шар продуктів на папері.

Резюме. Спекти до чаювання і відразу з'їсти або покласти в кошики після випічки в іншій формі - прекрасно. Піч, потім зберігати і зберегти "без втрат" - мені поки не вдалося! Принагідно спробую формочки і інших фірм і інші варіанти тесту. взято з https://www.in2words.ru

Велике прохання звернути увагу, що матеріали (текст, фото) НІКУДИ (щоденники, сайти, журнали ...) копіювати я не дозволяю. Хочете поділитися, користуйтеся кнопками на початку статті або давайте просто посилання сюди.
Дякую за увагу. взято з https://www.in2words.ru

© автор - Natalia @ www.in2words.ru

Можливо, Вас зацікавлять

статті з розділу 'Рецепти'.

Залиште коментарі без реєстрації

Прохання також повідомляти про всі помічені неполадки!

Допускаються тільки букви і цифри!
Всі поля обов'язкові для заповнення!