Шнековая або відцентрова соковижималка: яка з 2 типів краще?

1. шнекові соковижималки
2. Соковижималки відцентрового типу
3. Що ж вибрати?

Насолоджуватися смачними соками, експериментувати з їх смаками і самостійно створювати фруктові питні асорті можна за допомогою корисного і потрібного агрегату - соковижималки .

Ці агрегати бувають декількох типів, кожен з яких віджимає сік по-різному. З цитрус-пресами все зрозуміло, але якщо хочеться не тільки апельсинового соку, то виникає дилема: яку придбати - шнекову або відцентрову соковижималку? Спростити вибір допоможуть знання про переваги і недоліки цих видів. Всі фішки і підводні камені приладів розглянуті і описані в цій статті.

Корисно ознайомитися: ТОП-15 найкращих соковижималок

шнекові соковижималки

Даний тип апарату функціонує аналогічно м'ясорубці, тобто подрібнює фруктові компоненти, а потім видавлює з них рідина. шнекові агрегати працюють на мінімальних обертах, без прискорення.

Переваг у таких приладів чимало. Ось кілька з найбільш істотних:

1. Напій з будь-яких продуктів. Девайс справляється з приготуванням фруктового нектару з малини, ожини, винограду та іншого. У хід можуть піти шпинат, зелень, будь-які овочі. Можна переробляти навіть горіхи: наприклад, щоб приготувати мигдальне молочко.
2. Мінімальна кількість макухи. На виході його виходить дуже мало (5-10%) і він практично сухий.
3. Тиха робота. Різні моделі, наприклад, Sencor SSJ5051RD або Panasonic MJ-L500NTQ майже не шумлять при роботі. Можна спокійно створювати свіжовичавлений питво в будь-який час доби, не турбуючи відпочинок домочадців.
4. Готовий продукт не розділений на фракції. Тобто виходить однорідний напій, наповнений корисною для організму дорослих і малят клітковиною.
5. Вбудована опція самоочищення. Після закінчення видобутку соку потрібно залити в камеру воду, підставити ємність для зливу відходів і включити девайс - такі гігієнічні процедури ліквідують практично всі забруднення.

Отже, в чому полягає головна відмінність шнековой соковижималки? Перевага - через неспішної роботи сік всередині не нагрівається і не окислюється, зберігаючи всі корисні елементи. Недолік - для масштабної переробки великої кількості фруктово-овочевого врожаю знадобиться багато часу.

Для довідки: 7 кращих шнекових (пресових) соковижималок

Соковижималки відцентрового типу

Ці функціонують на досить великих оборотах, розділяючи сік і м'якоть за допомогою центрифужной сили. Іншими словами, сировину дуже швидко рухається всередині приладу, м'якоть вдавлюється в стінки і виходить чистий сік. Через спеціальний отвір готовий продукт наливається в підготовлену ємність (наприклад, склянка ).

Відцентрова (її друга назва - центріфужная) соковижималка також має чималу кількість плюсів:

1. Супершвидкісна робота. різні відцентрові апарати віджимають плоди зі швидкістю від 10 000 до 40 000 оборотів в хвилину. Такі девайси незамінні, якщо потрібно швидко переробити велику кількість їстівного сировини.
2. Широке вхідний отвір. У таке горлечко безпроблемно завантажуються будь-які плоди, навіть без попереднього подрібнення.
3. Мінімум м'якоті - максимум соку. Напій виходить чистим без домішки фруктових або овочевих залишків.

Подібні агрегати ідеально підійдуть любителям прозорих, без м'якоті, плодових коктейлів. Але невеликі мінуси тут теж є:

при готуванні соку через контакт з повітрям виходить напій з пінкою, який досить швидко розділяється на фракції;
пиття потрібно вжити не пізніше, ніж через 20-30 хвилин, потім воно втратить свій насичений смак (це стосується саме свіжовичавленого, а не законсервованого соку).

Цікаво дізнатись: ТОП-10 кращих відцентрових соковижималок

Що ж вибрати?

Обидва апарати відмінно справляються з переробкою всіляких фруктів і овочів. Деякі особливості в можливостях використання сировини є у кожній. Наприклад, відцентрові девайси хоч і створюють свіжовичавлений сік без домішок, зате пити його бажано відразу. Що стосується шнекових, вони більше підійдуть любителям м'якоті.

Чим шнековая соковижималка краще відцентрової і навпаки? Відповідь залежить від цілей, для яких купуються прилади. Невеликі домашні заготовки - відмінно підійде перший варіант, масштабне виробництво соку - незамінний другий. Природно, при виборі потрібного агрегату не варто забувати про смакові пристрасті домочадців, бо два різних за типом приладу готують різні по консистенції і ступеня корисності напої.

Крім того, шнекові апарати готують більш вітамінізовані напої, зберігаючи максимум корисних речовин в соку. Відцентрові агрегати швидко перероблять велика кількість фруктів / овочів, зворотна сторона - в готовому продукті втрачено безліч вітамінів.

Корисна інформація: ТОП-10 найкращих виробників соковижималок

Наостанок варто ще раз поглянути на відмінні характеристики агрегатів, зібрані в таблиці:

Тип соковижималки

Швидкість обертання центрифуги (об / хв) Максимальна потужність (Вт) Терміни зберігання готового соку (max) Шнековая 80-120 150-200 2-3 діб Центробежная 10-40 тис. 25-2000 20-30 хвилин

Незмінно в будь-якої моделі (наприклад, Kenwood JE 850 або Sencor SSJ4041BK ) Одне - можливість приготування в домашніх умовах корисного напою без додавання консервантів і цукру. Власники цих чудо-машин будуть знати склад соку, який п'ють їх домочадці, напевно.