Рецепти для аерогрилю. Обговорення на LiveInternet
Рецепти для аерогрилю.
Придбали Аерогриль і тепер я дуже задоволена. Курка подобається особливо. Мало солю, що не іспльзуется жир, так він ще стікає зайвий з курки і виходить вона соковита і ніжна. Все таки в духовці вона жирна дуже. Картопелька на решітці виходить дуже смачно по - домашньому. Накраєш на половинки, вона запікається зовні з красивою скоринкою, а всередині м'яка. Нещодавно просто гриби печериці виклала, попередньо в майонезі замаринувавши, все сказали, що дуже смачні вийшли і умялі за милу душу.
Всю осінь пекла шарлотки
Дуже смачно виходять купатися. Зазвичай ми їх робимо на мангалі, а й в аерогрилі вони виходять непогано !!
А ось ті самі грибочки ... процес пішов, затуманилися ...
Продукти: хліб, ковбаса, сир, помідор, масло вершкове.
Підготовка: хліб, ковбасу, сир і помідори нарізати скибочками.
Приготування: на хліб намазати масло, зверху покласти ковбасу, зверху помідор, потім сир; готувати при температурі 205 градусів, 12 хвилин, швидкість вентилятора висока.
Інгредієнти у цієї страви можуть бути будь-якими.
2. Яєчня
Продукти: яйця, спеції, олію.
Підготовка: тарілку або деко змастити невеликою кількістю олії, Розбити яйця, додати спеції.
Приготування: тарілку поставити в Аерогриль на середню грати, готувати 10 хвилин, температура 235 градусів, швидкість вентилятора середня.
Продукти Курка, 1 головка часнику, 4 столові ложки майонезу, 1/2 пляшки світлого пива, спеції, сіль.
Підготовка Курку вимити, дати стекти воді. Часник очистити, потовкти. Натерти курку сіллю, часником, спеціями. Обмазати майонезом.
Приготування Курку укласти на нижню решітку аерогрилю спинкою вгору. Пиво налити на дно аерогрилю. Готувати 40 ХВИЛИН (на 1 кг.), При 260 градусах на ВИСОКОЇ швидкості. За 10 ХВИЛИН до закінчення курку можна перевернути і полити пивом.
Якщо Ви готуєте і гарнір «Картопля березневий», і «Курку На пиві», то можна підготувати в мисці суміш майонезу, часнику, солі і спецій, якій потім обмазати і курку, і картопля.
4. Гарнір «Картопля Березневий»
Продукти 1 кг картоплі середніх розмірів, 1 головка часнику, 4 ст. ложки рослинної олії або майонезу, перець, сіль.
Підготовка Картопля ретельно вимити щіткою і покласти в глибоку миску. Полити олією, посипати спеціями, сіллю, окремо розчавити часник. Всі компоненти ретельно перемішати в мисці.
Приготування Вийняти картопля з миски і укласти на решітку аерогрилю. Готувати 35 ХВИЛИН, при 260 градусах на ВИСОКОЇ швидкості.
5. М'ясо-гриль
Продукти: м'ясо (свинина), майонез або олія рослинна, спеції за смаком.
Підготовка: м'ясо нарізати і відбити, замаринувати в майонезі та спеціях.
Приготування: розкласти м'ясо на середню грати (якщо м'яса багато, то можна розкласти на все решітки); готувати 10 хвилин, температура 260 градусів, швидкість вентилятора висока, потім ще 15 хвилин, температура 180 градусів, швидкість вентилятора середня. 2-й спосіб: температура 235 градусів, 20 хвилин, швидкість середня.
6. Сьомга-гриль
Продукти: стейк або філе сьомги - 4-5 шматочків, сметана - 100г, спеції за смаком.
Підготовка: рибу замаринувати в сметані та спеціях.
Приготування: шматочки сьомги викласти на середню грати; готувати при температурі 205 градусів, 20 хвилин, швидкість вентилятора середня.
Продукти: м'ясо (свинина) одним шматком - 1 кг, майонез - 150г, спеції (перець чорний мелений, сіль, приправа для свинини - за смаком).
Підготовка: м'ясо замаринувати в майонезі та спеціях, загорнути у фольгу.
Приготування: покласти м'ясо на середню грати, готувати 20 хвилин, температура -235 градусів, висока швидкість вентилятора і потім, ще 30 хвилин, температура 180 градусів, швидкість вентилятора середня. Отримане м'ясо можна їсти гарячим або охолодити і використовувати для бутербродів або додавати в яєчню. За цим рецептом можна приготувати м'ясо на пару. Використовувати ті ж параметри приготування, тільки м'ясо помістити в жаршланг (всередину додати трохи окропу).
Продукти: картопля середнього розміру
Підготовка: картопля помити, підсушити і розкласти на решітки.
Приготування: готувати 30 - 40 хвилин, температура 260 градусів, швидкість вентилятора висока.
Продукти: картопля середнього розміру, майонез або сметана, спеції для картоплі, сіль, зелень, часник.
Підготовка: картоплю почистити, розрізати навпіл, зелень і часник дрібно нарізати і змішати з майонезом, або сметаною; картопля змастити отриманою сумішшю.
Приготування: картоплю викласти на піддон або деко, готувати при температурі 235 градусів, 30 хвилин, швидкість вентилятора висока.
10. Картопля - фрі
Продукти: заморожену картоплю, спеції, олію.
Підготовка: змастити картопля невеликою кількістю масла, додати спеції.
Приготування: викласти картоплю на піддон або металевий лист «Калитва», поставити на середню грати, готувати при температурі 235 градусів, 20 хвилин, швидкість вентилятора висока.
Продукти: пельмені 500г, майонез - 100г, сир - 150г, спеції за смаком.
Підготовка: пельмені змішати з майонезом, додати спеції, сир натерти.
Приготування: пельмені розкласти на деко, поставити в Аерогриль на середню грати; готувати 15 хвилин, температура 180 градусів, швидкість вентилятора середня, потім посипати сиром і запікати ще 15 хвилин, температура 180 градусів, швидкість вентилятора середня.
У цю страву можна додати капусту брокколі.
некруто
Приготування: сире яйце поміщається на середню грати; готувати при температурі 205 градусів, середня швидкість вентилятора, 10-12 хвилин.
круто:
Приготування: сире яйце поміщається на середню грати; готувати при температурі 205 градусів, швидкість вентилятора середня, 20 хвилин. Яйця виходять ніжні, іншим способом таких не зварила.
Для приготування інгредієнтів на салат, можна поміщати в Аерогриль одночасно яйця, картопля, морква і т.д. і запікати при температурі 260 градусів, висока швидкість вентилятора, 40 хвилин. Яйця виймати через 15 хвилин, морква - через 30 хвилин.
Продукти: яблука - 5шт, мед або варення - 5 чайних ложок.
Підготовка: вирізати серцевину у яблук, наповнити їх варенням або медом.
Приготування: яблука помістити в Аерогриль на нижню або середню грати (залежить від висоти яблук); запікати при температурі 180 градусів, середня швидкість вентилятора, 15-20 хвилин. В якості наповнювача можна використовувати цукор, ванілін, корицю.
Продукти: котлети, рослинне масло або майонез.
Підготовка: змастити котлети невеликою кількістю рослинного масла або майонезу (можна не змащувати нічим).
Приготування: Розкласти котлети на решітки, готувати при температурі 235 градусів, 20 хвилин, середня швидкість вентилятора.
Продукти: перець болгарський, рис, фарш, спеції, томатна паста.
Підготовка: випатрати перець, рис потримати в окропі 15 хвилин, потім рис змішати з фаршем і спеціями - наповнити перці.
Приготування: Укласти перець в посуд, додати трохи окропу і томатної пасти. Готувати 40 хвилин, температура 260 градусів, швидкість вентилятора висока.
Продукти: помідори, перець болгарський, картопля, цвітна капуста, цибуля, морква, масло рослинне, спеції за смаком.
Підготовка: овочі нарізати, помістити в скляний або керамічний посуд (0,5 л - 1л - 1,5л), налити невелику кількість масла - перемішати.
Приготування: каструлю з овочами поставити на нижню решітку, додати трохи окропу, закрити каструлю кришкою; готувати 35-40 хвилин, температура 260 градусів, швидкість вентилятора висока.
Продукти: буряк, морква, картопля, зелений горошок, солоний огірок, цибуля (за смаком).
Підготовка: буряк, морква, картопля, огірок нарізати рівними кубиками. Нарізану буряк, морква, картопля помістити в жаршланг (рукав для запікання). Всередину додати трохи окропу.
Приготування: Жаршланг з овочами помістити в Аерогриль на середню грати. Готувати 1 годину, температура 260 градусів, швидкість вентилятора висока. Приготовлені овочі викласти в тарілку, додати солоний огірок, горошок, цибуля (за смаком).
Продукти: тісто (будь-яке), сосиски.
Підготовка: нарізати тісто смужками і закрутити в них сосиски.
Приготування: Розкласти сосиски на решітки, готувати 15 хвилин, температура 205 градусів, швидкість середня.
Продукти: тісто слоено-дріжджове. В якості наповнювача можна використовувати дрібно нарізані банани, яблука, ягоди, варення.
Приготування: тісто нарізати на рівні шматки, змастити олією з двох сторін, покласти на тісто наповнювач, загорнути тісто в конвертики (або надати пиріжків іншу форму); готувати 15 хвилин, температура 205 градусів, швидкість вентилятора середня.
Продукти: Тісто для піци, ковбаса напівкопчена, сир, помідори, перець болгарський.
Підготовка: Розкачати тісто, зробити форму, нарізати ковбасу, помідори перець соломкою, сир натерти. На тісто викласти ковбасу, помідори, перець; зверху засипати сиром.
Приготування: на середню грати постелити фольгу, зверху покласти піцу; готувати 15 хвилин при температурі 205 градусів, низька швидкість вентилятора; потім 15 хвилин, 205 градусів, швидкість вентилятора середня; потім ще 15 хвилин, 205 градусів, швидкість висока.
Продукти: тісто слоено-дріжджове, сир.
Підготовка: тісто нарізати на рівні частини, покласти всередину сир і зробити форму пиріжків.
Приготування: зроблені пиріжки розкласти на решітки і готувати 15 хвилин, температура 205 градусів, середня швидкість вентилятора.
Продукти: апельсин, цукор.
Підготовка: нарізати апельсин часточками разом зі шкіркою, обваляти в цукрі і розкласти на Стімер.
Приготування: Стімер встановити на середню грати, готувати 30 хвилин, 95 градусів, швидкість вентилятора висока. В кінці можна посипати цукром.
Продукти: насіння.
Підготовка: Насіння розкласти на Стімер.
Приготування: готувати 10 хвилин, 235 градусів температура, швидкість вентилятора середня.
Увага: при приготуванні страв на ВОДІ - заливайте продукти ГАРЯЧОЇ водою і ЗАКРИВАЙТЕ горщик або каструльку кришкою (Якщо в рецепті присутній картопля - краще закривати фольгою).
При приготуванні МОЛОЧНИХ каш - заливайте ХОЛОДНИМ молоком і НЕ ЗАКРИВАЙТЕ кришкою.
Продукти: (на 3 горщика) 2 картоплини, 1 морква, 1 буряк, 200 гр. капусти, 300 гр. м'яса, 6 шт. сосисок, 1.5 бульйонних кубиків, 200 гр. солоних грибів, 3 ст. ложки кетчупу, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, 1 літр води, Спеції за смаком.
Підготовка: М'ясо вимити, нарізати шматочками, укласти на дно горщиків. Додати подрібнені гриби, кетчуп, спеції. Всі овочі вимити, нарізати і розподілити по горщикам порівну. У кожен горщик покласти по 0.5 бульйонні кубики.
Приготування Горщики встановити на нижню решітку аерогрилю. Залити окропом, накрити кришками. Готувати 40-50 ХВИЛИН при 260 градусах на ВИСОКОЇ швидкості.
Готується в горщиках або скляній 1,5-літровій каструлі.
Продукти: Рис «Золотистий» (довгозернистий) 200 гр., 1 велика морква, 1 велика цибулина, 1 солодкий болгарський перець, 12 банки консервованої кукурудзи
Приготування. Натерти моркву на крупній тертці і обсмажити на рослинному маслі. Цибулю підсмажити окремо для збереження кольору. Рис промити і засипати в каструлю. Додати кукурудзу і перець. Сіль і спеції за смаком. Залити окропом до ручок. Готувати на нижній решітці перевернутої догори ногами 35 ХВИЛИН при 260 градусах до готовності.
Продукти. Курча 700-900 гр., 2 цибулини, 2 помідори, томатна паста, оцет, сіль, перець
Підготовка: На дно горщика укласти продукти - шар цибулі, шар кури, спеції, шар помідорів. Потім знову лук - і до тих пір, поки не заповниться горщик. Після заповнення горщика влити в нього 2 столові ложки оцту, покласти томат-пасту за смаком. Залити ГАРЯЧОЇ водою так, щоб курча був злегка прикритий. Накрити кришкою і поставити в розігріту аерогриль.
Приготування: Готувати 1 ЧАС при 260 градусах на ВИСОКОЇ швидкості
У горщик викласти 400 гр. печериць або інших свіжих грибів. Посипати тертим сиром, залити до вигину горщика вершками
Приготування: Готувати близько 30 ХВИЛИН при 260 градусах на ВИСОКОЇ швидкості
Продукти: пельмені, майонез або сметана, спеції.
Підготовка: пельмені покласти в горщики, додати майонез або сметану, спеції за смаком.
Приготування: поставити горщики в Аерогриль на нижню решітку, додати трохи окропу, закрити кришкою; готувати 30 хвилин, 260 градусів, швидкість вентилятора висока.
Продукти Будь-які фрукти або ягоди.
Підготовка Фрукти або ягоди ретельно вимити, викласти в горщик, засипати цукровим піском.
Приготування Горщик залити окропом, накрити кришкою. Готувати близько 10 ХВИЛИН при 260 градусах на ВИСОКОЇ швидкості.
Покласти в горщик 4 столові ложки крупи і 1 цибулину, обсмажену до золотистого кольору. Сіль і спеції за смаком.
Приготування: залити окропом. Прикрити кришкою. Готувати при 260 градусах 30 ХВИЛИН. Швидкість вентилятора ВИСОКА. Перед подачею на стіл посипати зеленню.
Пшоно ретельно промити кілька разів в холодній воді, щоб пшоно не гірчить. Обдати окропом, воду злити. Покласти курагу і родзинки.
Приготування: У горщик викласти крупу, родзинки і курагу. Все перемішати. Залити ХОЛОДНИМ молоком до вигину горщика. Змастити внутрішню поверхню вигину горщика маслом. Додати сіль і цукор за смаком. Готувати 30 ХВИЛИН при 260 С градусів до появи золотистої скоринки. Далі залишити горщик ще на 10 хвилин в а / г для досягнення ефекту томління.
Пшоно ретельно промити кілька разів в холодній воді, щоб пшоно не гірчить. Обдати окропом, воду злити. Натерти на крупній тертці моркву.
Приготування: У горщик викласти крупу і морква, перемішати. Залити ХОЛОДНИМ молоком до вигину горщика. Додати спеції за смаком. Готувати 30 ХВИЛИН при 260 градусах до появи золотистої скоринки. Далі залишити горщик ще на 10 хвилин в а / г для досягнення ефекту томління.
3 столові ложки довгого рису, вершкове масло, цукор, сіль, молоко Крупу засипати в горщик з розрахунку 4 столові ложки на горщик. Цукор, сіль, родзинки, курага і вершкове масло за смаком. Залити ХОЛОДНИМ молоком до вигину горщика. Змастити краю горщика вершковим маслом. НЕ ЗАКРИВАТИ КРИШКОЮ.
Приготування. Горщик помістити в аерогриль. Варити при температурі 260 градусів 30 ХВИЛИН, далі залишити ще на 10 ХВИЛИН після відключення.
Продукти: 1 стегенце, 1 помідор, 2 середні цибулини, 0,5 кг кабачка, сухе вино. сіль, чорний мелений перець, Вільхова стружка.
Підготовка. Дрібно нарізати цибулю і кріп. М'ясо курки відокремити від кісток, нарізати шматочками, скропити сухим вином, посипати сіллю, перцем, цибулею і кропом. Все добре перемішати. Маринувати м'ясо близько 3-х годин. Кабачок очистити від шкірки і насіння, нарізати шматочками, відварити до напівготовності. Помідор нарізати часточками, цибулю - кільцями.
Приготування. На дно аерогрилю насипати вільховою стружки і трохи змочити її водою. Нанизати на шампури м'ясо, кабачок, помідор і цибулю. Запікати на гратах попередньо прогрітого аерогрилю протягом 30 ХВИЛИН при температурі 250 ГРАДУСІВ, швидкість СЕРЕДНЯ (для моделей 1037 Economy, 1047 використовувати кільце-збільшувач).
Продукція, інформація: Філе курки або індички, цибулю, майонез, спеції
Підготовка. Філе нарізати шматками, посолити, поперчити, додати приправу, скропити оцтом, додати нарізану кільцями цибулю. Все ретельно перемішати з майонезом і на 2 години в холодильник - маринуватися.
Приготування. Нанизати м'ясо і цибулю на шампури. Укласти на середню і верхню решітки. Готувати 30-35 хвилин при 180 градусах, швидкість СЕРЕДНЯ). За 10 хвилин до кінця приготування можна підвищити температуру до 205 ГРАДУСІВ.
Продукція, інформація: На 1 кг. свинини (краще шийки) - 3 цибулини, 1 апельсин, оцет, спеції.
Підготовка. Свинину порізати на середні шматочки, скласти в миску і полити оцтом, посипати сіллю, приправою, Все ретельно перемішати. Нарізати кільцями 3 середні цибулини і додати їх в м'ясо. Додати порізаний часточками апельсин, все ще раз перемішати і поставити в холодильник на 3 години маринуватися.
Приготування. На дно аерогрилю насипати вільховою стружки і трохи змочити її водою. Якщо немає стружки, можна на дно налити трохи білого вина. Нанизати м'ясо на шампури, чергуючи з апельсинами і цибулею. Викласти шашлики на середню і верхню решітки. Готувати при температурі 180 ГРАДУСІВ, на СЕРЕДНЬОЇ швидкості, 35 ХВИЛИН. За 10 хвилин до кінця приготування можна підвищити температуру до 235 ГРАДУСІВ.
Продукти: Свинина (вирізка або шийка), помідори, цибуля, зелень, сіль, спеції, гірчиця.
Підготовка. М'ясо порізати шматочками, помідори і цибулю - кільцями. Зелень дрібно нарізати. М'ясо посолити, поперчити, змішати з помідорами, цибулею, зеленню і гірчицею, замаринувати на 4 - 5 годин.
Приготування. На дно аерогрилю насипати вільховою стружки і трохи змочити її водою. Нанизати компоненти шашлику на шампури. Запікати на гратах аерогрилю протягом 20 ХВИЛИН при температурі 260 ГРАДУСІВ або 40 ХВИЛИН при температурі 120 ГРАДУСІВ, швидкість СЕРЕДНЯ.
Продукти: Баранина, перець, цибулю, сіль, спеції, пиво (краще світле), Вільхова стружка.
Підготовка. М'ясо нарізати шматочками, посолити, поперчити. Замочити баранину в пиві на 12 годин. Цибулю і перець порізати.
Приготування. На дно аерогрилю насипати гіркою вільхову стружку, змочити її водою. Нанизати компоненти шашлику на шампури. Запікати на гратах аерогрилю протягом 15-20 ХВИЛИН при температурі 235 ГРАДУСІВ, швидкість СЕРЕДНЯ.
Продукти: Морква, цибуля, помідори, перець, майонез, сіль, спеції.
Підготовка. Овочі крупно порізати, посолити, поперчити, обмазати майонезом.
Приготування. Нанизати компоненти шашлику на шампури і
запікати на решітках аерогрилю протягом 15 ХВИЛИН при 260 градусах, швидкість СЕРЕДНЯ.
Продукти: Свіжі печериці, картопля, майонез, сіль, спеції.
Підготовка. Картоплю нарізати кружечками. Картопля і печериці посолити, поперчити, обмазати майонезом.
Приготування. На дно аерогрилю насипати гіркою вільхову стружку, попередньо змочивши її водою. Нанизати компоненти шашлику на шампури. Запікати на гратах аерогрилю протягом 30 ХВИЛИН при температурі 205 ГРАДУСІВ, швидкість СЕРЕДНЯ.
Продукти: Горбуша середнього розміру, Майонез, Лук, Морква, Коптильна приправа «Вільховий дим»
Підготовка. Горбушу помити, почистити, відокремити голову і хвіст, тушку розрізати на шматки товщиною 1,5 см. Кожен шматок посолити, обмазати майонезом і посипати спеціями для риби. На шампури нанизувати шматки риби, розташовуючи їх вздовж, потім кільце лука, кільце моркви, кільце цибулі і знову рибу.
Приготування. За 30 хвилин до приготування (для отримання більш вираженого смаку) змастити коптильної приправою. На дно аерогрилю покласти вільху. Готувати на середній і верхній решітці одночасно при СЕРЕДНЬОЇ швидкості вентилятора, температурі 235 ГРАДУСІВ, 30-35 ХВИЛИН
Продукти: Горбуша, цибуля, морква, сіль, спеції, олію, оцет або біле вино
Підготовка. Горбушу нарізати скибочками. Цибулю і моркву нашаткувати. Все змішати. Посолити, додати спеції, олію, оцет. Замаринувати на 12 годин. Для швидкого маринування покласти нарізані шматочки риби на 1 годину в біле вино.
Приготування. На дно аерогрилю насипати вільховою стружки і трохи змочити її водою. Нанизати компоненти шашлику на шампури. Запікати на гратах аерогрилю протягом 30 ХВИЛИН при температурі 180 ГРАДУСІВ, СЕРЕДНЯ швидкість. Через 10 хвилин після початку приготування відкрити кришку аерогрилю і побризкати шашлик вином.
Продукти: Для 4 порцій: 2 колечка консервованого ананаса, 3 консервовані персики, 2 банана, 2 апельсини, розділених на часточки. 60 р цукрового піску, 2 ст. ложки коньяку, 2 ч. ложки кориці, 1 щіпка імбиру.
Підготовка. Ананаси, персики і банани нарізати кубиками, скропити коньяком і нанизати на шампури. Шашлики обваляти в суміші кориці, імбиру, цукру.
Приготування. Запікати в грилі при температурі 180 ГРАДУСІВ при НИЗКОЮ швидкості вентилятора, до тих пір, поки цукор не стане коричневим.
Продукти: Будь-які фрукти (яблука, груші, банани, апельсини, виноград.), 2 яйця (білки), цукор 2 - 4 столові ложки, рослинна олія.
Підготовка. Фрукти нарізати кружечками або кубиками. Збити охолоджений білок з цукром.
Приготування. Нанизати підготовлені фрукти на шампури, вмочити в безе. Змастити решітки аерогрилю рослинним маслом. Запікати на гратах аерогрилю протягом 20 ХВИЛИН при температурі 150 ГРАДУСІВ. Швидкість НИЗЬКА.
Підготовка Рибу, краще скумбрію, салаку або окуня, обробити, видалити нутрощі і вимити. Натерти сіллю, спеціями (за смаком). Нанести коптильні приправи (Вільховий дим) на поверхню риби, рівномірно розподілити його за допомогою пензлика.
Приготування Укласти рибу на решітки аерогрилю. Готувати 25-30 ХВИЛИН при температурі 120 ГРАДУСІВ на СЕРЕДНЬОЇ швидкості. Через 15 хвилин можна полити рибу білим вином для соковитості і аромату.
Підготовка: Рибу обробити, видалити нутрощі, вимити. Натерти сіллю, спеціями. Нанести коптильні приправи на поверхню риби, рівномірно розподілити його за допомогою пензлика. Скласти в емальовану каструлю або скляний посуд. Поставити під гніт в холодне місце на 1-3 доби.
Приготування. Укласти рибу на решітки аерогрилю. Готувати 30 ХВИЛИН при температурі 65 ГРАДУСІВ на НИЗКОЮ швидкості.
Підготовка Очистити поверхню сала від солі, нанести коптильні приправи, рівномірно розподіляючи його по всій поверхні за допомогою пензлика. Залишити на 1 годину.
Приготування. Укласти шматки сала на решітки аерогрилю. Готувати 50-60 ХВИЛИН при 150 градусах на СЕРЕДНЬОЇ швидкості. Перед подачею на стіл сало охолодити.
Підготовка. 1.5 кг парної м'якоті, натерти сіллю, спеціями, розчавленим часником (головка). Залишити на ніч. Нанести коптильні приправи, рівномірно розподіляючи його по всій поверхні за допомогою пензлика, залишити на 1 годину.
Приготування. Укласти на грати аерогрилю. Готувати 50-60 хвилин при 180 градусах на СЕРЕДНЬОЇ швидкості. Перевірити готовність - проколоти шампуром - якщо м'ясо м'яке і видавити сік прозорий - воно готове.
Підготовка. 0,5 кг дрібної салаки промити, випатрати і посолити. Викласти салаку боком щільно один до одного в деко або форму і змастити коптильні приправи. Зверху полити рослинним масло