Як відміряти кави

Незважаючи на всю позірну простоту, питання «Як відміряти кави?» Здатний поставити в глухий кут навіть бармена бариста, що не має спеціального обладнання. Можна, звичайно, скористатися спеціальними кухонними вагами, але вони є не в кожному будинку. Отже, розберемося, як відміряти кави, щоб завжди отримувати ті самі 7 грам, які необхідні для ідеального еспрессо?

Кожен любитель ароматного свіжозвареного напою неодмінно задавався питанням про те, як відміряти кави Кожен любитель ароматного свіжозвареного напою неодмінно задавався питанням про те, як відміряти кави. Здавалося б, на упаковці є інструкція, але за формулюванням «1 - 3 ложки на чашку» що-небудь конкретне зрозуміти складно. Чашки, треба сказати, бувають різні, та й в ложечці може поміститися неоднакова кількість мелених зерен.
Перш за все, звичайно, слід враховувати розмір чашки. Для мініатюрного «наперсточка» вистачить і однієї ложечки. А ось якщо чашка велика, то потрібно якраз три. А як відміряти кави, якщо потрібну кількість - рівно 7 грам, а кухонних ваг під рукою немає?
Природно, в домашніх умовах з цією метою люди використовують чайну ложечку. Обмовимося відразу - далі мова буде йти саме про каву середнього помелу, так як ця характеристика також впливає на співвідношення ваги і об'єму порошку. Отже, в чайній ложці, наповненою до країв, поміщається 3 - 4 грами кави. Якщо ж Ви зачерпне мелених зерен, що називається, з гіркою, то їх вага може досягти 6, а то і 7 грам.
Іноді можуть виникнути проблеми з самими ложечками. Справа в тому, що відмінності в дизайні можуть вплинути на той обсяг меленої кави, який поміщається в ложку. Як відміряти кави, якщо Ви не впевнені, що обсяг Вашої чайної ложечки стандартний? Пропонує не надто елегантне, але ефективне рішення - візьміть звичайний сірникову коробку. З його обсягом сюрпризів не виникне. Наповнений з гіркою сірникову коробку - це ті самі ідеальні для еспресо 7 грам.

До речі, багато щасливі власники кавоварок вже давно не мучаться питаннями про те, як відміряти кави. У комплекті з такою технікою, як правило, йдуть спеціальні мірні ложки для еспресо, які вміщають рівно 7 грам мелених зерен. Такий аксесуар можна купити в спеціалізованих магазинах окремо від самої кавоварки і використовувати навіть для приготування кави в турці. До речі, багато щасливі власники кавоварок вже давно не мучаться питаннями про те, як відміряти кави Ті щасливчики, кавоварка яких працює на капсулах або чалдах, взагалі не знають горя - порційний продукт завжди розрахований на одну чашку ідеального напою.
Якщо Ви гадаєте, як відміряти кави крупного або дрібного помелу, використовуйте таку нескладну арифметику. Змелене в пил для приготування еспрессо зерна при рівному із середньою крупкою обсязі дадуть більшу вагу. Різниця складе приблизно 1 грам. Що ж стосується грубого помелу, то він, навпаки, буде давати вага менше приблизно на грам в порівнянні із середнім.
А як відміряти кави тим, хто меле зерна прямо перед приготуванням? Дійсно, щоб вгадати, скільки зерен треба взяти на чайну ложку порошку, без екстрасенсорних здібностей не обійтися. Але не лякайтеся - для Вашої зручності всі давно підраховано. Щоб отримати 7 грам меленої кави на виході, потрібно засипати в кавомолку приблизно 1 столову ложку зерен.

Останньою рекомендацією на рахунок того, як відміряти кави, буде порада - не скупіться. Якщо в рецепті написано «Взяти 1 ложечку меленої кави ...», не соромтеся, беріть хоч дві. Занадто міцний напій можна пом'якшити вершками або сиропом, так що він буде цілком смачним. А ось ріденький кави вже нічим не виправиш.

Незважаючи на всю позірну простоту, питання «Як відміряти кави?
Отже, розберемося, як відміряти кави, щоб завжди отримувати ті самі 7 грам, які необхідні для ідеального еспрессо?
А як відміряти кави, якщо потрібну кількість - рівно 7 грам, а кухонних ваг під рукою немає?
Як відміряти кави, якщо Ви не впевнені, що обсяг Вашої чайної ложечки стандартний?
А як відміряти кави тим, хто меле зерна прямо перед приготуванням?