У 2018 році ціни на свинину стабілізуються, незважаючи на дефіцит

12 січня 2018, п'ятниця 12:50 1069

2018-01-12T12: 50: 00 + 02: 00 Економіка 2019-06-15T05: 07: 18 + 03: 00

Українські Новини

Українські Новини У 2018 році ціни на свинину стабілізуються, незважаючи на дефіцит

Стрибків цін, як в 2017 році, експерти не провіщають.

Про це Українським Новинам повідомив керівник асоціації Артур Лоза.

"Ринок в минулому році був дефіцитний, і попит стримувався високими цінами, а свинина стала одним з рекордсменів подорожчання серед продуктів. Середня закупівельна ціна на свинину в живій вазі доходила до 48 гривень / кг. І якщо в 2016 році якісні сорти м'яса в роздробі коштували до 100 гривень / кг максимум, то в 2017 році ціна піднімалася до 130-140 гривень і навіть більше ", - зазначив експерт, додавши, що кризову ситуацію спровокувало падіння попиту, зниження цін при зростанні цін на компоненти виробництва ще в 2014-2015 роках .

І якщо раніше дефіцит компенсувався імпортом, то в 2017 році ситуація змінилася через курсових різниць і зростання цін в ЄС, що пов'язано із загальносвітовою зростанням попиту на свинину і обсягів споживання, приріст якого становить близько 1 млн тонн на рік, і ціна в регіоні досягала 1,6 - 1,8 євро / кг живої ваги.

"Ситуація, яка склалася в 2017 році, - прогнозована, і, з урахуванням інертності галузі і довгого виробничого циклу, відображає те, що відбувалося в попередні роки. Ми в 2017 році пожинали плоди", - зазначив експерт.

Також в 2017 році посилився вплив АЧС, особливо на сегмент присадибних господарств, але в 2018 асоціація сподівається на більш контрольовану ситуацію на увазі збільшення фінансування протиепізоотичних заходів.

Так, в результаті багато скоротили поголів'я та обсяги виробництва, хтось взагалі припинив діяльність, і в результаті це призвело до скорочення загального поголів'я - на 10% за рік, що не могло не позначитися на ринку.

При цьому самі обсяги виробництва свинини вдалося практично зберегти на колишньому рівні шляхом підвищення ефективності в промисловому сегменті галузі: максимальний показник був зафіксований в 2013 році - 765 тис. Тонн, і в наступні періоди коливався в межах +/- 0,5-1%.

За даними асоціації, на промисловий сегмент припадає 30-40% усього поголів'я і 50-60% всього виробництва свинини в країні, але питома вага даного сегмента буде лише збільшуватися - так, прогнозується поступове збільшення поголів'я.

"Якщо прогнозувати ситуацію на майбутнє, то можна сказати, що 2018 рік залишатися дефіцитним, але не слід чекати істотних цінових змін і коливань. Галузь досить інертна, ціни на внутрішньому ринку в живій вазі пробуджують до неї інтерес, хоча АЧС і виступає стримуючим фактором . Виробники починають збільшувати виробництво, але результати цього збільшення ми побачимо лише в другій половині 2018 року, так як виробничий цикл становить приблизно 10 місяців, і істотно на ринок це не вплине. ми будемо набл юдать певну стабілізацію ", - вважає експерт.

Він не виключає також зниження світових цін і збільшення імпорту, а й тут істотного зростання не буде, і відчутного впливу на ціни на внутрішньому ринку це не зробить.

Як повідомляли Українські Новини, Україна втратила статус експортера свинини.

Станом на початок 2017 року (у січні) закупівельні ціни на свинину, за даними асоціації, перебували на рівні 30,3 гривні / кг і поступово збільшувалися; в кінці серпня - на початку вересня верхня цінова межа "живця" перетинав навіть позначку 50 гривень / кг; пізніше спостерігалося певне зниження; в грудні ціни перебували на рівні 45 гривень / кг.

Продовольча і сільськогосподарська організація ООН (ФАО) прогнозувала поголів'я свиней на рівні 6,1 млн голів на початок 2018 року.