1. Рецепти житнього хліба в хлібопічці кулінарне співтовариство Обговоріть вашу тему в співтоваристві,...
2. Рецепти житнього хліба в хлібопічці

Рецепти житнього хліба в хлібопічці

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Перейти до спільноти

хлібні експерименти

Хлібопічку на травневі свята ми брали на дачу (і забули там). Але хліб продовжуємо любити. Показую, як ми готували зерновий хліб в хлібопічці і житній хліб в духовці ...

Читати повністю... Наталя

11 вересня 2014 року, 16:08

Пристрій! Хлебопечка Panasonic SD - 2501, б \ у 1 рік - 3600руб

Дівчатка! Прилаштовують свою улюблену хлібопічку з функцією випічки житнього хліба (c диспенсером родзинок і горіхів), з книгою (детальна інструкція по користуванню і рецептами хліба, іншої випічки, варення і т.п.) Дуже радувала всю нашу сім'ю смачними хлібами і всілякої випічкою: - ) Крім цього додається мірний стаканчик, мірна ложка, лопатка для замісу житнього тесту. Корпус - в ідеальному стані як нова! Змушена розлучитися з нею через зміну пріоритетів в харчуванні: - ((Інформацію про модель і відгуки можна вільно знайти в інтернеті.

Читати повністю... Марія

13 жовтня 2011, 20:38

Чорний хліб

Дівчата, за яким рецептом можна спекти в хлібопічці чорний хліб-цегла, який продають в булочній? Все житні рецепти в інеті не те: (((Хочу такий хліб

Читати повністю... Lyusi

14 серпня 2014 року, 13:02

Кращі рецепти для хлібопічки Мулінекс

Розшукую нові рецепти для хлібопічки Мулінекс))) Вже випробувані кілька варіантів випічки в цьому чудо-пристрій, хотілося б поповнити свою колекцію. Збираю Кращі рецепти для хлібопічки Мулінекс, а почну зі свого улюбленого - Житній хліб з висівками.

Читати повністю... Вікторія

23 вересня 2013, 00:15

Приготування чорного хліба в хлібопічці - хто-небудь Пробував?

Дівчатка, власне в цьому і питання: хто Пробував піч чорний хліб в хлібопічці (або частково в ній, частково в духовці :) - який рецепт, які інгредієнти (скільки), що вийшло в результаті. Ми взяли за рецептом для російської хлібопічці, тільки замінивши інгредієнти на іноземні та обсяг під рецепт, як для білого хліба ... Вийшло невзошедшее і не до кінця пропечений тісто :( Тобто ми взяли - дріжджі, житнє борошно, пенічную борошно, сіль, цукор, воду ... на смак схожий на наш чорний, але приготувався хреново ... Ще ...

Читати повністю...

Житній хліб

Підкажіть, пліз, простий рецепт житнього хліба (повністю, без пшеничного борошна). Такий щоб на кожен день ... Хлебопечка Панасонік.

Читати повністю...

Житній хліб в хлібопічці

Ряди моїх кулінарних пристосувань поповнилися - вчора купила, нарешті, хлібопічку! Давно про неї думала, але мультиварка частково компенсувала її відсутність, однак, мультиварка щодо випічки не йде ні в яке порівняння з хлебопечкой.

Читати повністю...

Житній хліб із закваскою

Вирішила я спробувати приготувати Житній хліб із закваскою з книжки яка додавалася до хлібопічці. Мені хліб дуже сподобався, тому ділюся рецептом з ВаміІнгредіенти: Для закваски: Вода 2 стМука житнє 3 стСахар 3 ч.л.Дрожжі сухі 1 ч.л.Для хліба: Вода 1 стМука пшеничне 2 стМука житнє 2 стЗакваска 1 ст.л.Чайная заварка 0,25 стЯблочний оцет 1 ч.л.солі 1,5 ч.л.сахара 2 ст.л.Сухое знежирене молоко 2 ст.л.Масло рослинне 2 ст.л.Дрожжі сухі 1,5 ч.л.Пріготовленіе

Читати повністю... Катерина

10 березня 2013, 10:54

Panasonic 2502 HELP !!!!!

Всім привіт! Ніяк у мене не виходить хлібець в хлібопічці Panasonic 2502 по рецепту з інструкції до неї Житній "Хліб з висівками". ось що виходить .... підкажіть може хто то вже вдосконалив ихз вас цей рецепт ... вже дуже чорненького хочеться!

Читати повністю... Дашутка

13 січня 2013, 11:46

все тільки починається

навесні ще чоловік подарував хлібопічку. використовувала пару раз і через чутчайшего токсикозу прибрала подалі. а ось на минулому тижні згадала про неї! і понеслась !!!! поки використовую один перевірений рецепт білого хлібця на кефіре- смакота нереальна

Читати повністю... Олена Чуркіна

9 квітня 2014 року, 6:14

Три хліба в хлібопічці

Ну ось і я дійшла до того, що не хочу в себе запихати всякі добавки, підсилювачі смаку, консерватори і стабілізатори. Вирішила пекти хліб сама і купила хлібопічку: Модель вибирала 2 тижні. Треба щоб і на поличці помістилася, і не кругла була, і металева, і з віконцем, і з програмою для житнього хліба, і з контейнером. Знайшла Scarlet. Показую як я пекла білий хліб, житній хліб на заквасці, австралійський овочевий хліб ...

Читати повністю...

10 рецептів в хлібопічці

Ось і я стала володаркою хлібопічки))) Поки тільки пробувала пекти зерновий хлібець з готової суміші. Дуже сподобався. Вирішила на цьому не зупинятися) нижче 10 рецептів хлібопічки

Читати повністю... Олена Чуркіна

9 квітня 2014 року, 6:14

Три хліба в хлібопічці

Ну ось і я дійшла до того, що не хочу в себе запихати всякі добавки, підсилювачі смаку, консерватори і стабілізатори. Вирішила пекти хліб сама і купила хлібопічку: Модель вибирала 2 тижні. Треба щоб і на поличці помістилася, і не кругла була, і металева, і з віконцем, і з програмою для житнього хліба, і з контейнером. Знайшла Scarlet. Показую як я пекла білий хліб, житній хліб на заквасці, австралійський овочевий хліб ...

Читати повністю... Євгенія

16 грудня 2012, 16:04

Що робити з борошном?

У спеціалізованому магазині, де я зазвичай купую щось таке для випічки хліба, чоловік купив житню муку. Але, як завжди щось поплутав і купив якусь фінську грубого помелу (цельнозерновую). Що з нею робити я не знаю. Рецепти хліба з целонозерновой пшеничного борошна є, роблю іноді. Не впевнена, що вони підійдуть. Житній хліб я зазвичай роблю з обдирного житнього борошна на заквасці без додавання пшеничного борошна. Не знаю чи можна просто в цьому рецепті замінити одну муку на іншу. І на ...

Читати повністю... Тетяна

18 березня 2012, 22:15

Чорний цеглинку.

Дівчатка, підкажіть, хто знає. Мене цікавить ніж мажуть житній хліб, щоб у нього була така чорна скоринка? Тісто Мішу в хлібопічці, випікаю в духовці. Може хто взагалі знає рецепт цього хліба по ГОСТу, щоб як з заводу?

Читати повністю... Марина

8 вересня 2013, 19:28

Чорний росіянин хліб

Ех, закрутилася, закрутилася і загинула моя заквасочка для житнього хліба .... Довелося піч дріжджовий. Вийшло, звичайно смачно, але з хлібом на заквасці і поруч не стоїть. Рецепт по катом:

Читати повністю... Танюшка

5 лютого 2013, 11:45

намагаюся зробити вічну закваску для хліба

рецепт на кухарчуком та й у всьому неті один, протягом трьох днів по 100 мл води і 100 гр борошна змішувати і підгодовувати рівними частками, на 4 день повинна бути готова, у мене сьогодні після підгодівлі навіть трохи бульбашки пішли: я правда ризикнула поллложечкі сахарку кинути : роблю на житнього борошна, кажуть на ній більш правильні бактерії розмножуються ... так от я не люблю сама місити і расстаіваться тісто, а Кудва не гляну все вручну роблять хліб на заквасці, тому як в ...

Читати повністю...

хлібні експерименти

Хлібопічку на травневі свята ми брали на дачу (і забули там). Але хліб продовжуємо любити. Показую, як ми готували зерновий хліб в хлібопічці і житній хліб в духовці ...

Читати повністю... Світлана

24 жовтня 2014 року, 11:08

Мультизлаковий хліб з сухофруктами

Дуже смачний ароматний хліб з додаванням каштанового меду і сухофруктів! Процес хліба трохи трудомісткий, але результат перевершить всі очікування! Отже приступаємо!)))) Для початку потрібно приготувати закваску або притвор. Закваску потрібно зробити за 2 дні до випічки хліба! Закваска 50 г пшеничного борошна 35 г води 2 г свіжих пресованих дріжджів 1 г солі Все змішати і залишити при кімнатній температурі на 2 години. Потім відправити в холодильник на 24-48 годин. Ось так виглядає наша закваска через 48 годин бродіння: Тісто ...

Читати повністю...

Знову Хлебушек ...

Рецепт житнього все ТОЙ же. Тільки варіюю пропорції пшеничного борошна, цільнозерновий (шпалерного) і житній. Всередині і Зверху насіння гарбузове. Вони підсмажилися і вийшли дуже смачні!

Читати повністю...

Житній хліб в мультиварці?

Девчоночки, а немає серед вас таких рукодільниць, які спекли б житній хліб в мультиварці і поділилися рецептом?)) Дло в тому, що пшеничний моя сімейка не надто шанує, а ось на житньому з приватних хлібопекарень ми, боюся, Раззорю)))) )) є у мене хлібопічка Панасонік, але вона віддана свекрухи в оренду (та й місця вакантного для неї вдома не знайшлося), в ній пшеничний виходив на "ура", а от чи є в ній житній-не пам'ятаю ..... може і в мультфільмі зварганити такий хліб, а ...

Читати повністю...

Рецепти житнього хліба в хлібопічці

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Хлібопічку на травневі свята ми брали на дачу (і забули там). Але хліб продовжуємо любити. Показую, як ми готували зерновий хліб в хлібопічці і житній хліб в духовці ...

Читати повністю... Наталя

11 вересня 2014 року, 16:08

Пристрій! Хлебопечка Panasonic SD - 2501, б \ у 1 рік - 3600руб

Дівчатка! Прилаштовують свою улюблену хлібопічку з функцією випічки житнього хліба (c диспенсером родзинок і горіхів), з книгою (детальна інструкція по користуванню і рецептами хліба, іншої випічки, варення і т.п.) Дуже радувала всю нашу сім'ю смачними хлібами і всілякої випічкою: - ) Крім цього додається мірний стаканчик, мірна ложка, лопатка для замісу житнього тесту. Корпус - в ідеальному стані як нова! Змушена розлучитися з нею через зміну пріоритетів в харчуванні: - ((Інформацію про модель і відгуки можна вільно знайти в інтернеті.

Читати повністю... Марія

13 жовтня 2011, 20:38

Чорний хліб

Дівчата, за яким рецептом можна спекти в хлібопічці чорний хліб-цегла, який продають в булочній? Все житні рецепти в інеті не те: (((Хочу такий хліб

Читати повністю... Lyusi

14 серпня 2014 року, 13:02

Кращі рецепти для хлібопічки Мулінекс

Розшукую нові рецепти для хлібопічки Мулінекс))) Вже випробувані кілька варіантів випічки в цьому чудо-пристрій, хотілося б поповнити свою колекцію. Збираю Кращі рецепти для хлібопічки Мулінекс, а почну зі свого улюбленого - Житній хліб з висівками.

Читати повністю... Вікторія

23 вересня 2013, 00:15

Приготування чорного хліба в хлібопічці - хто-небудь Пробував?

Дівчатка, власне в цьому і питання: хто Пробував піч чорний хліб в хлібопічці (або частково в ній, частково в духовці :) - який рецепт, які інгредієнти (скільки), що вийшло в результаті. Ми взяли за рецептом для російської хлібопічці, тільки замінивши інгредієнти на іноземні та обсяг під рецепт, як для білого хліба ... Вийшло невзошедшее і не до кінця пропечений тісто :( Тобто ми взяли - дріжджі, житнє борошно, пенічную борошно, сіль, цукор, воду ... на смак схожий на наш чорний, але приготувався хреново ... Ще ...

Читати повністю...

Житній хліб

Підкажіть, пліз, простий рецепт житнього хліба (повністю, без пшеничного борошна). Такий щоб на кожен день ... Хлебопечка Панасонік.

Читати повністю...

Житній хліб в хлібопічці

Ряди моїх кулінарних пристосувань поповнилися - вчора купила, нарешті, хлібопічку! Давно про неї думала, але мультиварка частково компенсувала її відсутність, однак, мультиварка щодо випічки не йде ні в яке порівняння з хлебопечкой.

Читати повністю...

Житній хліб із закваскою

Вирішила я спробувати приготувати Житній хліб із закваскою з книжки яка додавалася до хлібопічці. Мені хліб дуже сподобався, тому ділюся рецептом з ВаміІнгредіенти: Для закваски: Вода 2 стМука житнє 3 стСахар 3 ч.л.Дрожжі сухі 1 ч.л.Для хліба: Вода 1 стМука пшеничне 2 стМука житнє 2 стЗакваска 1 ст.л.Чайная заварка 0,25 стЯблочний оцет 1 ч.л.солі 1,5 ч.л.сахара 2 ст.л.Сухое знежирене молоко 2 ст.л.Масло рослинне 2 ст.л.Дрожжі сухі 1,5 ч.л.Пріготовленіе

Читати повністю... Катерина

10 березня 2013, 10:54

Panasonic 2502 HELP !!!!!

Всім привіт! Ніяк у мене не виходить хлібець в хлібопічці Panasonic 2502 по рецепту з інструкції до неї Житній "Хліб з висівками". ось що виходить .... підкажіть може хто то вже вдосконалив ихз вас цей рецепт ... вже дуже чорненького хочеться!

Читати повністю... Дашутка

13 січня 2013, 11:46

все тільки починається

навесні ще чоловік подарував хлібопічку. використовувала пару раз і через чутчайшего токсикозу прибрала подалі. а ось на минулому тижні згадала про неї! і понеслась !!!! поки використовую один перевірений рецепт білого хлібця на кефіре- смакота нереальна

Читати повністю... Олена Чуркіна

9 квітня 2014 року, 6:14

Три хліба в хлібопічці

Ну ось і я дійшла до того, що не хочу в себе запихати всякі добавки, підсилювачі смаку, консерватори і стабілізатори. Вирішила пекти хліб сама і купила хлібопічку: Модель вибирала 2 тижні. Треба щоб і на поличці помістилася, і не кругла була, і металева, і з віконцем, і з програмою для житнього хліба, і з контейнером. Знайшла Scarlet. Показую як я пекла білий хліб, житній хліб на заквасці, австралійський овочевий хліб ...

Читати повністю...

10 рецептів в хлібопічці

Ось і я стала володаркою хлібопічки))) Поки тільки пробувала пекти зерновий хлібець з готової суміші. Дуже сподобався. Вирішила на цьому не зупинятися) нижче 10 рецептів хлібопічки

Читати повністю... Олена Чуркіна

9 квітня 2014 року, 6:14

Три хліба в хлібопічці

Ну ось і я дійшла до того, що не хочу в себе запихати всякі добавки, підсилювачі смаку, консерватори і стабілізатори. Вирішила пекти хліб сама і купила хлібопічку: Модель вибирала 2 тижні. Треба щоб і на поличці помістилася, і не кругла була, і металева, і з віконцем, і з програмою для житнього хліба, і з контейнером. Знайшла Scarlet. Показую як я пекла білий хліб, житній хліб на заквасці, австралійський овочевий хліб ...

Читати повністю... Євгенія

16 грудня 2012, 16:04

Що робити з борошном?

У спеціалізованому магазині, де я зазвичай купую щось таке для випічки хліба, чоловік купив житню муку. Але, як завжди щось поплутав і купив якусь фінську грубого помелу (цельнозерновую). Що з нею робити я не знаю. Рецепти хліба з целонозерновой пшеничного борошна є, роблю іноді. Не впевнена, що вони підійдуть. Житній хліб я зазвичай роблю з обдирного житнього борошна на заквасці без додавання пшеничного борошна. Не знаю чи можна просто в цьому рецепті замінити одну муку на іншу. І на ...

Читати повністю... Тетяна

18 березня 2012, 22:15

Чорний цеглинку.

Дівчатка, підкажіть, хто знає. Мене цікавить ніж мажуть житній хліб, щоб у нього була така чорна скоринка? Тісто Мішу в хлібопічці, випікаю в духовці. Може хто взагалі знає рецепт цього хліба по ГОСТу, щоб як з заводу?

Читати повністю... Марина

8 вересня 2013, 19:28

Чорний росіянин хліб

Ех, закрутилася, закрутилася і загинула моя заквасочка для житнього хліба .... Довелося піч дріжджовий. Вийшло, звичайно смачно, але з хлібом на заквасці і поруч не стоїть. Рецепт по катом:

Читати повністю... Танюшка

5 лютого 2013, 11:45

намагаюся зробити вічну закваску для хліба

рецепт на кухарчуком та й у всьому неті один, протягом трьох днів по 100 мл води і 100 гр борошна змішувати і підгодовувати рівними частками, на 4 день повинна бути готова, у мене сьогодні після підгодівлі навіть трохи бульбашки пішли: я правда ризикнула поллложечкі сахарку кинути : роблю на житнього борошна, кажуть на ній більш правильні бактерії розмножуються ... так от я не люблю сама місити і расстаіваться тісто, а Кудва не гляну все вручну роблять хліб на заквасці, тому як в ...

Читати повністю...

хлібні експерименти

Хлібопічку на травневі свята ми брали на дачу (і забули там). Але хліб продовжуємо любити. Показую, як ми готували зерновий хліб в хлібопічці і житній хліб в духовці ...

Читати повністю... Світлана

24 жовтня 2014 року, 11:08

Мультизлаковий хліб з сухофруктами

Дуже смачний ароматний хліб з додаванням каштанового меду і сухофруктів! Процес хліба трохи трудомісткий, але результат перевершить всі очікування! Отже приступаємо!)))) Для початку потрібно приготувати закваску або притвор. Закваску потрібно зробити за 2 дні до випічки хліба! Закваска 50 г пшеничного борошна 35 г води 2 г свіжих пресованих дріжджів 1 г солі Все змішати і залишити при кімнатній температурі на 2 години. Потім відправити в холодильник на 24-48 годин. Ось так виглядає наша закваска через 48 годин бродіння: Тісто ...

Читати повністю...

Знову Хлебушек ...

Рецепт житнього все ТОЙ же. Тільки варіюю пропорції пшеничного борошна, цільнозерновий (шпалерного) і житній. Всередині і Зверху насіння гарбузове. Вони підсмажилися і вийшли дуже смачні!

Читати повністю...

Житній хліб в мультиварці?

Девчоночки, а немає серед вас таких рукодільниць, які спекли б житній хліб в мультиварці і поділилися рецептом?)) Дло в тому, що пшеничний моя сімейка не надто шанує, а ось на житньому з приватних хлібопекарень ми, боюся, Раззорю)))) )) є у мене хлібопічка Панасонік, але вона віддана свекрухи в оренду (та й місця вакантного для неї вдома не знайшлося), в ній пшеничний виходив на "ура", а от чи є в ній житній-не пам'ятаю ..... може і в мультфільмі зварганити такий хліб, а ...

Читати повністю...

Рецепти житнього хліба в хлібопічці

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Хлібопічку на травневі свята ми брали на дачу (і забули там). Але хліб продовжуємо любити. Показую, як ми готували зерновий хліб в хлібопічці і житній хліб в духовці ...

Читати повністю... Наталя

11 вересня 2014 року, 16:08

Пристрій! Хлебопечка Panasonic SD - 2501, б \ у 1 рік - 3600руб

Дівчатка! Прилаштовують свою улюблену хлібопічку з функцією випічки житнього хліба (c диспенсером родзинок і горіхів), з книгою (детальна інструкція по користуванню і рецептами хліба, іншої випічки, варення і т.п.) Дуже радувала всю нашу сім'ю смачними хлібами і всілякої випічкою: - ) Крім цього додається мірний стаканчик, мірна ложка, лопатка для замісу житнього тесту. Корпус - в ідеальному стані як нова! Змушена розлучитися з нею через зміну пріоритетів в харчуванні: - ((Інформацію про модель і відгуки можна вільно знайти в інтернеті.

Читати повністю... Марія

13 жовтня 2011, 20:38

Чорний хліб

Дівчата, за яким рецептом можна спекти в хлібопічці чорний хліб-цегла, який продають в булочній? Все житні рецепти в інеті не те: (((Хочу такий хліб

Читати повністю... Lyusi

14 серпня 2014 року, 13:02

Кращі рецепти для хлібопічки Мулінекс

Розшукую нові рецепти для хлібопічки Мулінекс))) Вже випробувані кілька варіантів випічки в цьому чудо-пристрій, хотілося б поповнити свою колекцію. Збираю Кращі рецепти для хлібопічки Мулінекс, а почну зі свого улюбленого - Житній хліб з висівками.

Читати повністю... Вікторія

23 вересня 2013, 00:15

Приготування чорного хліба в хлібопічці - хто-небудь Пробував?

Дівчатка, власне в цьому і питання: хто Пробував піч чорний хліб в хлібопічці (або частково в ній, частково в духовці :) - який рецепт, які інгредієнти (скільки), що вийшло в результаті. Ми взяли за рецептом для російської хлібопічці, тільки замінивши інгредієнти на іноземні та обсяг під рецепт, як для білого хліба ... Вийшло невзошедшее і не до кінця пропечений тісто :( Тобто ми взяли - дріжджі, житнє борошно, пенічную борошно, сіль, цукор, воду ... на смак схожий на наш чорний, але приготувався хреново ... Ще ...

Читати повністю...

Житній хліб

Підкажіть, пліз, простий рецепт житнього хліба (повністю, без пшеничного борошна). Такий щоб на кожен день ... Хлебопечка Панасонік.

Читати повністю...

Житній хліб в хлібопічці

Ряди моїх кулінарних пристосувань поповнилися - вчора купила, нарешті, хлібопічку! Давно про неї думала, але мультиварка частково компенсувала її відсутність, однак, мультиварка щодо випічки не йде ні в яке порівняння з хлебопечкой.

Читати повністю...

Житній хліб із закваскою

Вирішила я спробувати приготувати Житній хліб із закваскою з книжки яка додавалася до хлібопічці. Мені хліб дуже сподобався, тому ділюся рецептом з ВаміІнгредіенти: Для закваски: Вода 2 стМука житнє 3 стСахар 3 ч.л.Дрожжі сухі 1 ч.л.Для хліба: Вода 1 стМука пшеничне 2 стМука житнє 2 стЗакваска 1 ст.л.Чайная заварка 0,25 стЯблочний оцет 1 ч.л.солі 1,5 ч.л.сахара 2 ст.л.Сухое знежирене молоко 2 ст.л.Масло рослинне 2 ст.л.Дрожжі сухі 1,5 ч.л.Пріготовленіе

Читати повністю... Катерина

10 березня 2013, 10:54

Panasonic 2502 HELP !!!!!

Всім привіт! Ніяк у мене не виходить хлібець в хлібопічці Panasonic 2502 по рецепту з інструкції до неї Житній "Хліб з висівками". ось що виходить .... підкажіть може хто то вже вдосконалив ихз вас цей рецепт ... вже дуже чорненького хочеться!

Читати повністю... Дашутка

13 січня 2013, 11:46

все тільки починається

навесні ще чоловік подарував хлібопічку. використовувала пару раз і через чутчайшего токсикозу прибрала подалі. а ось на минулому тижні згадала про неї! і понеслась !!!! поки використовую один перевірений рецепт білого хлібця на кефіре- смакота нереальна

Читати повністю... Олена Чуркіна

9 квітня 2014 року, 6:14

Три хліба в хлібопічці

Ну ось і я дійшла до того, що не хочу в себе запихати всякі добавки, підсилювачі смаку, консерватори і стабілізатори. Вирішила пекти хліб сама і купила хлібопічку: Модель вибирала 2 тижні. Треба щоб і на поличці помістилася, і не кругла була, і металева, і з віконцем, і з програмою для житнього хліба, і з контейнером. Знайшла Scarlet. Показую як я пекла білий хліб, житній хліб на заквасці, австралійський овочевий хліб ...

Читати повністю...

10 рецептів в хлібопічці

Ось і я стала володаркою хлібопічки))) Поки тільки пробувала пекти зерновий хлібець з готової суміші. Дуже сподобався. Вирішила на цьому не зупинятися) нижче 10 рецептів хлібопічки

Читати повністю... Олена Чуркіна

9 квітня 2014 року, 6:14

Три хліба в хлібопічці

Ну ось і я дійшла до того, що не хочу в себе запихати всякі добавки, підсилювачі смаку, консерватори і стабілізатори. Вирішила пекти хліб сама і купила хлібопічку: Модель вибирала 2 тижні. Треба щоб і на поличці помістилася, і не кругла була, і металева, і з віконцем, і з програмою для житнього хліба, і з контейнером. Знайшла Scarlet. Показую як я пекла білий хліб, житній хліб на заквасці, австралійський овочевий хліб ...

Читати повністю... Євгенія

16 грудня 2012, 16:04

Що робити з борошном?

У спеціалізованому магазині, де я зазвичай купую щось таке для випічки хліба, чоловік купив житню муку. Але, як завжди щось поплутав і купив якусь фінську грубого помелу (цельнозерновую). Що з нею робити я не знаю. Рецепти хліба з целонозерновой пшеничного борошна є, роблю іноді. Не впевнена, що вони підійдуть. Житній хліб я зазвичай роблю з обдирного житнього борошна на заквасці без додавання пшеничного борошна. Не знаю чи можна просто в цьому рецепті замінити одну муку на іншу. І на ...

Читати повністю... Тетяна

18 березня 2012, 22:15

Чорний цеглинку.

Дівчатка, підкажіть, хто знає. Мене цікавить ніж мажуть житній хліб, щоб у нього була така чорна скоринка? Тісто Мішу в хлібопічці, випікаю в духовці. Може хто взагалі знає рецепт цього хліба по ГОСТу, щоб як з заводу?

Читати повністю... Марина

8 вересня 2013, 19:28

Чорний росіянин хліб

Ех, закрутилася, закрутилася і загинула моя заквасочка для житнього хліба .... Довелося піч дріжджовий. Вийшло, звичайно смачно, але з хлібом на заквасці і поруч не стоїть. Рецепт по катом:

Читати повністю... Танюшка

5 лютого 2013, 11:45

намагаюся зробити вічну закваску для хліба

рецепт на кухарчуком та й у всьому неті один, протягом трьох днів по 100 мл води і 100 гр борошна змішувати і підгодовувати рівними частками, на 4 день повинна бути готова, у мене сьогодні після підгодівлі навіть трохи бульбашки пішли: я правда ризикнула поллложечкі сахарку кинути : роблю на житнього борошна, кажуть на ній більш правильні бактерії розмножуються ... так от я не люблю сама місити і расстаіваться тісто, а Кудва не гляну все вручну роблять хліб на заквасці, тому як в ...

Читати повністю...

хлібні експерименти

Хлібопічку на травневі свята ми брали на дачу (і забули там). Але хліб продовжуємо любити. Показую, як ми готували зерновий хліб в хлібопічці і житній хліб в духовці ...

Читати повністю... Світлана

24 жовтня 2014 року, 11:08

Мультизлаковий хліб з сухофруктами

Дуже смачний ароматний хліб з додаванням каштанового меду і сухофруктів! Процес хліба трохи трудомісткий, але результат перевершить всі очікування! Отже приступаємо!)))) Для початку потрібно приготувати закваску або притвор. Закваску потрібно зробити за 2 дні до випічки хліба! Закваска 50 г пшеничного борошна 35 г води 2 г свіжих пресованих дріжджів 1 г солі Все змішати і залишити при кімнатній температурі на 2 години. Потім відправити в холодильник на 24-48 годин. Ось так виглядає наша закваска через 48 годин бродіння: Тісто ...

Читати повністю...

Знову Хлебушек ...

Рецепт житнього все ТОЙ же. Тільки варіюю пропорції пшеничного борошна, цільнозерновий (шпалерного) і житній. Всередині і Зверху насіння гарбузове. Вони підсмажилися і вийшли дуже смачні!

Читати повністю...

Житній хліб в мультиварці?

Девчоночки, а немає серед вас таких рукодільниць, які спекли б житній хліб в мультиварці і поділилися рецептом?)) Дло в тому, що пшеничний моя сімейка не надто шанує, а ось на житньому з приватних хлібопекарень ми, боюся, Раззорю)))) )) є у мене хлібопічка Панасонік, але вона віддана свекрухи в оренду (та й місця вакантного для неї вдома не знайшлося), в ній пшеничний виходив на "ура", а от чи є в ній житній-не пам'ятаю ..... може і в мультфільмі зварганити такий хліб, а ...