Рецепт випічки житнього хліба в хлібопічці

Житній хліб в хлібопічці

Ряди моїх кулінарних пристосувань поповнилися - вчора купила, нарешті, хлібопічку! Давно про неї думала, але мультиварка частково компенсувала її відсутність, однак, мультиварка щодо випічки не йде ні в яке порівняння з хлебопечкой.

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

9 квітня 2014 року, 6:14

Три хліба в хлібопічці

Ну ось і я дійшла до того, що не хочу в себе запихати всякі добавки, підсилювачі смаку, консерватори і стабілізатори. Вирішила пекти хліб сама і купила хлібопічку: Модель вибирала 2 тижні. Треба щоб і на поличці помістилася, і не кругла була, і металева, і з віконцем, і з програмою для житнього хліба, і з контейнером. Знайшла Scarlet. Показую як я пекла білий хліб, житній хліб на заквасці, австралійський овочевий хліб ...

Читати повністю... Євгенія

16 грудня 2012, 16:04

Що робити з борошном?

У спеціалізованому магазині, де я зазвичай купую щось таке для випічки хліба, чоловік купив житню муку. Але, як завжди щось поплутав і купив якусь фінську грубого помелу (цельнозерновую). Що з нею робити я не знаю. Рецепти хліба з целонозерновой пшеничного борошна є, роблю іноді. Не впевнена, що вони підійдуть. Житній хліб я зазвичай роблю з обдирного житнього борошна на заквасці без додавання пшеничного борошна. Не знаю чи можна просто в цьому рецепті замінити одну муку на іншу. І на ...

Читати повністю... Lyusi

14 серпня 2014 року, 13:02

Кращі рецепти для хлібопічки Мулінекс

Розшукую нові рецепти для хлібопічки Мулінекс))) Вже випробувані кілька варіантів випічки в цьому чудо-пристрій, хотілося б поповнити свою колекцію. Збираю Кращі рецепти для хлібопічки Мулінекс, а почну зі свого улюбленого - Житній хліб з висівками.

Читати повністю... Наталя

11 вересня 2014 року, 16:08

Пристрій! Хлебопечка Panasonic SD - 2501, б \ у 1 рік - 3600руб

Дівчатка! Прилаштовують свою улюблену хлібопічку з функцією випічки житнього хліба (c диспенсером родзинок і горіхів), з книгою (детальна інструкція по користуванню і рецептами хліба, іншої випічки, варення і т.п.) Дуже радувала всю нашу сім'ю смачними хлібами і всілякої випічкою: - ) Крім цього додається мірний стаканчик, мірна ложка, лопатка для замісу житнього тесту. Корпус - в ідеальному стані як нова! Змушена розлучитися з нею через зміну пріоритетів в харчуванні: - ((Інформацію про модель і відгуки можна вільно знайти в інтернеті.

Читати повністю... Олена Чуркіна

9 квітня 2014 року, 6:14

Три хліба в хлібопічці

Ну ось і я дійшла до того, що не хочу в себе запихати всякі добавки, підсилювачі смаку, консерватори і стабілізатори. Вирішила пекти хліб сама і купила хлібопічку: Модель вибирала 2 тижні. Треба щоб і на поличці помістилася, і не кругла була, і металева, і з віконцем, і з програмою для житнього хліба, і з контейнером. Знайшла Scarlet. Показую як я пекла білий хліб, житній хліб на заквасці, австралійський овочевий хліб ...

Читати повністю...

10 рецептів в хлібопічці

Ось і я стала володаркою хлібопічки))) Поки тільки пробувала пекти зерновий хлібець з готової суміші. Дуже сподобався. Вирішила на цьому не зупинятися) нижче 10 рецептів хлібопічки

Читати повністю... Світлана

24 жовтня 2014 року, 11:08

Мультизлаковий хліб з сухофруктами

Дуже смачний ароматний хліб з додаванням каштанового меду і сухофруктів! Процес хліба трохи трудомісткий, але результат перевершить всі очікування! Отже приступаємо!)))) Для початку потрібно приготувати закваску або притвор. Закваску потрібно зробити за 2 дні до випічки хліба! Закваска 50 г пшеничного борошна 35 г води 2 г свіжих пресованих дріжджів 1 г солі Все змішати і залишити при кімнатній температурі на 2 години. Потім відправити в холодильник на 24-48 годин. Ось так виглядає наша закваска через 48 годин бродіння: Тісто ...

Читати повністю... Олена

12 березня 2011, 11:48

Рекомендації до використання інгредієнтів

У мене до хлібопічці додається книжечка. Там є ось такі рекомендації. Може комусь вони стануть в нагоді, і ви зможете випікати чудовий хлібець. У мене хлібопічка Мoulinex BAGUETTE AND CO OW600230. Вообщем читайте: Борошно: зернова мука класифікується в залежності від кількості містяться в ній висівок і рівня вмісту золи (мінеральної речовини, що залишається після спалювання борошна в печі при температурі 900 ° C). - Борошно пшеничне вищого ґатунку для виробництва хліба та кондитерських виробів: борошно тонкого помелу (Т45) - Борошно пшеничне 1 сорту для приготування ...

Читати повністю... Олена

18 квітня 2015 року, 18:37

Паски органічні (дуже натуральні)

До цієї Великодня мені дуже захотілося напекти пасок, тим більше, що в магазинах вони в основному з дріжджами і Е-добавками. Якщо я печу своєї сім'ї хлібець на заквасці з органічного борошна (зерно для неї вирощені без хімії, змолота на кам'яних жорнах, щоб зберегти користь зерна, що не вибілен), замість магазинних солодощів у нас домашні: пироги, яблучний мармелад, печиво; а ще краще - сухофрукти, то навіщо мені годувати дітей дріжджовими пасками?) Якщо вже пішли по натуральному шляху - ні до чого згортати)) ...

Читати повністю... Настя

11 лютого 2014 року, 3:01

Кулінарний марафон. День 1. Моя кухня і моя кулінарна книга

Дівчата, за прикладом Машеньки теж хочу написати про свою кухню. Отже, кухню я люблю. І вважаю, що вона повинна бути велика, зручна і затишна. Ще я люблю меблі Ікеа і техніку! Саме тому у мене кухня, поєднана з великою кімнатою (вітальні або залом). Відокремлює їх один від одного різний підлогове покриття і барна стійка з обіднім столом. Отже, ось вона, моя красуня :)

Читати повністю... вері

23 квітня 2011, 10:57

Хлібопекарські дріжджі - отрута !!! Бездріжджова хлібна закваска

Ви не повірите З ЧОГО ЗРОБЛЕНО хлібопекарські дріжджі, так-так ті самі, які добовляйтесь в хліб і хлібобулочні вироби та ті самі, які ми купуємо в магазинах, для випічки: Ось тільки кілька компонентів з чинного ГОСТ 171-81 (http: // www.vsegost.com/Catalog/30/30233.shtml) 1.2. Для вироблення використовується основну і допоміжну сировину: сульфат амонію технічний, отриманий при виробництві сірчистого ангідриду; кислота сірчана технічна по ГОСТ 2184 або АККУМУЛЯТОРНАЯ по ГОСТ 667; мікродобриво для сільського господарства південних районів СРСР; вапно хлорне по ГОСТ ...

Читати повністю...

рецепти

Тут будуть мої улюблені рецепти: панкейк Хліб Вівсяно печиво кабачкова ікра Гуляш Паска Чіабатта Білий хліб по госту радянського часу. Томатний хліб з італійськими травами і пармезаном

Читати повністю... вері

23 квітня 2011, 10:55

Хлібопекарські дріжджі - отрута !!!

Ви не повірите З ЧОГО ЗРОБЛЕНО хлібопекарські дріжджі, так-так ті самі, які добовляйтесь в хліб і хлібобулочні вироби та ті самі, які ми купуємо в магазинах, для випічки: Ось тільки кілька компонентів з чинного ГОСТ 171-81 (http: // www.vsegost.com/Catalog/30/30233.shtml) 1.2. Для вироблення використовується основну і допоміжну сировину: сульфат амонію технічний, отриманий при виробництві сірчистого ангідриду; кислота сірчана технічна по ГОСТ 2184 або АККУМУЛЯТОРНАЯ по ГОСТ 667; мікродобриво для сільського господарства південних районів СРСР; ...

Читати повністю... Марина

8 вересня 2013, 19:28

Чорний росіянин хліб

Ех, закрутилася, закрутилася і загинула моя заквасочка для житнього хліба .... Довелося піч дріжджовий. Вийшло, звичайно смачно, але з хлібом на заквасці і поруч не стоїть. Рецепт по катом: