Користь пастили. Користь і шкода пастили.

1. Калорійність пастили:

Хто не любить пастилу? Цей смачний десерт надзвичайно легко тане в роті, даруючи насолоду смаком. Як приємно посидіти з друзями за чашкою чаю, де почесне місце солодкого десерту займає пастила.

Ну, а як же фігура, запитаєте ви? Геть калорійні тістечка і торти! Що ж таке пастила: корисний десерт або калорійне ласощі? Нам необхідно терміново з'ясувати, чи не просто питання, в чому полягає користь пастили, але і наскільки менше калорій в пастили, щоб дізнатися, чи позначиться це на нашій фігурі чи ні.

У будь-якому випадку, невпинно можна нагадувати, що все добре в міру. Якою буде толк у виборі правильного десерту, якщо ви його з'їсте півкіло. Ефект буде такий же, як від хорошого шматка торта, тобто плюс зайві сантиметри на талії і боках. Але часом так хочеться солодкого! Давайте подивимося, чи можемо ми занести пастилу в список дієтичних продуктів , І чи зможе таке смачне ласощі принести нам користь, а може бути пастила шкідлива для нашого здоров'я?

походження пастили

Спочатку на Русі робили пастилу з джему, який ретельно збивали. Це були не тільки яблучні джеми, а й горобинова, смородинові, брусничні. Словом, все ягоди йшли в справу. Тому не вірте, що пастила тільки східний рецепт. У нас склалося неправильно уявлення, я б навіть сказала, шаблонне, що нібито пастила - це східні солодощі. Нерідко можна побачити в магазинах на цінниках таке «Східна солодкість - пастила». Це не відповідає дійсності!

Таке цікаве свою назву пастила отримала ось як. Густу суміш повидла або джему з медом наносили на своєрідні полотна. Ці полотна були виготовлені з холщевой тканини, яка вставлялася в дерев'яну рамку. Ці рамки поміщали в піч для висихання. Звідси назва - десерт, який «вистилають».

Цікавий факт: єдиний в світі музей пастили розташований в місті Коломна, імовірно саме там і придумали пастилу. Сам музей був побудований ще в 18 столітті і найперший експонат був десертом. Це була пастила, яку готували кухарі за улюбленим рецептом дружини Льва Толстого. Зараз музей досі працює і там навіть можна придбати пастилу, але вона дуже дорога, оскільки зроблена вручну за старовинними рецептами.

Але давайте з вами повернемося до сучасної пастили. Сьогодні розрізняють 2 види пастили.

1. Перший вид - це пастила, приготовлена ​​на агарному або пектиновом сиропі з додаванням патоки.
2. А другий вид - так звана, заварювана пастила, яку виготовляють з цукрово-яблучної маси.

Звичайно, сьогоднішній склад пастили зазнав значних змін. Туди стали входити борошно, а також продукти тваринного походження (яйця). Ось чому в пост не можна їсти пастилу.

Прикро й те, що багато несумлінні виробники додають до складу пастили консерванти, ароматизатори та підсилювачі смаку. Також сьогодні на прилавках можна зустріти пастилу всіх кольорів веселки. Звичайно, зрозуміло, що навіть харчові барвники здоров'я нам не додадуть. Тому краще вже утриматися від покупки такого різнобарвного різноманітності, а краще зупинити свій вибір на пастили білого або кремового кольорів. І обов'язково почитайте етикетку: нехай в обраній вами пастили буде більше натуральних компонентів і поменше штучних добавок.

Навіть, якщо у вашому магазині ви не знайшли корисної пастили, не потрібно впадати у відчай. Пастилу легко можна приготувати в домашніх умовах - з натуральних компонентів і без яєць, як в старовинному рецепті наших бабусь. Ми обов'язково опублікуємо рецепт домашньої пастили , Так що слідкуйте за оновленнями сайту .

Калорійність пастили:

Однак, наскільки б пастила не здавалося легкої, її калорійність ні багато - ні мало 324 кілокалорії в 100 грамах. Звичайно, найбільша кількість калорій доводиться на вуглеводи (320 ккал). Це аж ніяк не дієтичний продукт, але є здоровою альтернативою тортам, оскільки майже не містить жирів. Зате вуглеводи пастили (а їх в ній міститься більше 75%), з'їденої на сніданок, наповнюють нас енергією і силами на весь день!

Але все ж варто сказати про користь пастили - мається на увазі користь домашньої пастили. Користь цього незвичайного десерту залежить безпосередньо від того, які продукти ви використовуєте для її приготування. Натуральний яблучний або будь-який інший джем ніяк не зашкодить вашому організму.

Найцікавіше, що в описах вітамінів і мінералів, які містить пастила, не дивлячись на те, що багато хто з них губляться в процесі приготування, переважають в будь-якому випадку такі мінеральні речовини, як калій, йод, залізо і кальцій . Ці речовини незамінні, особливо для дітей - і в цьому теж незаперечно полягає користь смачною пастили.

Але до корисних властивостях пастили також можна віднести і наявність великої кількості глюкози, яка відмінно піднімає настрій, навіть якщо ви переживаєте депресивний період.

Увімкніть пастилу в свій правильний сніданок , І ви отримаєте заряд впевненості і бадьорості на цілий день! А на талії не осяде нічого зайвого. Ну, ви все ще сумніваєтеся в корисних властивостях пастили?

Що ж стосується шкоди, який можна отримати, вживаючи пастилу в якості смачного десерту, то це може бути викликано лише

• алергічними реакціями на барвники або інші компоненти, що входять до складу пастили,
• Зайвою вагою в тому випадку, якщо ви не будете дотримуватися міри у вживанні такого корисного легкого десерту .

Звичайно, скибочку пастили, та ще й домашній, ніяк не відіб'ється на вашій фігурі, але от якщо ви ласун , То краще додати більше фізичної активності протягом дня, щоб спалювати надходження в організм зайвих вуглеводів. Запишіться на фітнес, влаштуйте собі легку ранкову пробіжку або покрутіть педалі велотренажера - і тоді ви можете включати корисну пастилу в свій сніданок або полуденок зі спокійною совістю!

А якщо у вас намічається сімейне торжество, то приготуйте домашній зефір або легкий зефірний торт - почастуєте друзів без шкоди для фігури! Доведіть усім, що користь пастили вам відома!

Reply:

Так, Анастасія, вже консервантів і підсилювачів смаку не додавала, це точно!

Відповісти