РЕЦЕПТИ: Гранола на сковороді за 5 хвилин

Базовий список інгредієнтів нічим не відрізняється від такого для звичайної гранола, яка готується за класичним рецептом. Будь-які добавки на зразок насіння, сухофруктів, Суперфуд, цукатів і шоколаду можуть комбінуватися на ваш смак.

На одній з конфорок розігрійте сковороду зі столовою ложкою олії і використовуйте його для обсмажування вівсяних пластівців. Регулярно перемішуючи, смажте вівсянку близько 5 хвилин на середньому вогні, поки вона не придбає приємний кремовий відтінок.

Паралельно поставте на вогонь сотейник з маслом, що залишилося, медом, цукром і корицею. Дочекайтеся закипання суміші і розчинення кристалів цукру, перемішуючи все віночком. Варіть на мінімальному вогні близько 2 хвилин.

Змішайте вівсяні пластівці з вибраними добавками (ми зупинилися на сушеної журавлині і гарбузовому насінні), після чого залийте вівсянку медово-цукровим сиропом і ретельно перемішайте.

Розподіліть гранола по покритому пергаментом деку, охолодіть спершу при кімнатній температурі, а потім відправте в морозильну камеру на 15 хвилин, щоб прискорити застигання сиропу.

Готову гранола розкришите і зберігайте в герметичних контейнерах при кімнатній температурі.

Складові:

• 4 склянки (360 г) вівсяних пластівців;
• 2 столові ложки (30 мл) оливкової олії;
• ⅔ склянки (160 мл) рослинного масла;
• 4 столові ложки (60 мл) меду;
• ⅓ склянки (65 г) коричневого цукру;
• 1 чайна ложка кориці;
• 1 стакан сушеної журавлини;
• ⅔ склянки гарбузового насіння.

приготування

1. На розігрітій оливковій олії обсмажте вівсяні пластівці протягом 5 хвилин.
2. У сотейнику змішайте рослинне масло з медом, цукром і корицею. Дайте суміші проваритися на слабкому вогні близько 2 хвилин, помішуючи віночком до розчинення цукрових кристалів.
3. Змішайте пластівці з добавками і залийте все медово-цукровим сиропом. Розподіліть гранола по листу пергаменту, охолодіть при кімнатній температурі, а потім поставте в морозильну камеру на 15 хвилин.
4. Розкришіть гранола і розфасуйте її по герметичним контейнерів.