Dolce vita: топ-8 корисних солодощів від українських брендів

Фруктові чіпси, цукерки без цукру, Безглютенові печиво - вітчизняні крафтового виробники знають, як зробити так, щоб смачне було ще й корисним. Переконатися можна буде вже в ці вихідні в Києві на Десятинній, 12, де 27 і 28 травня відбудеться маркет «Всі. Свої | Гастрономія ».

Цього разу на маркеті особливу увагу буде приділено виробникам органічних продуктів і корисних солодощів. Вивчивши асортимент учасників, ми відібрали топ-8 брендів, зупинки біля стендів яких порадують ласунів, але при цьому не зіпсують фігуру .

hiSnack

Засновник цього бренду здорових снеків Олександр Янов раніше займався поставками в Україну імпортної здорової їжі. Але через погіршилася економічної ситуації бізнес став невигідним, і тоді-то Олександр задумався над тим, щоб виробляти щось аналогічне безпосередньо всередині країни. Так народився бренд здорових снеків hiSnack. Його продукт - це фруктові чіпси: фактично - просто порізані і висушені фрукти, без жодних добавок. В асортименті - чіпси з яблук, груші, ківі, кавуна: в майбутньому бренд планує розширювати лінійку сезонними продуктами. До речі, щоб отримати 10 кг чіпсів, потрібно переробити 100 кг свіжих фруктів. Такі ось концентровані вітаміни.

Сімейна пекарня «Будьмо здорові»

Цей львівський бренд позиціонує себе як першого українського виробника безглютенового печива, виготовляючи продукцію без консервантів. Свою місію він бачить в тому, щоб дати можливість спокійно насолоджуватися якісними борошняними продуктами людям, які через алергію на глютен були позбавлені цього задоволення. До речі, за деякими оцінками ті чи інші імунні реакції на глютен спостерігаються у кожної третьої людини, і саме тому багато хто все частіше вибирають безглютенової дієту. Печиво і фітнес-крекери, які пекарня «Будьмо здорові» випускає під маркою «СМАКУЛІ», - корисне і смачне рішення «глютеновой проблеми».

Фрустікі

Цей бренд виготовляє пастилу зі свіжих або заморожених овочів і фруктів. І робить це дуже ретельно, намагаючись зберегти всі їхні корисні властивості. Так, якщо сировина попередньо заморожується, - то виключно методом шокової заморозки. А процес висушування пастили відбувається при 50-55 градусах Цельсія - така температура є щадить і не вважається повноцінної термічною обробкою. В асортименті бренду - пастила з різними смаками, як з цукром, так і без (лінійка «ФІТНЕС»). У «безсахарном» асортименті - пастила яблуко-кориця, груша-яблуко, слива-груша (або лимон, або імбир), яблуко-слива та інші цікаві поєднання.

carobers

Екзотичний для України продукт - виготовляється методом випарювання сироп Кероб (ріжкового дерева) - це одночасно і десерт, і елемент кулінарії, і «батарейка», і вітамінна бомба. За смаком він нагадує шоколад або какао. У сиропі - високий вміст білків, вітамінів А, В, В2, В3 та D, фосфору, калію, магнію, кальцію (у 3 рази більше, ніж у коров'ячому молоці). Він має на організм загальнозміцнюючу дію, стабілізує тиск, знижує рівень холестерину, корисний при хворобах легенів і бронхів, а ще - бадьорить, не гірше кави, хоча при цьому не містить ні кофеїну, ні теоброміну. Також сироп - без цукру, що робить його солодкістю, доступною для діабетиків. В принципі, у нього практично немає протипоказань: спокійно можна пити і вагітним, і дітям у віці від 1 року. Сироп вживають як сам по собі, так і додають в чай ​​або каву замість цукру, використовують в різних кулінарних рецептах. У нашій країні цей Суперфуд представляє молодий український бренд carobers. До речі, участь у цьогорічному маркеті - це його дебют.

13beans

«Тільки боби і цукор!» - так описує свій продукт київський бренд крафтового шоколаду 13beans. У своєму виробництві марка обходиться без барвників, ароматизаторів, консервантів, пальмового масла. Шоколад роблять зі свіжих бобових зерен, висушених і перемелених безпосередньо виробником. В асортименті є як молочний, так і чорний шоколад. Перший буває з ягідно-горіховим міксом - малина, полуниця, чорниця, мигдаль, фундук, кешью, і з маршмеллоу (плюс, знову-таки, малина, мигдаль, кеш'ю і родзинки). А другий - наприклад, з морською сіллю і чорним перцем або ж з морською сіллю і рожевим запашним перцем.

Solodke zi L`vova

Ще одні шоколадних справ майстри - тепер зі Львова, - роблять ставку не тільки на смакові якості своєї продукції, а й на її оригінальний зовнішній вигляд. В асортименті бренду Solodke zi L`vova можна знайти шоколадки самих незвичайних форм - від шестерень до гайкових ключів. А ще в асортименті виробника - два види дуже корисного натурального меду: хвойний (зелений) і «Смерековий» (червоний). Це смачні медові продукти, які добре допомагають в профілактиці і лікуванні захворювань верхніх дихальних шляхів.

bezCAXAPA

Назва цього виробника говорить сама за себе. bezCAXAPA - еко-бренд, який займається виготовленням корисних солодощів: без цукру, меду, глютену, штучних барвників і консервантів. Ці цукерки спокійно можна вживати дітям, веганам і вегетаріанцям, спортсменам і людям, що стежать за фігурою, і навіть діабетикам 1 групи. В асортименті - 10 видів дуже смачних цукерок із сухофруктів, горіхів, насіння і прянощів.

JuTaki

Це - ще один бренд корисних і смачних цукерок ручної роботи, а також ферментованих чаю з листя плодових дерев. Гордість бренду - цукерки Assorti: елітна серія, яка випускається лімітованою обсязі. Склад кожного виду цукерок унікальний, а інгредієнти більш екзотичні і дорогі, ніж в звичайних цукерках серії Classic. Наприклад - ягоди годжі, бразильський горіх, персик, мигдаль, кеш'ю і т.п.